312
127
新手进军烘焙界，全靠这款烤箱拯救我
2020-10-17 14:34:17
0点赞
0收藏
0评论
作为一个妈妈，对给孩子吃的食物要求相对比较高，希望给孩子吃的食物都是健康的，营养的，无添加的。蛋糕，面包，甜品都是孩子生活中不可或缺的一部分美食。每一次路过蛋糕店，拿起包装，看到上面的食品添加剂，心里就感觉隐隐的担忧。有时候真的是为母则刚，为了孩子做母亲的可以学习一切技能。对于平时爱下厨房的我烘焙就更想学习了。说起烘焙那一个主要的成员就不能忘记，那就是烤箱。今天这篇文章主角就是介绍海氏C40升级款搪瓷烤箱，让我们一起看看这款烤箱的表现到底是怎么样呢？
在孩子还小的时候，我就购买过一台老式的机械烤箱，上下温度是不可以单独调控的，使用了几次以后发现温度相差很大，一个人没有掌握好就烤糊烤焦都是常事，后来经过长时间的磨合，也能够使用，经过几年的时间，他终于光荣退休了，所以这次又勾起了我买烤箱的意愿，经过多方观察研究以及评判，各种功能介绍，我选定了这款海氏C40升级款烤箱。选择烤箱有以下几大要素。
1.外观：也就是颜值
2.控温方式：电子控温＞机械控温
3.操控方式：便捷直观，可视性强
4.容量：必需＞35升
5.加热管：一定要6根，4根的受热太不均匀
6.内胆材质：搪瓷＞不锈钢＞镀铝板
7.附加功能：发酵、热风、干果
8.配件：是否实用，有没有赠品
外观
海氏烤箱的颜值真的非常高，正所谓色香味俱全，色排在第一位！所以颜值一定要放在最前面。海氏C40升级款有两种颜色可以选择樱花粉和水冰蓝两种配色，比常规的烤箱颜色更加精致美观，更让人心动。粉色的少女心，蓝色的从容淡定。老阿姨的我选择了樱花粉拿到这款樱花粉烤箱之后，开箱让我惊喜不已，它比图片上感觉更真实，更让人心动。还是烤箱的下拉式把手采用了人体工程学设计，让人在使用的时候没有任何不适感。烤箱的玻璃门是三级开合角度的钢化玻璃门，这个玻璃门给人感觉超大的视觉感受，随时可以查看烤箱内的情况。
控温方式
海氏C40烤箱的控温方式是电子控温，温度控制的相对准确，烤箱内部增加了双NTC灵敏感温探头和PID温控算法，微电脑及时调整温度变化，烘焙小白也能轻松驾驭！老式的机械控温已经被潮流和需求所淘汰了。
操作方式
这款烤箱的可操作性真的是非常的强，对于烘焙小白来说非常的直观，一看就会操作的那种。高清LED显示屏上还有8种预设模式，超级简单，时间和温度都已经设置好了，只需要一键按钮就能搞定！如果是高手的话，还可以在后期将温度和时间进行调整后使用，上下管任意调整，无极旋钮随心所欲！
容量
知道我为什么要选择烤箱容量在35升以上吗？以前每次做山形吐司，总会发生吐司顶碰到加热管，直接发黑了。所以这次购买我选择了还是才C40大容量40升哦。足够满足家庭烘焙的需求。
加热管
以前的加热管都是上下各两个，一共4根，这种配置的缺点就是食物受热不够均匀，上色不够好看，有可能导致烘焙失败。这次的还是C40上下各三根一共6根加热管，比常规的4管的更加均匀，解决了以往的各种受热不均的问题！还有一个防爆灯，可以随时点亮查看烤箱内部的烘烤情况。
内胆材质
以前的很多烤箱都是普通的，镀锌类的不健康，易腐蚀不耐用，后来又化成了不锈钢到现在的搪瓷，搪瓷材质耐高温，抗氧化，防腐蚀，不沾油，在高端烤箱型号中比较普及，所以这次海氏C40还是相当的给力！
附加功能
这次海氏C40附加功能多了一个干果功能，以前我特别想买i7，就是因为它有干果功能，现在发现价格有优势的，C40都有这个功能了，我还需要i7干嘛呢？我老式的烤箱是没有发酵功能和热风功能的，C40这次自带1℃微调发酵和3D热风系统，现在这两个的功能都有了，我觉得非常满意。
配件
还是C40烤箱的附件还是挺丰富的，烤盘，烤网，干果网，接渣盘，取盘夹，烤叉，说明书。有时候店铺还会搞活动送小礼物！
芝麻空心糖饼
这款芝麻空心糖饼也是我心心念念很久了，满满的小时候的味道，甜香酥脆！趁这几天有空就造吧！做法也不是很复杂！
食材准备：
水油皮：面粉200g，玉米油15g，水105g
油酥：面粉100g，玉米油50g
馅料：面粉80g，糖80g，玉米油30g
表面装饰：白芝麻适量，水少许
制作步骤：
1. 水油皮材料全部混合在一起，先搅拌成絮状，再用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放一旁待用；
2. 油酥材料全部混合在一起，揉成一个团待用；
3. 馅里的面粉材料放入锅中炒熟，有明显变黄就可以啦，倒入碗中冷却后加入糖和色拉油搅拌均匀待用；
4.水油皮和油酥分成16等份，搓成小圆球，水油皮擀成圆形面片，放上油酥小球球，像包包子一样收口；
5. 全部完成后将他擀成牛舌状卷起，松弛15分钟；再用三层叠被法将面饼擀平放上馅料；
6. 将面皮收口，最后再擀成薄薄的面饼；刷上薄薄的一层水，沾上满满的白芝麻；
7.海氏烤箱C 40提前预热220度，大约5分钟左右（待烤箱发出‘滴滴’提醒声就可以啦）C40自带提示声，将制作好的芝麻糖饼放入烤箱中层220度烤10分钟左右，记得最后几分钟看上色程度呀，这款烤箱上色相对比较均匀，这让我有点小窃喜。
总结：烤箱的颜值真的不在话下，满满的少女心，外观精美。电子控温，温度精准。八大预设程序操作便捷。40升的容量深得我心，我的350*250*30的金盘终于能放进烤箱了。上下管独立控温，6管立体发热，改善了上色均匀度。搪瓷内胆好清理，省心省力。附加功能让我小窃喜。
花花啰哩巴嗦：
�水油皮揉的时候按照实际情况可以添加或减少5克水，自行调节哈！
�很多亲亲肯定要问黄油可以吗，猪油可以吗，花生油可以吗？都可以，就是花生油味道会重一点！
�馅里面的糖可以换成红糖哈，一样好吃！
�包了糖馅后一定要封口给力哈，不然没封住的话我们的“空心”就空不起来了，扁扁的没有这么可爱了哟，看着他在烘烤的时候慢慢鼓起也是一种享受！
