煲靓汤 篇三:咳嗽不止?  来碗大白菜猪脷排骨汤

2019-11-17 14:42:37 0点赞 0收藏 0评论

     

所需配料

主料:北杏仁10克,百合30克,鸭梨1个,鹅肉300克     

辅料:食盐适量,生姜3片      

备注:此量可供3~4人食用,清热润肺、化痰止咳        

外观展示

咳嗽不止?  来碗大白菜猪脷排骨汤

   

烹制方法 

1、北杏仁、百合洗净,用清水浸泡片刻      

2、鸭梨去皮和核,切片          

3、鹅肉洗净,去皮,切块     

4、所有主料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸       

5、改为文火煲2小时,调入食盐即可          

保健功效

       中医认为,鹅肉有养胃止渴、补气生津及解五脏之热的功效。民间亦有“喝鹅汤、吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。    用止咳平喘的北杏、清润肺燥的百合和压力煲鹅肉、有清热润肺、化痰止咳的功效,是民间的药膳汤品之一

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