新手进军烘焙界,全靠这款烤箱拯救我

2020-10-17 14:34:17 0点赞 0收藏 0评论

新手进军烘焙界,全靠这款烤箱拯救我

作为一个妈妈,对给孩子吃的食物要求相对比较高,希望给孩子吃的食物都是健康的,营养的,无添加的。蛋糕,面包,甜品都是孩子生活中不可或缺的一部分美食。每一次路过蛋糕店,拿起包装,看到上面的食品添加剂,心里就感觉隐隐的担忧。有时候真的是为母则刚,为了孩子做母亲的可以学习一切技能。对于平时爱下厨房的我烘焙就更想学习了。说起烘焙那一个主要的成员就不能忘记,那就是烤箱。今天这篇文章主角就是介绍海氏C40升级款搪瓷烤箱,让我们一起看看这款烤箱的表现到底是怎么样呢?

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在孩子还小的时候,我就购买过一台老式的机械烤箱,上下温度是不可以单独调控的,使用了几次以后发现温度相差很大,一个人没有掌握好就烤糊烤焦都是常事,后来经过长时间的磨合,也能够使用,经过几年的时间,他终于光荣退休了,所以这次又勾起了我买烤箱的意愿,经过多方观察研究以及评判,各种功能介绍,我选定了这款海氏C40升级款烤箱。选择烤箱有以下几大要素。

1.外观:也就是颜值

2.控温方式:电子控温>机械控温

3.操控方式:便捷直观,可视性强

4.容量:必需>35升

5.加热管:一定要6根,4根的受热太不均匀

6.内胆材质:搪瓷>不锈钢>镀铝板

7.附加功能:发酵、热风、干果

8.配件:是否实用,有没有赠品

新手进军烘焙界,全靠这款烤箱拯救我

外观

海氏烤箱的颜值真的非常高,正所谓色香味俱全,色排在第一位!所以颜值一定要放在最前面。海氏C40升级款有两种颜色可以选择樱花粉和水冰蓝两种配色,比常规的烤箱颜色更加精致美观,更让人心动。粉色的少女心,蓝色的从容淡定。老阿姨的我选择了樱花粉拿到这款樱花粉烤箱之后,开箱让我惊喜不已,它比图片上感觉更真实,更让人心动。还是烤箱的下拉式把手采用了人体工程学设计,让人在使用的时候没有任何不适感。烤箱的玻璃门是三级开合角度的钢化玻璃门,这个玻璃门给人感觉超大的视觉感受,随时可以查看烤箱内的情况。

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控温方式

海氏C40烤箱的控温方式是电子控温,温度控制的相对准确,烤箱内部增加了双NTC灵敏感温探头和PID温控算法,微电脑及时调整温度变化,烘焙小白也能轻松驾驭!老式的机械控温已经被潮流和需求所淘汰了。

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操作方式

这款烤箱的可操作性真的是非常的强,对于烘焙小白来说非常的直观,一看就会操作的那种。高清LED显示屏上还有8种预设模式,超级简单,时间和温度都已经设置好了,只需要一键按钮就能搞定!如果是高手的话,还可以在后期将温度和时间进行调整后使用,上下管任意调整,无极旋钮随心所欲!

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容量

知道我为什么要选择烤箱容量在35升以上吗?以前每次做山形吐司,总会发生吐司顶碰到加热管,直接发黑了。所以这次购买我选择了还是才C40大容量40升哦。足够满足家庭烘焙的需求。

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加热管

以前的加热管都是上下各两个,一共4根,这种配置的缺点就是食物受热不够均匀,上色不够好看,有可能导致烘焙失败。这次的还是C40上下各三根一共6根加热管,比常规的4管的更加均匀,解决了以往的各种受热不均的问题!还有一个防爆灯,可以随时点亮查看烤箱内部的烘烤情况。

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内胆材质

以前的很多烤箱都是普通的,镀锌类的不健康,易腐蚀不耐用,后来又化成了不锈钢到现在的搪瓷,搪瓷材质耐高温,抗氧化,防腐蚀,不沾油,在高端烤箱型号中比较普及,所以这次海氏C40还是相当的给力!

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附加功能

这次海氏C40附加功能多了一个干果功能,以前我特别想买i7,就是因为它有干果功能,现在发现价格有优势的,C40都有这个功能了,我还需要i7干嘛呢?我老式的烤箱是没有发酵功能和热风功能的,C40这次自带1℃微调发酵和3D热风系统,现在这两个的功能都有了,我觉得非常满意。

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配件

还是C40烤箱的附件还是挺丰富的,烤盘,烤网,干果网,接渣盘,取盘夹,烤叉,说明书。有时候店铺还会搞活动送小礼物!

芝麻空心糖饼

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这款芝麻空心糖饼也是我心心念念很久了,满满的小时候的味道,甜香酥脆!趁这几天有空就造吧!做法也不是很复杂!

食材准备:

水油皮:面粉200g,玉米油15g,水105g

油酥:面粉100g,玉米油50g

馅料:面粉80g,糖80g,玉米油30g

表面装饰:白芝麻适量,水少许

制作步骤:

1. 水油皮材料全部混合在一起,先搅拌成絮状,再用手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜放一旁待用;

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2. 油酥材料全部混合在一起,揉成一个团待用;

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3. 馅里的面粉材料放入锅中炒熟,有明显变黄就可以啦,倒入碗中冷却后加入糖和色拉油搅拌均匀待用;

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4.水油皮和油酥分成16等份,搓成小圆球,水油皮擀成圆形面片,放上油酥小球球,像包包子一样收口;

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5. 全部完成后将他擀成牛舌状卷起,松弛15分钟;再用三层叠被法将面饼擀平放上馅料;

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6. 将面皮收口,最后再擀成薄薄的面饼;刷上薄薄的一层水,沾上满满的白芝麻;

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7.海氏烤箱C 40提前预热220度,大约5分钟左右(待烤箱发出‘滴滴’提醒声就可以啦)C40自带提示声,将制作好的芝麻糖饼放入烤箱中层220度烤10分钟左右,记得最后几分钟看上色程度呀,这款烤箱上色相对比较均匀,这让我有点小窃喜。

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总结:烤箱的颜值真的不在话下,满满的少女心,外观精美。电子控温,温度精准。八大预设程序操作便捷。40升的容量深得我心,我的350*250*30的金盘终于能放进烤箱了。上下管独立控温,6管立体发热,改善了上色均匀度。搪瓷内胆好清理,省心省力。附加功能让我小窃喜。

花花啰哩巴嗦:

�水油皮揉的时候按照实际情况可以添加或减少5克水,自行调节哈!

�很多亲亲肯定要问黄油可以吗,猪油可以吗,花生油可以吗?都可以,就是花生油味道会重一点!

�馅里面的糖可以换成红糖哈,一样好吃!

�包了糖馅后一定要封口给力哈,不然没封住的话我们的“空心”就空不起来了,扁扁的没有这么可爱了哟,看着他在烘烤的时候慢慢鼓起也是一种享受!

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