健身餐大揭秘! 篇一:汉堡居然是健康餐?汉堡王的硬核推荐,告诉你什么是健康餐与如何选择汉堡!

一顿优秀的健康餐,人们大多以为是水煮西兰花鸡胸肉,紫薯配荞麦的难吃食物,实际不然。只要是满足三个条件,都可以称之为健康餐。

一、满足各大营养元素的明显区分,也就是常说的多样化(variety)。碳水,蛋白质,维生素,膳食纤维可以一眼指出。


汉堡居然是健康餐?汉堡王的硬核推荐,告诉你什么是健康餐与如何选择汉堡!


其次,烹饪手法也是重中之重,此项便是学术所称的控制加工程度(low-addition&low-processed&whole food)。即炒、煎、炸等重油手法是不可取的,煮、蒸,烤手法则营养价值相对较高。

最后,便是营养富集非热量富集(nutrition-dense/calories-dense),这一点包括了烹饪手法和食材的选择。比如猪肉更富含脂肪,热量也相对鸡肉牛肉高,蛋白质也相对少,不属于健康餐的范畴之内。

然而“饮食男女,人之大欲存焉。”人类对脂肪(油脂)的渴望要追溯到远古蛮荒吃了上顿没下顿的日子,如果苦行僧的水煮饮食那就是和几万年的进化史和人类本能作对,适时放松未尝不可。于是我选择汉堡王(Burger King)。




汉堡居然是健康餐?汉堡王的硬核推荐,告诉你什么是健康餐与如何选择汉堡!



汉堡王的招牌是1954年创办之初便开始发售的皇堡(Whopper),在它330g的重量面前,麦当当的“巨无霸”之名就像是郭敬明自称山岭巨人一样滑稽。我们逐一分析。

面包,牛肉饼,蔬菜,三大营养元素比例清晰,划分明确,具有成为健康餐的潜质。

面包代表着精制碳水,108g的重量蕴含大约60g碳水;


我照的好丑(-_\)我照的好丑(-_\)


而重达155g的牛肉饼大约是40g蛋白质,满足了一餐的蛋白质供应;


肉食者福音肉食者福音


唯一不足之处是大约60g的蔬菜略显羞涩,不过改善口感的效果功不可没,余下那些酱汁一定要洗心刮去,其中70%都是脂肪,一克九大卡,谁吃谁死。


酱汁一定要刮去!刮去!刮去!酱汁一定要刮去!刮去!刮去!


分析完丰富度和营养配比后,不得不提汉堡王的烹饪方式,真正火烤的牛肉饼不但带来了纯正的肉食口感,并能减少油脂的摄入,热量在单位重量下相对更少。


亡灵骑士版本的汉堡王骑手广告亡灵骑士版本的汉堡王骑手广告


性价比环节:双层皇堡的热量大约是七百大卡,一个双层皇堡32元,平均1元钱买到1.25g蛋白质,22大卡的热量,与麦当当的巨无霸相比可以说相当合算。

缺点:热量偏高,一个成年男子大概每天消耗一千八大卡,一个汉堡七百大卡着实偏高。蔬菜少,最好补充一份蔬菜沙拉,注意,一定不要加酱汁!

重复重点,刮去酱汁!本文自始至终并未推荐薯条,可乐等食品,切勿购买套餐以防肥胖,高血脂高血压高血糖等疾病!

复盘一下市面上的主流快餐,德克士不常吃暂且不提,麦当劳的巨无霸,等牛肉饼类汉堡勉强可以说健康,但是要去掉酱汁还有芝士,这简直是如同刀割,肯德基专注炸鸡,完全与健康无缘,放弃肯德基吧!

总而言之,苦行僧的饮食带来好身材,令人点赞,不过若是正视欲望,从心所欲还能保持身材,那才是我们这些普通人锻炼的真谛。我们需要放松,人类的无数菜品也都是牺牲健康的代价换回了巅峰的口感,然而无论如何,放松不能放纵,也不能以xx食物是健康食物就大吃特吃。寻找健康才是目的,不要试图辩解自己“馋”而去贪嘴的借口,最后,祝愿大家都有一个吃不胖的好身材!

我要去锻炼了!



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