荷美尔萨拉米香肠，吃过一次就让人念念不忘

近些年来，我们经常在家组织亲朋好友的聚会，免不了要准备一桌好酒好菜，偶尔独自也会小酌一番，当然也离不开下酒菜了。最近我入手了荷美尔萨拉米香肠，作为下酒菜实在是太美味了，吃过一次就令人念念不忘。就连亲朋好友都夸赞称，在家就能享受到意大利经典风味小吃，实在是太爽了。

意大利是远播四海的萨拉米的起源地，迄今已有2000多年的历史了。意大利萨拉米的重要特色在于其不用像其他许多国家那样使用腌制用盐，只添加黑胡椒、小茴香等香辛料，激发了肉质的醇香。这款萨拉米香肠就是按照意大利的制作工艺，融合了小茴香、黑胡椒等多种香料，再配合进口优质菌种，数日恒温发酵，经历了时间的沉淀之后也就造就了其非常纯正的风味。入口微酸，接着就能感受到肉质的细腻，咸中带甜的口感颇有嚼头，浓郁的香料味在唇齿间展开，极富层次感。

这款荷美尔萨拉米香肠选用的是猪肉都是上好的，经过手工修整成肥瘦均衡，呈现出雪花纹理和鲜润的色泽，不像有些厂家制作的香肠使用的是一些边角料，在原料上有足够的保障，大可令人放心。接着，再加入多种香料，灌装入肠衣进行发酵，因此，制作好的萨拉米香肠，自拆开包装就飘散着垂涎欲滴的意大利传统香味，让人忍不住流口水！

这款荷美尔萨拉米肠体紧实，切面可见如米粒的白色脂肪粒，配合美酒真是让人回味无穷。红酒的酸涩刚好能够激发肉质的醇厚，作为开胃菜再好不过了，这种快乐让人体验一遍就欲罢不能了！搭配水果干、沙拉、奶酪或切片夹着法棍吃也很经典。而且经过恒温发酵后的萨拉米，肉中的蛋白质会分解成氨基酸，能大大提高人体对营养的吸收。

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