亓纪的生活 篇八十六：小白食谱：家庭版柠檬红茶的做法，别再只喝开水了 

到了喝水养生的年纪，才知道“多喝开水”真的很难很难，于是柠檬红茶成了“开水”的替代品。网上淘了一单鲜柠檬，根据小视频学习了好几遍，要么步骤太繁琐，要么味道各种苦。在犹豫不决的日子里，鲜柠檬在冰箱里都开始骚动不安了，最后到了不解决问题就面临全部被扔掉的局面。于是根据自己阅片（美食视频）无数的记忆，亓纪总结了一个柠檬红茶的简易做法。通过几次的重复制作，确定了没有苦味、易上手和易操作的特性，就拿来记录和分享一下，希望能够对有类似需求的网友有所帮助。

鲜柠檬用食用盐和清水揉搓清洗，应该是为了清除表面的那层蜡。刚看到用盐水泡10分钟更佳的教程，下次可以去尝试一下。现在的细盐一加水就融化了，追求手感的可以先只用食盐揉搓，后续在少量多次加水进行清洗工作。

清洗完成后放到案板上，将柠檬切成均匀的薄片，刀工不好的小伙伴可以提前将柠檬放进冰箱冷冻适量的时间。薄片的厚度要适中，太厚的话不容易去籽，太薄的话考验刀工且更容易出水。切成片后用工具将柠檬籽剔除，家里找不到工具的，可以用叉子代替。

这个柠檬被扔了

这个柠檬是新的

将去籽后的柠檬片放入玻璃杯中，用擀面杖或者类似棍状物捣出汁水，然后倒入提前准备好的凉水杯中。考虑到水温过高会导致柠檬发苦，这里可以直接用常温的凉白开或者纯净水来泡柠檬片。

在另一个凉水杯中放入三包立顿红茶和适量的冰糖，加入滚烫的开水浸泡一段时间。完成这个步骤后，亓纪经常会继续自己的工作，然后想喝茶的时候再过来进行下一步操作，主要也是防止水温过高导致柠檬片发苦。着急的小伙伴可以使用冰块等辅助降温方式，只要把水温降下来就可以了，据说降到60度左右就可以了。

将两个冷水杯合二为一，一杯简单和美味的柠檬红茶就做成功了。甜度方面增减冰糖的用量来满足自己的口味，喜欢透心凉心飞扬的小伙伴记得提前准备好适量的冰块。在夏日炎炎的当下，做出这样一大杯柠檬红茶，一整天都是冰冰凉凉的感觉。那句话怎么说的，虽然夏日骄阳似火，但是我的心和整个人都是冰冰的。（PS：冰冰是王冰冰的冰）

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