你了解小麦吗？篇二

你喜欢小麦吗？你的健康好伙伴！ 篇一

你知道吗？小麦是世界上最广泛种植的粮食作物，也是我国北方的主食之一。小麦不仅可以制作各种美味的面食，还有很高的营养价值和药用功效。今天，我就来给大家介绍一下小麦的营养价值和功效、食用方法和适合人群，让你更了解这种神奇的食材。

简介

小麦是一种禾本科植物，小麦的颖果是人类的主要食用部分，磨成面粉后可以制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可以制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。

小麦按照播种季节不同，可以分为春小麦和冬小麦；按照麦粒粒质不同，可以分为硬小麦和软小麦；按照麦粒颜色不同，可以分为白小麦、红小麦和花小麦。在我国，小麦主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。

营养价值和功效

小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸和B族维生素，它的营养价值很高，其中碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。小麦还含有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，以及维生素E、生物素等营养素。

小麦的功效与作用主要有以下几方面：

• 养心益肾，和血健脾。小麦可以滋养心血，安神助眠，适用于心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭等症。小麦还可以补益肾气，固涩止遗，小麦还可以和血养血，健脾开胃，适用于血虚脾虚的面色苍白、食欲不振、腹胀便溏等症。

• 除热止渴，利小便，润肺燥。小麦可以清热解毒，生津止渴，适用于热病消渴、口干舌燥、烦躁不安等症。小麦还可以利水消肿，通利小便，适用于水肿、尿少、黄疸等症。小麦还可以润肺止咳，清热化痰，适用于肺热咳嗽、咯血、咽喉肿痛等症。

• 止血敛汗，消肿止痛。小麦可以凉血止血，收敛止汗，适用于血热妇科出血、自汗盗汗、虚汗等症。小麦还可以消炎解毒，消肿止痛，适用于痈肿、外伤出血、烫伤等症。小麦外用还可以美容护肤，嫩肤除皱，祛斑光泽。

好啦，这期就分享到这里了，希望大家都能健健康康，快快乐乐！下期将继续为大家分享小麦的食用方法和适合人群。

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