方太EF1.i蒸烤一体机真实测评，蒸烤一体机到底有没有必要买？一篇测评告诉你答案！

其实在写这篇文章前，我也问过身边人对蒸烤一体机的看法，不少人的答案要么是买来不会用，要么是觉得买蒸烤一体机不实用，不如单买烤箱合适。

不过实践出真知，作为一个测评官，今天我就给大家测评下这款产品－－方太

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【以下结果均是博主实际测试得出，未经同意不得转发】

emmm当时在详情页上看着机器尺寸不大，没想到收到货以后箱子这么大，多亏了快递小哥帮忙扛上楼，不然靠我自己还真够呛，安装时师傅本打算找个位置直接嵌入，由于女友在外地出差，只好暂时搁至。

闲话少叙，下面就和我一起看看它的表现。

一、外观细节

外观的表现还是很不错的，并且颜色也可以选择，月光白和月耀黑这两种，我个人偏爱月光白，和我们家的装修风格完美融合，细节也很不错，左右两侧设计了两个黑色把手，在后续移动的时候可以起到到很大的帮助，不然搬这么大的家伙，还真有点难。

不过比较让我满意的还是它的正面，上面采用了彩膜面板，触控的操作方式大大节省了我们前期和机器磨合的时间，右上角则是一个水箱，和市面上其他蒸烤一体机相比，外置式水箱可以避免中途打开柜门时降温的困扰。

下面则是方太EF1.i的超大可视窗，能够清晰的看到里面，并且采用了钢化玻璃和Low-E玻璃材质，从侧面也能看出有一定厚度，可以更好的隔热防烫。

除了外观，这款蒸烤一体机在程序上做的也很不错，设有200多道智能菜谱，不需要额外调节时间和温度，准备好材料就可以坐等美食，还有不同类型的烹饪模式，说实话这个设计对于我这种手残党真的很友好。

下面我就用它做几道菜，看看用它烹饪出的菜品到底如何～

ps：大家首次使用前，一定要空烤1小时，设置全开模式，温度为220℃这是为了除去发热管上的保护膜,同时进行杀菌和除去异味。

二、美食制作体验

（1）蒸排骨

我个人比较喜欢蒸排骨，毕竟没有什么比清蒸的烹饪手法，更还原食物的原汁原味。

首先准备好排骨，放入料酒、排骨酱、生抽、以及白糖搅拌均匀，然后放入生粉、麻油腌制1个小时左右，取出水箱加满水后就可以直接烹饪了。

放入蒸烤一体机，选择普通蒸模式，温度调到100度，虽然推荐蒸50分钟但是由于我这次蒸的排骨只有一人份，不是很多就调整成了35分，到时候大家也可以根据食材的大小，份量来设定具体时间。

如果想要提提味，可以在机器工作途中切点葱花，出锅后均匀撒上后就可以直接品尝啦～

排骨的味道还是很不错的，口感非常鲜嫩，可能由于采用了四档智能给水的设计，所以在普通蒸的时候能够感到它的蒸汽量控制的非常不错，再加上1500W旺火大蒸汽每块排骨都做到了均匀熟透。

除了我用的普通蒸，还有适合热包子馒头的早餐速蒸、做蒸蛋、虾仁的鲜嫩蒸、还有蒸一些难熟食物例如牛腱肉的过温蒸，以及蒸汽精炖。

由于我们这边人都比较爱喝汤，所以这个蒸汽精炖我就会单独出个测试。

－－－－－－－－（爱喝汤的分割线）

（2）炖乌鸡药材汤

去了趟早市，终于买上了一只乌鸡，正好可以和家里剩下的红枣、枸杞啥的炖一起。

让卖家处理完，回家简单清洗一下就可以了 ，焯水完加入姜片、香菇、 红枣、 桂圆、 料酒以及开水就可以直接开蒸了。

建议大家将蒸盘放到设备中间层，这样炖出来的效果会更好一点，而且我发现方太EF1.i非常智能化，在使用过程中水箱水位有点低，操控屏上还会出现请加水的字样，值得表扬～

取出水箱加好水，炖一个小时后，乌鸡药材就好了。个人认为使用方太EF1.i蒸烤一体机的精炖模式炖汤，比用燃气灶方便，我之前用燃气灶炖是用从大火-中火-小火慢慢调节的，还需要时刻操心汤会不会溢出来。但是方太EF1.i是全过程自动烹饪模式，完全不需要去做这些操作，这方面表现确实不错。

味道也不错能够和我妈做的相媲美，喝一口满口留香，而且乌鸡肉炖的熟熟的，从上面的图片也可以看出，锅里的乌鸡腿完全出于一个脱骨的状态，这个样子我只有在饭馆里才见过。说实话是真的没想到方太EF1.i蒸烤一体机可以把乌鸡炖的这么不错。

不过不知道如果用来做更大块的食物，方太EF1.i的表现是否能有一样不错的效果，待我后续接着使用一段时间再看。

（3）烤全鸡

烤全鸡我真的是第一次尝试，因为它的火候实在是太难把控了，而且作为中大型食材，想要一次烤透也是件很难的事情，所以我就先烤半只鸡试试水。在把食材放入蒸烤一体机中的过程，发现它的容量确实很大，55L的空腔容量以及50L的使用容量，相信我要是放入一整只鸡的话也是完全绰绰有余。

关上门选择高度湿烤，温度180℃，时间。选择1个小时，大概运行几十分钟，烤鸡的味道就已经满屋飘香了～个人还是很期待的。

在烹饪的时候还是令人非常省心的，即使机器在运作过程中，我们也可以刷刷剧、看看书甚至去逛个超市，直到提示音响起，就可以把食物取出了，可能因为采用了三面热管和150mm大直径热风循环扇的原因，可以做到全腔立体均温，外加1℃精准控温，这半只鸡不仅没有焦糊的情况，反而烤的的非常均匀，口感鲜嫩一口爆汁的同时也做到充分入味。

反正和市面上普通的烤箱相比，方太EF1.i的3档湿烤确实可以避免食材过于干燥，能够更好的锁住汁水。

三、其他亮点：

而且还有0油空气炸，1600r/min高速风机，使热量从顶部发散，并加速，在蒸烤一体机内形成强大的空气对流，确保食物的香酥脆嫩，直接省去一个空气炸锅的钱。

除此之外，它还支持提前预热和手机远程操作。对于我这种上班族可以说是非常友好，毕竟早上的时间总是很紧张，为了不迟到我甚至会选择饿着肚子去公司，快则快矣，但是容易状态不在线。

而方太EF1.i蒸烤一体机能够睡前预约，早上起床收拾好就可以直接享受早餐，感觉家里面请了个保姆hhh。

四、写在最后：

以上，就是我对这款方太EF1.i嵌入式蒸烤一体机的实际体验分享了，作为一个蒸烤一体机的初用者，我觉得它给我最大的感受就是实用，可以说有了它，家里完全用不到烤箱、空气炸锅等，大大的节省了厨房空间，可以真正的实现“断舍离”。

而且在后续的清洁方面，也很出彩，方太EF1.i拥有蒸汽清洁功能，在烹饪后直接启动蒸汽清洁程序，内腔内的油脂就会很快软化，在配合采用的304不锈钢材质，只需轻轻擦拭就能洁亮如新。

总得来说，个人认为这款方太EF1.i还是值得购买的，能够为生活中提供不少便利，今天的测评到此结束，下期再见～