不可能失败的DIY蛋挞教程

2020-03-26 13:18:30 5点赞 8收藏 0评论

创作立场声明:手残厨娘

手残党又想吃甜品,之前一直在肯德基或者味多美买蛋挞,不过价格偏高,除非肯德基会员日有活动,之前买到过一次10个39元的。前一段出了榴莲蛋挞,竟然到了8.3一个,吃不起吃不起。

想看肯德基活动,可以关注天猫店里,会员日也能看到。

 

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贫穷让我想要自己尝试,而且我一直觉得外面的蛋挞偏甜了。据说蛋挞非常好做,于是就开始自己尝试了。 不可能失败的DIY蛋挞教程 

手残懒人第一步:买现成的蛋挞皮

奉劝各位,不要轻易尝试,毕竟和面是个大工程。而且蛋挞的灵魂和皮有很大关系,所以经过了对于我自己实力的判断之后,决定还是买做好的,皮0.56/个,成本很低,就买了现成的

 

第二步,自制蛋挞液

会有人说,蛋挞液也有现成的啊,那个也很便宜,为啥不买呢?

原因有几个,1.我不喜欢太甜的,想根据自己口味调整;2.制作蛋挞液非常简单,搅拌即可;3.自己做的蛋挞液真材实料,或许材料更好

需要的材料:

淡奶油 50g

牛奶40g

细砂糖20g(由于我不想吃太甜的,所以我用蜂蜜15g代替砂糖)

蛋黄1个

低筋面粉5g

炼乳5g(我喜欢奶香,所以放了,如果没有或者还是不想太甜可以忽略)

蛋挞皮8个

放置顺序:淡奶油+牛奶+糖+炼乳,放一起搅拌匀了之后添加放蛋黄+面粉,再搅拌均匀,面粉要没有疙瘩。

有条件的可以筛下面粉,没有筛面粉的网子的可以慢慢的均匀把面粉撒下去即可,刚搅拌时候动作缓慢些。

蛋挞液放7-8分满即可,千万不要放满,会溢出来。

 

第三步,上锅烤

烤箱220度,上下火,25分钟左右,根据自家烤箱决定,20分钟时候可以关注下。

最后晒一个我的成果,感觉自己赚到了不可能失败的DIY蛋挞教程 

不可能失败的DIY蛋挞教程


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