一锅熟椰子鸡，懒癌末期的我在厨房露一手

懒洋洋的我，最喜欢寻找有什么菜谱又好吃又省事最好它还能对身体有益，不要乱七八糟的酱料添加剂

在这里跟大家分享我最近很喜欢做的一道可以叫汤也可以叫菜的美食——椰子鸡

我懒啊，所以椰子壳都懒得敲，直接买了佳果园Nfc泰国椰青水，我试过几个牌子的椰青水，这个是最符合我口味的呢，很清甜，不会有怪味，自然的椰子香气

汇先锋半只河源走地鸡，是美团买菜买的，充氮气保鲜，鸡很干净，懒人必买，这只鸡是我们广州人最爱的黄油鸡，它的油脂黄色的，鸡爪小小只而且有茧子，鸡皮咬起来是脆脆的口感，这一切都证明它是一只良好的走地鸡，而不是软不拉几又皮肉苍白的饲料鸡

想买一只好鸡，不能一味追求大，这样子的鸡根本没香味，只能用一大堆调料去搞出味道来，靓鸡是自带香味的而且没那么大只的

娃娃菜是随手买的，这个只要叶子是黄的基本上煮软了都很甜，是蔬菜自然的甜味，绿叶子的娃娃菜就没那么甜喔

给你们看看这只鸡的近照，鸡骨头里头还带很鲜艳的血色，鸡骨切面相对的骨头结构不是死实的，带有一点点的透气孔结构，说明这只鸡新鲜的同时有经常运动，甚至能飞一把

没煮熟之前的鸡肉泛红，说明它新鲜的同时红血蛋白很足

这个泛黄的油脂，我看很多人评价说肥，真的是不识货了，好鸡才是黄油的，这种油不会有膻味，而是自然香，鸡皮都是脆脆的口感，这果断是肌肉型选手，不是软烂的

再说一次，那些又白又大的鸡，我们广州人，不吃，你们爱吃你们吃

煮法就很简单了，娃娃菜洗一洗，鸡洗一洗，切几片生姜（不喜欢生姜就别加也行）

锅里把3瓶椰子水都倒下去，再用纯净水罐瓶子里摇一摇，再倒出来，不放过精华，也能再给锅里添点水

水热了之后，加半勺子盐，把姜片放进去，把娃娃菜放进去，调到小火10分钟

10分钟后，娃娃菜初步熟了，再把鸡放进去，一起煮，继续小火10分钟

娃娃菜一共煮了20分钟之后，菜叶子和菜杆子都是半透明状态，这个状态的娃娃菜吸收了椰子水，特别清甜

鸡肉一共煮了10分钟，刚好熟，不能再煮了，不然就老了，熄火啦

我吃东西比较清淡，所以没有做蘸料，喜欢的人可以配个姜葱碟、酱油舔、辣椒粉碟、沙姜青桔子碟，按个人口味自己配喔

我觉得这只鸡够靓，我就吃原味已经香喷喷了

啧啧啧，这大概是广东人才理解的美味，我们不需要浓油赤酱，我们只是大自然的搬运工只要食材靓，随便煮都好吃，懂不？

吃一口爽脆的鸡皮，啃一口嫩滑弹牙的鸡肉，嗦一口清甜的椰子鸡汤，再吃几根入味了的娃娃菜

幸福得冒泡泡啦

我曾经试过椰子水+娃娃菜+牛肉丸，不搭；椰子水+娃娃菜+猪颈肉，不搭；椰子水+娃娃菜+虾滑，不搭

建议还是配一只靓鸡啦！

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