秋分过后,小白菜该吃了!真是“秋一鲜”,教你做法,爽脆好吃又营养

2022-09-26 15:59:56 2点赞 11收藏 1评论

秋天是丰收的季节,菜市场里全是各种新鲜的时令蔬菜。

但最让人喜欢还是翠绿欲滴的小白菜,小白菜的营养价值不低,维生素C的含量是大白菜的3倍,韭菜的2倍之多。

秋分过后,小白菜该吃了!真是“秋一鲜”,教你做法,爽脆好吃又营养

而秋分过后这段时间,韭菜和大白菜还没正式到季节,口感和营养都不算最佳,不如多买些便宜鲜嫩营养的小白菜来吃的舒服。

小白菜的烹饪方式多样,既能包饺子、摊菜饼,也能炖菜汤、煮菜粥,但最简单美味的方法还是炝炒着吃。

秋分过后,小白菜该吃了!真是“秋一鲜”,教你做法,爽脆好吃又营养

清香脆嫩的小白菜,配上点醇厚的猪油,随手一炒,只需短短几分钟就能吃上又香又爽口的美味菜肴。把这道炝炒小白菜的具体做法分享给大家,小白菜做出来素而不淡,鲜香爽脆,营养又好吃。

秋分过后,小白菜该吃了!真是“秋一鲜”,教你做法,爽脆好吃又营养

炝炒小白菜

所需食材:小白菜一把、大蒜、花椒、干辣椒、猪油、生抽、白糖、食盐。

秋分过后,小白菜该吃了!真是“秋一鲜”,教你做法,爽脆好吃又营养

1、小白菜切去根部,放入淡盐水中浸泡5分钟后清洗干净,切成长段放入盆中备用。

秋分过后,小白菜该吃了!真是“秋一鲜”,教你做法,爽脆好吃又营养

2、大蒜剥皮用刀拍碎后切成蒜末,另准备少许的干辣椒段、花椒和猪油。

秋分过后,小白菜该吃了!真是“秋一鲜”,教你做法,爽脆好吃又营养

3、炒锅里放入两勺猪油,烧热融化后倒入切好的蒜末和干辣椒段、花椒爆香。

秋分过后,小白菜该吃了!真是“秋一鲜”,教你做法,爽脆好吃又营养

4、蒜味和辣椒的香味出来后,把小白菜倒入锅中,转中小火翻炒片刻至断生。

秋分过后,小白菜该吃了!真是“秋一鲜”,教你做法,爽脆好吃又营养

5、加一勺生抽,少许白糖和适量的食盐提鲜增味,炒匀入味后即可出锅装盘。

秋分过后,小白菜该吃了!真是“秋一鲜”,教你做法,爽脆好吃又营养

秋分过后,小白菜该吃了!真是“秋一鲜”,教你做法,爽脆好吃又营养

——老井说——

炝炒小白菜和清炒小白菜是有区别的,炝炒需要在搭配蒜末的基础上多加花椒和干辣椒,如果实在不喜欢花椒味的,可以只加干辣椒炝炒。另外,炒小白菜这类青菜时,家中有猪油的最好用猪油来炒,口感更好,如果没有可以专门买一些猪板油熬一碗放在冰箱里,之后做菜用也更方便。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

展开 收起

源外 赣南紫山药新鲜5斤脚板薯紫大薯江西紫淮山毛薯现挖农产品 10斤

源外 赣南紫山药新鲜5斤脚板薯紫大薯江西紫淮山毛薯现挖农产品 10斤

113元起

小彩蜂 黑糯玉米 2kg

小彩蜂 黑糯玉米 2kg

暂无报价

东北农特产 2022新鲜玉米 黑糯玉米棒 8根装 1.6~1.8KG 冷藏玉米 健康轻食 早餐烧烤火锅 蔬菜 黄糯玉米8支装

东北农特产 2022新鲜玉米 黑糯玉米棒 8根装 1.6~1.8KG 冷藏玉米 健康轻食 早餐烧烤火锅 蔬菜 黄糯玉米8支装

31.92元起

甘福园 福建六鳌沙地红薯蜜薯9斤红心地瓜新鲜板栗香蕃薯蔬菜包邮

甘福园 福建六鳌沙地红薯蜜薯9斤红心地瓜新鲜板栗香蕃薯蔬菜包邮

11.8元起

广东新鲜毛薯番薯田薯粉糯香山药黎洞薯鸡窝薯脚板薯猪仔薯小甜薯5斤 广东毛薯中薯5斤

广东新鲜毛薯番薯田薯粉糯香山药黎洞薯鸡窝薯脚板薯猪仔薯小甜薯5斤 广东毛薯中薯5斤

35元起

京地达 栗贝诺 普罗旺斯西红柿 5斤装

京地达 栗贝诺 普罗旺斯西红柿 5斤装

26.9元起

民仁堂 魔芋黑豆腐 340g*3袋(固形物540g) 魔芋块 魔芋豆腐素食代餐 轻食健康 关东煮火锅食材

民仁堂 魔芋黑豆腐 340g*3袋(固形物540g) 魔芋块 魔芋豆腐素食代餐 轻食健康 关东煮火锅食材

19.92元起

2022年福建建瓯新鲜锥栗 现摘高山生栗子精选大果 5斤装精选大果

2022年福建建瓯新鲜锥栗 现摘高山生栗子精选大果 5斤装精选大果

79.9元起

穗康 鲜糯玉米 220g

穗康 鲜糯玉米 220g

17.9元起

美得乐 真贝贝小南瓜

美得乐 真贝贝小南瓜

9.98元起

怀府农庄 铁棍山药

怀府农庄 铁棍山药

39.8元起

怀府农庄 垆土铁棍山药

怀府农庄 垆土铁棍山药

39.8元起

易享春 垆土铁棍山药 2.5kg

易享春 垆土铁棍山药 2.5kg

39元起

怀府人家 铁棍山药

怀府人家 铁棍山药

58元起

尊幕 密铁锈铁棍山药

尊幕 密铁锈铁棍山药

133元起

春聚 铁棍山药

春聚 铁棍山药

23.8元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
  • 沙发
    09-27 17:31

    《秋分过后,小白菜该吃了!真是“秋一鲜”,教你做法,爽脆好吃又营养》
    《秋分过后,红薯叶最后一茬了,别当野草扔了!教好吃的做法》
    《秋分过后,马蹄不懂吃亏了,搭配4样烙成小饼,当早餐吃太营养了》
    《秋分到了,天凉莫大意,忌做3件事,煮秋蛋,喝秋汤,顺利过秋天》
    《明日秋分,注意防燥,少吃猪肉和羊肉,多吃“3宝”,滋润过秋天》
    《明日秋分,注意忌嘴,少吃“1芽2青”,多吃“5根”,早懂早受益》
    《明日秋分,吃3样,不吃2样,做3事,少做2事,遵循自然,安康度秋》
    《明日秋分,别忘了“蒸1瓜,煮2根,忌3样”,为过秋冬打好基础》
    《9月23日秋分,再忙记得吃“5秋菜,2秋果”,顺应节气,安然度秋》
    作者你自己秋分这天都吃了么?

    来自 北京 举报 (0) (0) @TA 回复
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
相关好价
最新文章 热门文章
11
扫一下,分享更方便,购买更轻松