午夜种草 篇三:小众速冻饺子分享,冬季囤货10元一餐大满足!

2019-11-15 10:26:10 139点赞 652收藏 206评论

创作立场声明:传统品牌的速冻饺子,论品质我还是站湾仔码头的。前段时间无意尝鲜了这两款,还挺有特色的,分享给大家~

冬季方便饱腹,速冻饺子囤起来

双11刚刚过去,生活还要继续,马上就要入冬了,我习惯囤一些速冻饺子,晚上自己回来很方便就能搞定一顿。毕竟一个人饭最难做,而且常年吃外卖油水大也不健康,个人认为反而曾经凑合的速冻饺子,在外卖当道的今天反而是不错的选择,我承认自己也算是老吃不腻的那种人吧小众速冻饺子分享,冬季囤货10元一餐大满足! 

市面上常见品牌:湾仔码头,三全,思念;湾仔码头个人认为最好吃市面上常见品牌:湾仔码头,三全,思念;湾仔码头个人认为最好吃

作为一个还比较爱吃饺子的人,除了家里调馅包的饺子,速冻饺子我也是来者不拒,算是吃过不少,其中最主流的湾仔码头、三全、思念水饺都吃的差不多了。虽然三全、思念这些品牌,除了低价位的水饺,也有状元、私厨水饺、手打天下系列,去PK湾仔。但个人认为从饺子馅料、口感、实在程度来看,湾仔码头的还是小胜一筹(即便如今物价上涨,好像饺子的个头大小也比早先几年要小一点),一般也是我第一选择。

无心发现的小众推荐:白玉豆腐水饺

不过有一天下班,偶然在超市发超市看到了一款豆腐水饺,而且还是北京白玉出的(没错,就是那个专门做豆腐豆制品的厂子)。出于好奇心就买来尝尝,没想到还挺好吃,确实有点小惊艳。小众速冻饺子分享,冬季囤货10元一餐大满足! 

菌菇三鲜,是我认为最好吃的口味哈菌菇三鲜,是我认为最好吃的口味哈

白玉豆腐水饺菌菇三鲜味700g(28只)35.9元除了“豆腐”水饺的噱头,最大特点饺子是长形,个头比较大京东去购买看百科

700g装,一袋两层饺子,一共28个700g装,一袋两层饺子,一共28个

大包装的是700g,一袋两层,一共28只饺子。第一眼看上去,饺子很特别是长条形的,个头明显比常见的速冻饺子大上一圈。一般来说,一层饺子刚好吃饱,即便比较饿,一个人全吃完肯定吃撑了小众速冻饺子分享,冬季囤货10元一餐大满足! 。

饺子出锅,卖相还是非常不错的饺子出锅,卖相还是非常不错的

记得原来一些速冻饺子是需要开水下饺子大火2分钟,开锅后再开盖中火3-4分钟的样子。这个饺子煮起来也很方便,可能也是因为皮薄的原因,说明上写煮5分钟就ok。其实煮饺子倒也没那么多讲究,无论是先包的饺子,还是速冻水饺,基本上饺子飘起来就差不多熟了。

只不过有些速冻饺子,即便煮很长时间,饺子皮边缘还是会有泛白的地方。其实那是因为饺子皮含水量不够,可能是制作过程中面皮品质不够好,也有可能是仓储运输过程中水分损失太多了。不过在这个饺子上,我没看到哈,还挺不错的。

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虽然只是吃个速冻饺子,咱们也稍微有点仪式感。其中除了少部分人是直接干吃饺子,啥都不沾,吃饺子就醋肯定还是常规操作。针对吃饺子搭配什么醋,大家肯定是各有所好,我就简单说说自己“吃醋”的偏好。

小时候从最常见的米醋开始,后来小学二三年级左右吃了几次山西老陈醋,强烈的酸爽口感确实很有特色,基本上每次吃饺子都必须配陈醋吃才够味,也非常映衬那个“半大小子吃死老子”的年龄段。不过后来,不知道是不是重口味油水大的东西吃的太多了,吃醋的偏好也淡了不少,香醋米醋这种有点甜味的现在更喜欢一点。

丘比大拌菜调味汁乱入:

丘比大拌菜口味,吃饺子搭配还挺不错的丘比大拌菜口味,吃饺子搭配还挺不错的

小众速冻饺子分享,冬季囤货10元一餐大满足! 这里要安利一波:对于喜欢清淡或者甜口的朋友,强烈推荐丘比大拌菜口味的沙拉汁。这个油醋汁,其实当初也是为了减肥,吃水煮菜用的,但灵光乍现搭配吃了一次饺子,感觉非常的配!小众速冻饺子分享,冬季囤货10元一餐大满足! 

大拌菜沙拉汁,就很mix的感觉大拌菜沙拉汁,就很mix的感觉

里面除了有食醋,还有植物油、酱油、糖和一些香辛料,相比单纯醋的酸味更加复合,另外相比喜欢在醋的基础上再加酱油、香油吃法的,这个口感也更清淡一些。其实从上面油醋汁的图也能看出来一二,相信对于不少吃货来讲,应该能明白我说的感觉,不妨买来试试。

丘比日式油醋沙拉汁焙煎芝麻大拌菜0脂肪低脂水果蔬菜千岛沙拉酱29.9元商超最常见是小瓶装的,比较好存放,但性价比不高天猫精选去购买看百科

关于沙拉汁的选择,给大家一个Tips:商超、711中最常见的是小瓶装的,只不过200ml都要15块钱左右性价比实际上不高的。这里我比过价格,淘宝上可以买25ml一小包的只需8毛,基本上30袋包邮,更加实惠,而且一次一包也方便。

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OK,我们拉回来说饺子哈~ 白玉豆腐水饺,里面有一个比较特别的馅料:豆干猪肉。毕竟白玉是做豆腐行家,就来尝尝这个口味的。

饺子是长条状,馅料更多饺子是长条状,馅料更多

因为饺子是比较特色的长条状,加上面皮也比较薄,确实相比一般常见的水饺有明显不同。

馅料上馅料上

提到馅料,豆腐水饺里面说还有豆腐,我感觉噱头的程度倒是更多一些,因为在配料含量中,写到豆腐占3%。所以,除了豆干猪肉馅的以外,味道上我们是尝不出来和豆腐有直接联系的。反倒是这个馅料,比较紧实,一个肉丸的感觉。口感上,“薄皮长馅”还是很过瘾的,从颜色上也能看出来,调味属于比较适中的,刚刚好。当然对于口重的食客,蘸料上随自己喜好添油加醋就行了。

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这里是后来吃,特意将皮咬掉,饺子馅的特写哈。确实是非常实在的一个长肉条的感觉,紧实度也能很直观的看到。反正对于抱怨速冻饺子馅太小的朋友,我感觉白玉这个饺子馅虽然不能和自己包的相比,至少也是厚道的程度了。小众速冻饺子分享,冬季囤货10元一餐大满足! 

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后来觉得好吃,双11前特价买了好几包,其中有菌菇三鲜(个人认为最好吃,第一推荐)、韭菜猪肉、白菜猪肉、豆干猪肉这四种可以选择。除了单个饺子个头大,馅料比较厚道的特点外,馅料总体还是属于不咸不淡的中性口感,应该能满足大部分人。京东超市自营送货速度和包装都不错,箱子里配上一些干冰保温。

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我下手是在国庆前,但优惠程度绝对不比双11低,满199减100的活动,折合一盒饺子(700g,28只)只需17块多~ 小众速冻饺子分享,冬季囤货10元一餐大满足! 按照一盒吃两顿或者两盒吃三顿来计算,一顿不到10元就搞定了,特别适合冬天迅速解决一餐,比起什么方便面啥的要健康营养不少。

白玉饺子,背后其实是希杰集团,必品阁的王饺子,更大只~

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好琢磨的我,后来我留意了一下生产厂家,白玉隶属于北京二商集团。提到二商北京孩子都应该不会陌生,“六必居、王致和、月盛斋,甚至是之前谈到的龙门米醋”都是旗下品牌。而在京东上购买饺子,还发现白玉其实是被北京二商集团与韩国希杰集团合资组建的北京二商希杰食品下的品牌,更有意思的是韩国希杰集团的必品阁的“王饺子”(韩语:大饺子),其实才是这类速冻饺子的源头。小众速冻饺子分享,冬季囤货10元一餐大满足! 

我说怎么长得一个样,原来是一个娘胎生的我说怎么长得一个样,原来是一个娘胎生的

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本着科学求真的本质,直接下单看看这两个同出希杰集团旗下有什么区别不同。这里也顺便赞一下每日优鲜,从下单到送货上门,1小时内就送到了,确实非常高效。当然了,价格并不是每日优鲜的优势,速度和品质确实很满意。小众速冻饺子分享,冬季囤货10元一餐大满足! 

喜欢大馅饺子的,490g包装的王饺子,不容错过:

选择同样馅料的菌菇三鲜,做对比选择同样馅料的菌菇三鲜,做对比


必品阁(bibigo)菌菇三鲜王饺子490g蒸饺水饺煎饺锅贴早餐食材26.9元490g包装的,饺子更大京东去购买看百科

 

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细节上可以注意下,必品阁(bibigo)这个王饺子的单个饺子个头更大,这个包装是490g(14只),之前的白玉饺子是700g(28只)换算就是350g(14只)。

另外,必品阁饺子也有350gx2包装的(一共28只),单个饺子个头就和白玉一致了。不过我还是建议,必品阁就买490g包装的吧,“王饺子”更纯粹一点哈。单个饺子更大,馅料占比更多,吃起来更爽哈。

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对比一下两个饺子的配料及含量明细,其实两者大同小异吧。馅含量,也都是表明≥52%,毕竟出自同一门下,可以理解为姊妹饺子哈。

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看上图这阵势,不知道为啥,我感觉结合这个包装盒,饺子就想一个个准备马上入水的潜艇,我是不是脑洞还挺大的哈小众速冻饺子分享,冬季囤货10元一餐大满足! 

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单独拿一个饺子来看,相比之前的白玉豆腐水饺,这个感觉面皮更薄,精致感更甚。相信不少经常吃速冻饺子的人,可以很清楚的一眼看出来,这个饺子绝对算是饺子中的巨无霸了,薄皮也是数一数二的。

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同样是5分钟很快就熟,饺子出锅后,14个饺子就能占下宜家这个大半碗,确实让人很有食欲。

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特意来两张单个饺子的特写,饺子皮确实很薄,可以说是白玉饺子的PLUS加强版。另外可能是馅料更充足,吃起来会感觉汁水更多,直接来说就是大满足啊。都是菌菇三鲜的馅料,相比白玉的那一款,口感取向上并没有明显区别,只不过这个头很大,我感觉做锅贴或者蒸饺,更能发挥其薄皮大馅的优势,回头可以尝试一下小众速冻饺子分享,冬季囤货10元一餐大满足! 

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值得一提的是,必品阁的王饺子还有“韩式泡菜”馅料的,虽然我对韩国泡菜不太感冒,但貌似不乏很多女性都都泡菜啥的韩式料理情有独钟,喜欢这个口味的朋友可以试试,泡菜煎饺也可能是更优的打开方式。

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对于煎饺的做法,看到辛墨墨的小食光的“抱蛋煎饺”很不错哦,Mark之余也分享给大家~

最后总结和推荐说明:

  1. 白玉豆腐水饺:正好是在北京的原因,阴差阳错先尝试了白玉水饺,算是必品阁王饺子的地域特别版,薄皮大馅的特色是一样的。菌菇三鲜仍然是第一推荐口味,韭菜、白菜口味算是大众的,豆干猪肉这个算是白玉品牌特色的,推荐喜欢豆制品口味的。

  2. 必品阁王饺子:算是这种饺子的正统,虽然普及程度不如湾仔码头、三全、思念这些,但我看也有不少青睐这个的,口碑上确实还不错。这里我只是提醒大家,建议选择490g包装的,单个饺子35g“真王饺子PLUS版本”!

  3. 湾仔码头仍是标杆:抛开今天推荐的,个人认为湾仔码头仍然还是速冻饺子的标杆级别。就拿她家的招牌“玉米猪肉水饺”来看,虽然其他家也有这个馅料的,但口感和调味上,湾仔码头的玉米饺子还是最好吃的。另外诸如白菜、韭菜、三鲜、荠菜馅饺子,湾仔码头调味和用料,也都算是上乘水平。

  4. 饺子馅料别玩花活:其实我今天推荐的,出彩就出彩在薄皮大馅上,毕竟吃饺子就是吃馅,还是王道。对于饺子馅,我其实还是相对保守的,速冻饺子本来就是图一个方便,太过噱头和新意的选料,其实并不见得适合饺子馅。个人口味取向上,就比如“黑椒牛肉”、“麻辣小龙虾馅”,我也都尝试过,和饺子还真不是那么搭。所以准备尝鲜的朋友,这种另辟蹊径的我就不推荐了。

  5. 蘸料有时候是点睛之笔:作为一个喜欢吃甜口的,最后再推荐一下丘比的大拌菜汁,我自己家里算是替代醋了。如果各位有什么蘸料的私家吃法,也不妨留言分享。



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