无聊的知识——之啤酒 篇三：啤酒节的“爱马仕”——树屋

每当提起啤酒的时候，精酿总能成为大家的心头好，虽然不乏有大部分人总在人前炫耀我就爱喝这款IPA，我就爱这款修道院，我就爱喝这款世涛、帝王....

但是 你知道精酿是什么吗？你懂IPA吗？

——“No。”大部分只是在人前不懂装懂，真正懂酒的人只会在旁边看着你，笑而不语。

其实精酿也好、工业也好，没必要分那么清，人各有需，自取所需罢了~ 今天和大家聊聊这款啤酒节的“爱马仕”，大家都知道的定位，而这款酒每次让人看到真的是口袋一紧，败不败家就看你爱不爱它。

IPA到底是什么？（速问速答！）

IPA=印度淡色艾尔，但其实并不是在印度酿的，其实是为了运往印度诞生的啤酒。由于运输途中啤酒总是容易变质，而刚好酒中加入了大量具防腐效果的啤酒花可以长途保存，因此这款苦味重、酒花风味强的IPA就此诞生了！IPA的出现是因为为了让啤酒可以长途保存，而IPA，在不同国家也有些许不同的差异。

今天讲的这款IPA就是新英格兰IPA（浑浊IPA）中的top 1——“树屋”

为什么会被叫做“树屋”？

这个名字，主要是因为最早的那个酒厂旁边有一个树屋。而酒厂的酿酒师，也是联合创始人拉尼尔（Nate Lanier）说起他的最初目的就是：“创造一个人们可以暂时将世界的压力抛在脑后的地方”。任谁不想将世界上所有的烦恼抛在脑后呢~

树屋酒厂（Tree House Brewing）可以说是当前全美国最热的精酿酒厂之一。每周只开四天，每天最多只开业六个小时。产品也都是当天出产当天售卖！有时候开门之前不到10分钟，才会有人宣布今天到底会卖什么。但每天开业前的几个小时，酒厂和附近的三个停车场都停满了车，并且排队了300多人以上有时甚至500多人！使得酒厂所在的小小乡村需要出动警察来管制确保安全。

为什么说“树屋”是精酿界的“爱马仕”？

1、树屋主打新英格兰IPA，就是我们日常所说的浑浊IPA，由于本身的生产成本就高，需要用美国最好的酒花和欧洲最好的麦芽酿制，还要追求最平衡的饮用感受，而且浑浊ipa一定要趁新鲜喝，储存的生命周期极短，对物流要求极高。

2、其次就是酒水本身的品质，不论是哪个平台上对啤酒的评价，前10中至少有前7归它莫属，甚至很多酒款都得到100分满分评价，受欢迎度高。包括生产出来的产品常年占据各类IPA排行榜的前列。在目前beeradvocate跟untappd的美式IPA和double IPA排行前十位中，Tree House都占了半壁江山以上。

BeerAdvocate是一个在线啤酒评级网站，也评价酒吧和啤酒店。BeerAdvocate（BA）于1996年在波士顿成立，是一个全球性的草根网络，由独立的爱好者和专业人士社区提供支持，致力于支持和推广更好的啤酒。自成立以来，BeerAdvocate.com已经发展成为最大，最多样化的在线啤酒社区，现在被广泛认为是关于啤酒的新闻，评论，八卦和指导的首选网站。

在Untappd上面，所有酒款综合评分的Top 50排名里，树屋包揽6席，King JJJulisss（简称KJJJ）这款酒位列第9，并且今年之前常年在Top 1-3徘徊。

树屋主打招牌！

说到树屋的主打招牌，只能说是非常有个性...不信你看↓↓↓

• 橘色的Julius——作为新英格兰浑浊型IPA的典范，每加仑酒体要添加1.6盎司各类美国酒花，其复杂的配比构成了橙子、芒果、柑橘等热带水果的复杂集合体。超级清新易饮，让人欲罢不能。

• 蓝黑色的Alter Ego——加入了大量的马赛克啤酒花和阿马里洛啤酒花，柑橘味道融入到干投的朱丽叶斯酒花当中，拥有扑鼻而来的香气与复杂的层次感，虽然这仅仅是柑橘，但是却是与众不同的柑橘。

• 紫色的Haze——绕着啤酒花酿造的一款酒，爆炸式的橘子、桃子和百香果的香气，香气还参杂着一些葡萄柚和泥土的气息，是一款令人愉悦的啤酒。

• 绿色的Green——这款酒的名字来自于大量酒花颗粒漂浮在熬煮后的麦汁里呈现出惊艳的绿色，不计成本的酒花用量带给了这款酒有种混合果汁的味道，像是凤梨、柑橘和橘子皮的味道。

• 亮绿色Very Green——加入了大量的澳大利亚和美国啤酒花，啤酒花香在玻璃瓶中绽放出沁人心脾的菠萝和柑橘香气。层次丰富且有深度，麦芽的甜味混合着热带水果的香甜，其苦味轻柔中又有一丝尖锐。

除了这几款特色的啤酒以外，树屋的其他酒款方面也是非常有个性的~ 比如：

1、绿>很绿>非常绿；

2、四季：季节性的DIPA，按发布顺序分别叫：雪Snow，春Spring，夏Summer，秋Autumn。非常漂亮的罐子设计。我们在雪这款里又看到了Dean最爱的小房子。

3、酿酒师的爱情；

4、疫情下的员工；

还有各种各样个性的系列~

虽不专业，但因为热爱，所以 分享一直在路上......