今天吃啥? 篇九:春节常吃的大菜,提前卤一锅,吃的时候热一下就上桌,香

2020-01-09 21:45:45 3点赞 59收藏 2评论

大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!


春节常吃的大菜,提前卤一锅,吃的时候热一下就上桌,香



马上过年了,小伙伴年夜饭的菜单都准备好了吗?家里来客时吃什菜,这些有没有计划呢?每年到了接近过年的那几天,菜价就会疯涨,不管是肉菜,还是素菜都一样,不妨趁着最近几天菜价还算平稳,多买一些肉类囤在冰箱用来过年吃。前几天老爸就去菜市场买回了各种肉类,把冰箱里塞得满满的了,和爸妈住一起就是幸福,啥也不用操心。


春节常吃的大菜,提前卤一锅,吃的时候热一下就上桌,香



过年了,大鱼大肉少不了,到了年三十,一家人忙着准备年夜饭,吃完早饭就开始忙,就为了晚上那一顿,弄得精疲力尽的,其实也瞒辛苦的,小厨今天给大家带来一道年夜饭上的大菜,提前卤一锅,吃的时候热一下就上桌,香,而且又省事。过年就不用那么忙了。春节家里来客人时也可以提前卤好。简单又美味。


春节常吃的大菜,提前卤一锅,吃的时候热一下就上桌,香



电饭锅卤味】

主料:鸡翅,鸭翅,干豆腐,鹌鹑蛋,

调料:生姜,大葱,大料,桂皮,花椒,干红椒,生抽,老抽,蚝油,冰糖,黄豆酱,豆瓣酱,啤酒

做法:

1、把干豆腐用水冲洗下下,切成长条,再打个结就成豆腐结了。


春节常吃的大菜,提前卤一锅,吃的时候热一下就上桌,香



2、鹌鹑蛋先煮熟,再剥壳待用,剥壳的时候装入碗里加个盘子盖起来,摇晃几下,就轻松剥壳了。


春节常吃的大菜,提前卤一锅,吃的时候热一下就上桌,香



3、鸡翅,鸭翅用清水冲洗干净,冷水上锅,加生姜,料酒一起焯水,煮出浮沫后捞出备用。


春节常吃的大菜,提前卤一锅,吃的时候热一下就上桌,香



4、把生姜,大料,干红椒,大葱,花椒,桂皮倒入电饭锅的度部,再依次加入鸡翅,鸭翅,干豆腐和鹌鹑蛋,再放一小叠生抽,一小叠老抽,一小叠蚝油,一勺黄豆酱,一勺豆瓣酱,倒入一罐啤酒,按电饭锅的煮饭键。


春节常吃的大菜,提前卤一锅,吃的时候热一下就上桌,香



5、半小时的时间,一锅香喷喷的卤味就做好啦,软烂入味百吃不厌,喜欢的朋友也试试看。过年时卤一锅,简单又美味哟。


春节常吃的大菜,提前卤一锅,吃的时候热一下就上桌,香



【小厨的秘诀】

1、除了鸡翅,鸭翅,还可以加鸡爪,猪皮,食材根据自己的喜好来添加。

2、这道菜没有任何难度,那怕厨房小白也能轻松驾驭,所以过年一定要做来给家人吃哟。


春节常吃的大菜,提前卤一锅,吃的时候热一下就上桌,香




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