入口即化~宝宝都爱吃的健康溶豆


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入口即化~宝宝都爱吃的健康溶豆


      入口即化-原味溶豆🔅🔅🔅自己动手做的不仅酥松美味,而且不会有添加剂哦,并且溶豆做法也简单,所以麻麻们一起来吧

❤️准备食材: 蛋清  2个

奶粉  16g

淀粉  8g

白砂糖  4g

柠檬 1个

🔸 1.蛋清装在无油无水的盆里,滴几滴柠檬汁,稳固打发,蛋清低速打发,出现鱼泡的时候加入三分之一的砂糖,中速打至 蛋白霜可以蛋清低速打发,出现鱼泡的时候再加入三分之一的砂糖。

🔸2.高速打至蛋白霜湿性发泡最后一次加入剩余三分之一的白糖,当提起打蛋器可以看到清晰直立的尖勾,说明蛋白霜打发到位,也就是要求的硬度发泡,奶粉和淀粉筛入蛋白霜;翻拌均匀,注意一定不要画圈搅拌,避免消泡,一次性裱花袋套入裱花嘴,倒入翻拌好的溶豆糊(注意一支手拿着裱花袋顶部,一只手扶着裱花嘴,避免手的温度使其消泡。

🔸3.烤盘铺上油纸,将溶豆均匀大小的挤在上边。

🔸4.将烤箱设置90度,时间60分钟,烤箱提前预热5分钟,(可根据自家烤箱温度来设定,我家烤箱温度偏高)烤溶豆的时候一定要低温慢烤,如果温度过高的话,溶豆非常容易烤糊。烤好的溶豆如果在油布轻松取下来的,那说明就已经烤熟,可以享用啦

🔅🔅🔅啦啦啦,溶豆做好啦,简直不要太好吃,麻麻们可以一次多做一点,放凉后密封保存!自己做的,可以控制糖分,而且不添加其他,宝宝吃的放心哦


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