春天,多给孩子吃这菜,健脾胃,提高人体免疫力,孩子多吃身体好
春天,多给孩子吃这菜,健脾胃,提高人体免疫力,孩子多吃身体好
菌类含有生物活性矿物质,春天多吃能提高免疫力,预防感冒。茶树菇,它含有一般食物中罕见的人体所需的天门冬氨酸,谷氨酸等多种氨基酸和多种矿物质,微量元素,所以味道特别鲜美。由于茶树菇柄质脆嫩,气味香浓,营养丰富,具有健脾胃,提高人体免疫力,增强人体防病能力的功效。尤其茶树菇对小儿低热尿床,有独特的疗效。而且在民间素有“神菇”的美誉。
今天小厨就用茶树菇搭配排骨做一道茶树菇炖排骨汤,味道清爽鲜美,而且最大限度保留了原材料的营养,含丰富的蛋白质,维生素、钙等多种矿物质及微量元素,健脾胃,孩子多吃还有对抗冬季抗病能力,提高免疫力少生病。春天,多给孩子吃这菜,健脾胃,提高人体免疫力,孩子多吃身体好。
【茶树菇排骨汤】
食材:排骨一根,干茶树菇适量,莲子适量,枸杞少许,姜片适量,黄酒少许,盐少许。
烹饪方法:
1、首先把全部食材准备好,排骨洗净砍成小块,莲子去芯,茶树菇剪去老根,姜去皮洗净用刀切成片,枸杞洗净备用。
2、把干茶树菇、莲子放入大碗中,倒入开水浸泡,浸泡茶树菇至软,捞起来清洗干净。
3、排骨冷水下锅焯水,放入少许黄酒去腥味、姜片加盖大火煮,煮开捞起来过冷水洗净浮沫。
4、把洗净的排骨、茶树菇、莲子、姜片放入大碗中。
5、加入适量清水,少许黄酒放入锅中隔水炖,大火煮开转中小火炖30分钟左右,炖好了加入盐调味,一道简单美味的茶树菇炖排骨汤就做好了。
小提示:
干的茶树菇一定要用开水浸泡软了才能进行烹饪,莲子也要去芯,要不炖出来的汤有苦味,也可以加鸡、鸭、肉炖,根据自己喜好放材料即可,隔水炖汤的话放多少水炖出来就是多少汤,所以根据自己的量放就可以,炖好放盐调味,汤就非常鲜美了。
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