蒸出这样的美味,我愿意天天吃素!

2019-10-09 18:52:38 2点赞 14收藏 0评论


蒸出这样的美味,我愿意天天吃素!

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初见西葫芦时,美食君就被它的细皮嫩肉的模样给吸引了,削皮刀轻轻一刮,青绿色的果肉间还能渗出汁来。

只见妈妈快刀斩瓜,片片薄而透,热锅冷油,加肉火速翻炒,一口下去,竟不知是肉嫩还是瓜滑?

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有趣的是,西葫芦竟是南瓜的一类变种,与南瓜的粉糯截然不同的是,它皮薄而肉厚,汁水又多,或清炒或焖炖,吃起来爽口,回味更有一丝清甜。

不久前,朋友推荐了美食君一种西葫芦的创意吃法,本以为徒有外表,尝试做后直接被纳入了美食君的厨房菜谱。

蒸出这样的美味,我愿意天天吃素!

脆嫩的瓜,爽滑的蛋,一青二白三黄,色彩清丽,非常适合康的素食主义者。但配上醇厚的酱汁后,两者碰撞出了异样的火

西 葫 芦 蒸 蛋

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西葫芦1根/鸡蛋3~4个/生抽2勺

蚝油1勺/糖半勺/蒜末/盐/水淀粉

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1. 西葫芦洗净去蒂,再用刀对半切开,去掉囊。

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2. 将蛋黄和蛋清分开,加少许盐打散,分别倒入西葫芦中。

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3. 冷水上锅蒸15分钟左右,待蛋黄蛋清完全凝固即可。

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4. 取出晾凉,用刀切成小块,码入盘中。

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5. 锅中热油,倒入蒜末炒香,加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺糖翻炒均匀,加少许水淀粉炒至粘稠即可。

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6. 最后浇上汁,撒上葱花就完成啦~

蒸出这样的美味,我愿意天天吃素!蒸出这样的美味,我愿意天天吃素!

西葫芦富含钙、铁和维生素C,但碳水化合物及淀粉极少,想必又是减肥瘦身人群的理想之物了。当然,为了减少热量摄入,这道菜的酱汁就该省略不计了。

这么有趣又简单健康的菜肴,美食君迫不及待想跟粉丝们分享,绝对是老少通吃,赞不绝口呀!

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