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儿童近视多发，保护视力，这8种护眼食物要多吃！
2022-10-24 19:53:21
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孩子们接触电子产品的年龄越来越小，上网课的情况也时有发生，儿童近视率居高不下，如何帮助孩子保护视力呢？
除了我们熟知的保证户外运动的时间，控制电子产品的使用频率之外，还要让更多对视力有益的食物和营养素进入孩子的日常饮食清单。
比如富含叶黄素及胡萝卜素的食材，有助于保护眼晴免受氧化及高能量光线的伤害；比如有抗氧化效果的蓝莓、柑橘类水果，也可防止体内的自由基对眼睛造成伤害。
1｜哪些维生素对视力有好处？
某些维生素缺乏会对我们的视力产生负面影响。我们的眼部健康取决于许多营养素的平衡，但一些关键维生素可以改善视力。
维生素A｜维生素A是眼睛的基本营养素，视黄醇就是来自动物食品的维生素A的形式。当维生素A缺乏时，孩子就可能出现夜盲问题。
维生素C｜维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以帮助人体抵御自由基。
维生素E｜维生素E是另一种强大的抗氧化剂。
维生素B｜叶酸、B6和B12可以降低与年龄相关的黄斑病变的风险。
叶黄素｜叶黄素是有益于视力的最佳维生素之一。叶黄素是一种与维生素A和β-胡萝卜素相关的类胡萝卜素。
欧米茄-3脂肪酸｜如EPA和DHA对眼睛健康有益。眼睛的视网膜含有大量的DHA，有助于保持眼睛的功能。研究证明，服用omega-3补充剂，对有干眼病的人有所帮助。
如果孩子对于富含DHA的鱼类比较排斥，或者对鱼肉、蛋及蛋制品过敏，调整膳食结构后仍不能达到推荐摄入量，可以使用DHA 补充剂。
以上，我们还可以通过哪些食物能获得以上营养素呢？
2｜眼睛健康的最佳食物
以下几种有益于眼睛健康的食物，含有许多对眼睛的关键营养素。
鱼肉｜比如：鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等。富脂海产鱼含有必需的脂肪酸，特别是omega-3。
坚果｜大多数坚果含有高水平的蛋白质、必需脂肪酸和纤维。比如杏仁、榛子和向日葵籽，特别富含抗氧化维生素E。
对于那些不吃鱼的人来说，坚果也可以作为omega-3的替代来源。
柑橘类水果｜柑橘类水果富含维生素C，这是益于视力的另一种关键抗氧化剂。
绿叶蔬菜｜绿叶蔬菜不仅含有抗氧化剂维生素C，还含有叶黄素，可以增强视力。
红薯｜红薯富维生素A、维生素C和叶黄素。用红薯代替糖还可以减少血糖负荷。
鸡蛋｜鸡蛋是维生素C、E和叶黄素的重要来源，鸡蛋还含有另一种与叶黄素相关的类胡萝卜素，称为玉米黄素。
牛肉｜牛肉富含锌，已被证明可以减缓黄斑变性的进展。
豆类｜豆类也是锌的绝佳来源，是肉类的绝佳替代品，因为它们的蛋白质含量很高。
总结：眼睛健康营养素的最佳食物来源🔻
| 营养素 | 食物 |
叶黄素 玉米黄素 | |
| 欧米茄-3脂肪酸 | 亚麻籽、亚麻籽油、比目鱼、鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、核桃 |
| 维生素A | 杏子、哈密瓜（生）、胡萝卜、芒果、红辣椒（生）、里科塔奶酪（部分脱脂）、菠菜、红薯 |
| 维生素C | 西兰花、抱子甘蓝、葡萄柚、猕猴桃、橙子、草莓 |
| 维生素E | 杏仁、西兰花、花生酱、菠菜、葵花籽、小麦胚芽 |
| 锌 | 鹰嘴豆、牡蛎、猪排、红肉、酸奶 |
注意：每周至少吃两次鱼，每天至少吃五份水果和蔬菜，丰富营养。
——
预防儿童近视，均衡饮食，丰富营养十分重要。
不过提醒大家，尽管食物中有很多对视力有益的营养素，但如果孩子出现了近视、远视、散光等情况，还是需要通过眼镜、隐形眼镜或屈光手术来及时矫正，避免情况恶化。
参考资料：
[1]https://kraffeye.com/blog/10-foods-to-improve-eyesight
[2]中国孕产妇及婴幼儿补充 DHA 共识专家组. 中国孕产妇及婴幼儿补充 DHA 的专家共识[J]. 中国生育健康杂志, 2015(2).
