安本素面条机面条机开箱试用：让面条的味道更地道更健康

Hi，各位值友大家好呀！最近的我收到两条消息，一好一坏， 好消息是久居江苏的同学春节期间带着儿子来哈尔滨旅游，坏消息是他们要来看看我，并点名要吃我做的biangbiang面。心中有点小激动，又有点小紧张。为了不露怯（北方人的确在家做手擀面，但我那手艺自家人吃没问题，来了客人就不展示了），我赶快斥资400多元，在京东买了一台面条机。（此刻内心独白：面条机这种智商税的东西，谁买它干啥呀，有做面条清洗机器那功夫，我都去超市买回面条了。）

我入手的是安本素品牌的APIX-M06型号面条机，购买平台是京东商城。推荐人是值友肥老师。前一天傍晚购买，第二天上午送到手中，购物体验还是蛮不错的。

开箱体验：

机身比我预想的要大一些，通体都是塑料材质的，没有任何异味。在屋里暖了一个多小时后（身在黑龙江，机身很凉）简单清晰了一下，开始尝试使用机器开始我的第一次制面之旅。

机器的操作还是很简单的，一共就五个按钮，像我这种经常操作厨电的人，可以说是秒会，不过为了稳妥起见，我还是阅读了一下说明书，尤其是关于用面数量和用水数量的部分。

这款面条机单次最多用面量是250g干面粉，用自带的量杯盛一平杯面粉（实测254g）倒入机身面杯中，盖好杯盖。

再用量水杯准备95ml清水（注意取水时视线要与量水杯的刻度线相平，不要俯视或者仰视刻度线）

接通面条机的电源，选择面条种类，有快速面、劲道面、蔬菜面、鸡蛋面或饺子皮可供选择，待机器开始转动后放上量水杯，量水杯中的水会自动滴落到面杯中。

面条机的揉面时间为4分钟，也就是说：若选择快速面的话，4分钟揉面时间结束就可以出面条了，若选择劲道面，则揉面是时间结束后会有3分钟的静止醒面时间。

如下图，我第一次压制面条，选择的是空心面模具，刚开始出面的时候，由于进面量少，空心面有破损的地方，待出面一小段时间后，再出的面就都是完美空心面了。

通过下图来看，整体的出面水准还是蛮高的，中间不会有断面和卡顿的情况。

再来一张出宽面时的图片。在出面的过程中，可以根据自己的喜好程度，用剪刀剪断面条，若不间断，会延续不断出整根面条，直到面粉耗尽为止。

到现在位置，一次面条机的使用就完成了。从前期的准备，到中期的面条制作，再到后期的面条机清洗，全程不到20分钟，对于我来说，还是完全接受的。

接下来我再就面条机使用过程中的一些问题进行总结：

1、面条机自身带有9种面条磨具，可以制作九种不同粗细度的面条。不过制作饺子皮的功能，对于一个每周都要自己在家包饺子的黑龙江人来说，有点儿戏化了。所谓的饺子皮功能，是制作一张长面片，用下图中最上面的磨具进行压制，这样的饺子皮和手擀的饺子皮相比是没有灵魂的，我完全不能接受，不知道不会擀皮的南方值友会不会接受。

2.关于剩面数量：因为是用机器压制面条，所以在模具的边角处和压面杆的位置，有剩面的情况很正常，我称了下：操作全程剩下了20克（250克面粉和90克水，一共是345克）。这部分门面是能吃的，当然你要特别在意面条的形状完美，这些就要浪费掉了。

3.关于清洗：清洗的最大难度就是磨具的出面孔位置，但商家配备了如下图的通孔器，所以操作起来蛮简单的，而且还有点解压，我很沉浸这个短暂的过程。机器用完半个小时左右后，遗留在机器上面的少量面粉干燥后，轻轻敲打就可以去掉，整体清洗时间5分钟足够。

4.关于噪音，我个人感觉在出面的过程中噪音还是有一些的，可以参考洗地机器人在清扫重油污位置时的噪音，不过7、8分钟就可以出面完毕，还是完全可以忍受的。

5.除了以上的做面条功能外，还可以制作面团。

小结：整体来说，我个人认为在保障食品安全的前提下，这款400多元的面条机还是值得购买的，当然制作+清洗的全程时间，也要有20分钟的时间，这点就根据你的个人情况选择了。(此刻内心独白：这个钱不白花，400多元买来食品健康，而且这个面条的口感，真的要比那种传统面条好吃的多）

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～