八角

八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香科八角属的一种植物，其干燥果实是常见烹饪的调味料之一。

其果实与种子除了可作调料外，还可以入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。　

【性味】性温，味甘辛。

【归经】归脾、肾经。

【功效】散寒，理气，开胃。

　八角含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚、黄樟醚，茴香醛、茴香酮、水芹烯等。还可以提取莽草酸，是制取抗流感药物达菲的主要原料。莽草酸存在于大量高等植物或微生物。由于八角科植物的果实中含有较大量的莽草酸，在八角的甲醇提取物中 能含有超过10%的莽草酸，所以才经常被作为提取莽草酸的资源植物。