不可能失败的DIY蛋挞教程

创作立场声明：手残厨娘

手残党又想吃甜品，之前一直在肯德基或者味多美买蛋挞，不过价格偏高，除非肯德基会员日有活动，之前买到过一次10个39元的。前一段出了榴莲蛋挞，竟然到了8.3一个，吃不起吃不起。

想看肯德基活动，可以关注天猫店里，会员日也能看到。

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贫穷让我想要自己尝试，而且我一直觉得外面的蛋挞偏甜了。据说蛋挞非常好做，于是就开始自己尝试了。

手残懒人第一步：买现成的蛋挞皮

奉劝各位，不要轻易尝试，毕竟和面是个大工程。而且蛋挞的灵魂和皮有很大关系，所以经过了对于我自己实力的判断之后，决定还是买做好的，皮0.56/个，成本很低，就买了现成的

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第二步，自制蛋挞液

会有人说，蛋挞液也有现成的啊，那个也很便宜，为啥不买呢？

原因有几个，1.我不喜欢太甜的，想根据自己口味调整；2.制作蛋挞液非常简单，搅拌即可；3.自己做的蛋挞液真材实料，或许材料更好

需要的材料：

淡奶油 50g

牛奶40g

细砂糖20g（由于我不想吃太甜的，所以我用蜂蜜15g代替砂糖）

蛋黄1个

低筋面粉5g

炼乳5g（我喜欢奶香，所以放了，如果没有或者还是不想太甜可以忽略）

蛋挞皮8个

放置顺序：淡奶油+牛奶+糖+炼乳，放一起搅拌匀了之后添加放蛋黄+面粉，再搅拌均匀，面粉要没有疙瘩。

有条件的可以筛下面粉，没有筛面粉的网子的可以慢慢的均匀把面粉撒下去即可，刚搅拌时候动作缓慢些。

蛋挞液放7-8分满即可，千万不要放满，会溢出来。

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第三步，上锅烤

烤箱220度，上下火，25分钟左右，根据自家烤箱决定，20分钟时候可以关注下。

最后晒一个我的成果，感觉自己赚到了