春天多吃“刮油菜”，营养饱腹，低卡好吃不怕胖

春天是一个充满生机和活力的季节，万物复苏，春暖花开。在这个季节里，人们的食欲也变得更加旺盛，但是很多人在享受美食的同时，也担心自己的体重会随之增加。那么，如何在春天里既能享受美食，又能保持健康的身材呢？建议多吃“刮油菜”。低热量、高纤维、营养丰富的蔬菜，不仅营养饱腹，还非常美味。今天就来给大家推荐几款简单易做的家常菜👏👏👏

一、豌豆尖瘦肉汤👀👀👀

1、瘦肉清洗干净切成片，加入酱油、淀粉和少许清水，搅拌均匀即可。豌豆清洗几遍，洗净后沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒香，再放入清水煮开，水开后放入瘦肉煮两分钟煮熟。

3、然后放入豌豆尖烫熟，加入食盐调味即可出锅开吃。

二、莴笋丝拌鸡蛋👀👀👀

1、新鲜的莴笋一根，把外皮削干净、切成细丝；两个鸡蛋打入碗中，加入少许水淀粉搅拌打散成蛋液；木耳泡发切成丝；大蒜拍扁切成末，再切点红椒丝搭配颜色。

2、锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，倒入一半蛋液转动锅摊成圆形蛋饼，定型以后翻过来，把蛋饼煎至两面金黄倒出来，切成细丝备用。

3、锅中加入适量的清水，放入少许食盐和植物油，大火烧开后倒入木耳、莴笋快速焯水30秒钟，莴笋断生以后倒出来，用清水冲洗过凉、控水备用。把蒜末倒入调菜盆中，加入食盐，味精，白糖少许，白醋，香油，倒入木耳、莴笋和鸡蛋，颠盆拌匀后美味即成。

三、西兰花拌木耳👀👀👀

1、西兰花切成小朵。红椒切成三角片，泡好的木耳切小块，切点蒜末，放在盆中备用。

2、锅内烧水，加入食盐、植物油，水烧开后，把西兰花和红椒倒入锅内。焯水30秒后，倒入黑木耳，再焯水20秒捞出，快速的用凉水冲洗。

3、把蒜末倒入盆中，加入食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒红油搅拌均匀，倒入控干水的西兰花、红椒、黑木耳，颠盆拌匀即可倒出装盘好了，西兰花拌黑木耳就做好了。

四、豆芽炒韭菜👀👀👀

1、绿豆芽用淡盐水浸泡十分钟左右，再剁点蒜末，姜末，葱花，韭菜段。油温烧至五成热，下入葱姜蒜、小米椒炒出香味。下入绿豆芽，开大火炒干水分，接着加入一勺食盐，鸡精，把豆芽炒至入味。

2、再把韭菜倒入锅中，再加入少许的生抽，炒出香味，豆芽炒韭菜就好了。

五、凉拌杏鲍菇👀👀👀

1、杏鲍菇清洗干净切成片，焯水煮熟，然后捞起来挤干水分，放入碗中。

2、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、醋、白糖和食盐，搅拌均匀即可。

3、把凉拌酱汁和香菜倒入杏鲍菇中，搅拌均匀即可端上桌开吃。