生活小记 篇十八：美味鸡蛋煎面包片来当早餐，开心哦

天天上班，就得准备很多方便食品类的东西，既能避免外面吃太贵且不卫生，又能避免自己做饭太麻烦。我家里就准备了数量庞大的面包片、手抓饼、方便面、火腿肠、腊肠、挂面、速冻水饺等食品。今天分享一下做一个煎面包片。

原材料：

1 火腿肠

2 腊肠

3 鸡蛋

4 面包片（面包片用的是曼可顿的面包片，超市8.5一包，比较贵的那种，这种面包片吸鸡蛋液的能力比较强）

5 油、酱料（老干妈|甜面酱|黄豆酱|番茄酱都行，按口味选择）

就是这么简单，其中火腿肠和腊肠非必需，可以换成各种鸡柳鸡腿肉之类的，也可以再加一点生菜。

预处理

将香肠切成薄片，备用。

火腿肠如图所示切出好多口子。

鸡蛋打匀，鸡蛋液中还可以加入一些切碎的火腿肠丁。

今天煎的面包片有两份，是根据我和媳妇的口味定制的，大家也可以自己DIY，下面是具体的步骤。

面包片1

把刚刚混好的火腿肠丁和鸡蛋液均匀抹在面包片表面，让面包片好好吸收鸡蛋液。

锅里加入少许的油，然后把面包片抹过鸡蛋液的一面朝下，小火煎。

在煎的同时给面包片的另一面也抹上鸡蛋液，等它充分吸收。

抹完差不多就可以翻面继续煎另一面啦，还是小火。

煎熟了将面包片取出，火腿肠一面抹上甜面酱。

按照上述步骤再来一遍，然后两片面包片拼起来就好啦。面包片第一版本完工。

面包片2

将刚刚切好的腊肠加点油煎熟（即腊肠里的肥肉变透明）。备用。

将火腿肠用油炸至如下状态，切开的口都有掀起来。备用。

面包片上抹上鸡蛋液，和面包片1的煎法一致，只是没有用火腿肠丁。

取出面包片后铺上一层腊肠。

再铺上火腿肠，然后盖上另一块面包片就完工啦。面包片第二版本完工。

小结

做出来的面包片味道还是不错的，我和媳妇都挺爱吃。

根据小火煎面包片的时间不同，会出现包浆/全熟的鸡蛋，可以按自己喜好控制。

没有加生菜，其实加点蔬菜会更加营养均衡一些，真的建议加。