美酒美食 篇一:口口甘醇滴滴原浆——谷小酒 青年酒豪原浆60度清香型白酒轻品

2020-08-14 14:12:28 0点赞 0收藏 0评论

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口口甘醇滴滴原浆——谷小酒 青年酒豪原浆60度清香型白酒轻品

好饭须有好酒配,这样饭菜才香,酒才尽兴。即使是家常小菜,粗茶淡饭,配上上好的酒,也能增色不少。只是这酒,也有诸多讲究。特别是白酒,大多是勾兑的,常见的有38°,52°等等,当然也有高度白酒,比如北京的红星二锅头和衡老白干,大概在60~65°左右。这次品尝的白酒,也有60°,不同的是谷小酒的青年酒豪是60°的原浆,酿造全程零添加,直接采用四川天府的优质粮食经酒曲发酵而成。当粮食中的糖分,经过酒曲微生物发酵,完全转化为酒精,这出酒后的原始酒业就被称为原浆。一般,一款白酒的原浆是最珍贵的,其他的度数的酒,都是由原浆勾兑而成的。很多酒的原浆,以前恐怕是要找人托关系,才能从酒厂弄出些来。原浆的口感和品质,确是非常见的酒所能比拟,故而原浆的价格都会比较贵,而且有价无市,很难搞到。这次谷小酒居然直接就推出原浆产品,怎能不去尝尝鲜?!

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口口甘醇滴滴原浆——谷小酒 青年酒豪原浆60度清香型白酒轻品

谷小酒 青年酒豪原浆,酒精度60°,是一款清香型白酒,每瓶净含量600ml,由宜宾谷记酒业有限公司出品。如果你足够仔细,谷小酒 青年酒豪原浆60度清香型白酒比一般的一斤装白酒多了二两,通常白酒一瓶大都是500ml一斤,这是这款酒对广大酒友的反馈,每瓶多二两,可以让喜欢喝酒的朋友更尽兴。并且在这墨绿色衬托下的原浆烫金二字,更是彰显出这款酒的珍贵。让你能感受到封藏其中的岁月。谷小酒 青年酒豪原浆60度清香型白酒都是采用传统的陶坛封藏五年以上,经过长时间的贮存,让醇类、酸类和脂类之间逐渐达到平衡,增加了柔和的口感。

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不仅包装纸盒是墨绿色,就连里面的酒瓶也是墨绿色搭配烫金的原浆二字,更显这酒的华贵与豪气。墨绿色也代表着这酒对生命之美的诠释。墨韵之绿色,是构成万物最初的生命之色,给半透明材质的酒瓶带来了深邃的感觉。这墨绿色,也暗含着生态,自然,绿色,正如谷小酒 青年酒豪原浆60度清香型白酒摒弃了机械化的酿酒技术,纯靠手工酿造,凭借酿酒师的眼耳鼻口手和几十年的酿酒经验,实现五感与心灵的彼此契合,只为传承传统白酒的酿造工艺。

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当你仔细对照谷小酒 青年酒豪原浆60度清香型白酒的原料,你会发现这款酒的原料是精选的川西红高粱以及千秋西岭的雪泉,除此之外,还有豌豆和大麦。川西的优质糯红高粱,谷物颗粒饱满,支链淀粉丰富,更易于糖化发酵。千秋西岭的雪泉,口感清冽,远离城市污染,经过地下岩层过滤吸收,这也是这款酒纯正清香的奥秘。

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拿在手中,你能感受到份量!谷小酒 青年酒豪原浆60度清香型白酒遵循的是青石板酒窖池发酵与清蒸清糟工艺,接近古法烧酒酿造激发,配合大曲大脚,将六百年前的穿透烧酒工艺展现在这款酒中,你能感受到古法的厚重,和岁月的沉淀。这,就是份量!

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将原浆从酒瓶中倒出,你可以看到纯净顺滑的酒线。这是60°的原浆,却有着与40°一样顺滑的酒线。清澈,纯净,透明,顺滑。谷小酒 青年酒豪原浆60度清香型白酒的你懊糟过程中,内有运用加浆降度等工艺,只通过延长发酵周期将出酒率从40%降低到30%左右,每一滴萃取出来的都是原浆的基酒。一般原浆,少则在70°~75°以上,多则更高。而谷小酒 青年酒豪原浆60度清香型白酒则将原浆直接控制在了可饮用的范围,而没有采用勾兑或者其他的方式,确是不容易。

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最最重要的,还是口感。刚开始喝的时候,只是感觉到了热辣。因为度数确是比通常的38°和52°更高一些,当然你如果习惯了红星二锅头或者衡水老白干,或许没啥感觉,到后面就能感受到酒的清香。清香型的白酒和酱香型的白酒,确实不一样。 清雅,绵柔,醇和,回味悠长。没有酱香型的重,厚,味道浓烈,但是细细品味,唇齿留香,好像一汪清泉,或者小溪,细细涓流,丝滑入口,喝在嘴里,流进心中。

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谷小酒 青年酒豪原浆60度清香型白酒,这种适合朋友之间饮宴,或者在居家团聚之时。虽然没有酱香浓郁,但是你要知道,最长情的告白,是陪伴!只有家人,才会一直陪伴着你,就如那细水长流的清泉。也只有真正的挚友,才会不计得失,设身处地为你着想,君子之交淡若水,反而是这清香型的谷小酒 青年酒豪原浆,还有这60°的度数,也才能配得上。

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