荐酒:欧斯帕起泡清酒(Oh Splash)

2019-09-19 09:41:05 0点赞 0收藏 0评论

  今日荐酒:欧斯帕起泡清酒(Oh Splash)

  

荐酒:欧斯帕起泡清酒(Oh Splash)



    
品类:清酒

产地:日本冈山县

精米步合:70%

酒精度:5.5%abv

最佳品尝温度:5~10摄氏度

其它信息:以瓶中二次发酵工艺酿造

品鉴用酒来源:自家进口商品  

在所有起泡酒中,香槟是绝对的王者,因为其悠久的传统与历史,极高的市场占有率,还有无与伦比的名气,优秀的品质。 在工艺上,香槟的一个重要特征是:瓶中所有的气泡均通过在瓶中的二次发酵而来,并非外来注入。 因此,其它种类的气泡酒,只要对逼格还稍微有点要求,一定都会沿用这种发酵方式,比如意大利的普洛赛克(Prosecco)和西班牙的卡瓦(Cava)。 近年来在日本走红的气泡清酒以及微气泡清酒,也大都如此。 清酒气泡酒没有香槟酒的高酸度,淡淡的米香和微微的甜味,再发酵出活跃的气泡,反而更容易入口。 今天推荐的这款欧斯帕气泡清酒就是如此。

  

荐酒:欧斯帕起泡清酒(Oh Splash)



  
这款酒来自日本冈山县的嘉美心酒造,将米精磨至70%的精米步合,先在发酵缸中进行初步的发酵,等酒精度达到4.5%abv左右以后,再过滤、装瓶。 酒体中残存的酵母则会在密封的瓶中再发酵一段时间,生成二氧化碳。 在一款清酒中,糖和酒精度是此消彼长的关系,这款酒酒精度并不高,因此也就有着不错的清甜风味,再加上气泡带来的活跃口感,绝对适合小姐姐们畅饮。

  

荐酒:欧斯帕起泡清酒(Oh Splash)



  不要想多了,图片仅供参考,买气泡酒并不会送小姐姐。
喝之前记得冰到5度左右,抓住夏天的尾巴就靠它了。 风味: 酸奶、柠檬、苏打水的气息,带有少许蒸米的香气;入口能感到活跃的起泡口感,酸甜交织的水果风味和少许芒果风味;余韵中等且带有微微甜味。

  全文完

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