春日|新手教大家怎样做蛋糕

2024-04-02 15:22:11 15点赞 6收藏 18评论

哈喽,大家好,我是你们的多金宝宝,今天跟大家分享的是,不用出去买的,就可以在家里吃上美味的蛋糕,真不错啊。

春日|新手教大家怎样做蛋糕

用料:鸡蛋:3个 牛奶70g 玉米油:30g 低筋面粉:50g玉米淀粉:5g 细砂糖:35g(可以适当增加或减少

步骤:1.蛋清蛋黄分离,蛋清冷藏备用,碗里倒入牛奶和玉米油搅拌至融合倒入蛋黄盆里,搅拌均匀后筛入玉米淀粉,再分三次筛入面粉,在盆里画一字搅拌,不要画圈搅拌,(每筛一次需要搅拌均匀后再次筛入)

春日|新手教大家怎样做蛋糕

2.打发蛋清:滴几滴白醋或柠檬汁去腥,用打蛋器高速打发出鱼眼泡后加一次砂糖,继续高速打至蛋清变细腻后第二次加入砂糖,继续打至出现清晰纹路后加入剩下砂糖,换中速打至提起蛋白时,有直立的小三角即可

3.取一半蛋白放入蛋黄糊里,用炒菜的手法翻拌均匀,不要画圈搅拌,混合均匀后加入剩下的蛋白混合均匀,装入裱花袋挤入纸杯里(8分满),装好后垂直震一下压出气泡

4.烤箱预热,预热好后进入烤箱,烤箱上下火,温度设置在130-150之问(每个烤箱温度有差异,可以把温度逐渐调高,看情况设置)时间20分钟。

这么简单的蛋糕会做了吗?主要是自己在家里做的卫生也健康,喜欢吃蛋糕的姐妹们赶紧安排起来吧,准备好了材料做就超级简单,好吃又美味,真不错啊,以后还会继续做,动起来吧姐妹们~

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