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选购电蒸锅看什么？电蒸锅好不好用？附蓝宝电蒸锅测评
2023-12-15 12:57:17
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作为住在没有燃气的公寓，又非常爱做饭的租房党，每次我想蒸条鱼，就要占用唯一的电磁炉位置，炒菜和蒸菜只能排队二选一。做饭效率低不说，还烧干了3个锅。接下里要准备新年大餐了，为了各种美食，再算算锅烧干的成本，入个电蒸锅吧！
本文会分享选购攻略、推荐产品以及蒸锅的餐具建议。
一、电蒸锅选购要点
其实我在618就种草了电蒸锅，但是做了很久功课，最近终于入手了蓝宝的不锈钢电蒸锅。如果你也有计划入手电蒸锅，可以参考我总结的以下的电蒸锅选购关键要素+加分项细节，总能选到适合自己的电蒸锅。
1、选购关键要素（重要）
容量：多层>单层 最好>=10L容量，
可以以常见的整鱼/鸡的体积为参考（排除极端情况）。
蒸整条玉米、红薯不用切块，也能放下整条鱼，同时蒸多个菜，也适用于多人的蒸菜量。
功率：快、高效 最好 >=1500W
一般来说，功率高一些，蒸煮效率高一些。
材质：安全放心：不锈钢>PP材质
重点关注和食物直接接触的蒸格的材质，建议直接选不锈钢的。
其次考虑蒸盖的材质。建议依然是优先选不锈钢材质的。
防干烧：缺水警报等设置 （不忘初心，非常重要）
2、加分项细节
锅盖的蒸汽滴落问题处理：
蒸盖是否有避免蒸汽滴落在食物上的设计，例如锅盖是平的还是有一定弧度的。
这对于馒头、包子等面点食材的口感非常重要。
中途不用开盖加水：缺水有提醒，并且可以不用搬起整锅加水。
预约功能：对高频做早餐的人非常友好，早上可以多睡会。
保温：秋冬季节很需要。
其他细节：清洗方式、污水盘等细节设置
当各项功能体验差不多时，就让颜值一决胜负吧。
二、蓝宝电蒸锅的使用体验
根据以上选购原则，我最终选择的是蓝宝的不锈钢电蒸锅。
日常主要用于一锅搞定双人早餐、有饭有汤的单人正餐以及健康双人餐。
准备新年大餐的时候，有它如虎添翼，备菜不慌~
1、开箱
蓝宝这款电蒸锅是双层 10L容量的不锈钢电蒸锅。
⚫️双层10L结构：
蓝宝电蒸锅的蒸格和外盖可以自由组合，根据食材多少在安排单层或者双层，也可以上蒸下炖。
自由组合⚫️操作界面：
电蒸锅的显示屏和按钮在横向的一面，对台面深度比较浅的情况比较友好。
4个按钮分别对应了时间、预约、功能和开/待机。按键的操作方式，即使是老人，也能很快上手。
一看就会用
⚫️材质：
它的蒸格和外盖是不锈钢的，顶部的盖子搭配的是透明的玻璃材质，方便查看食物状态。
和一些PP材质的透明外盖的电蒸锅相比，蓝宝电蒸锅做到了让食物直接接触的部分都是不锈钢材质，是可以更加安心使用的，当然也更耐用稳固一些。
蓝宝电蒸锅底部发热盘是不锈钢材质，水箱是PP材质，不建议底部用来煮火锅，专注蒸炖功能就好。
2、使用体验
先展示一下蓝宝电蒸锅的基本操作步骤：
在底部加水->放入食材->点击功能按键，选择模式，调整时间->时间到了提醒出锅。
一看就会⚫️蒸煮效率：高效、省心
上汽快：1500W功率，实测蒸两层食物，1分钟左右上汽，不到2分钟，第二层的锅盖就充满了蒸汽。
动图封面如果蒸单层食物，上汽更快。
单层食物实测，不到1分钟蒸汽已经起来了
搭配电蒸锅的定时和预约功能，才能真的省心。
工作日下班回家后开始准备双人餐。先把大米放进电饭煲，然后备好菜，放进蒸锅，定好时间（一般是20分钟左右），就可以去洗澡，洗完澡出来米饭刚好熟了，菜也好了。
有菜有肉还有蛋的双人健康晚餐
备注：
当电蒸锅按照设置好的时间结束蒸/炖，会自动转为保温模式，最多可以保温8个小时。如果搭配预约（最多24小时）功能，即使睡晚了，早上醒来也能吃到热乎乎的玉米和包子。
最近各地又开始降温了，更需要预约和保温功能了。
关于时间的设置的细节：
蓝宝电蒸锅蒸/炖的时间可以自己调节，以5分钟为单位。
电蒸锅和空气炸锅、微波炉的时间设置（通常以1分钟/1秒为单位）需求不同。蒸炖烹饪时间一般都比较长，而空炸、微波加热的时间通常比较短，加上蓝宝电蒸锅采用的是按键的控制方式，所以它以5分钟为单位进行时间调整还是可以理解的。
⚫️ 双层容量，可炖可蒸，自由组合，搞定一人食和全家餐
以前1个人吃饭，想有饭有菜又有汤（此处特指炖汤），就要动员电饭煲、高压锅、炒锅等好几个家电，吃的东西没多少，洗的工作累弯腰。
如果再像我家一样，不支持燃气，只有一个电磁炉。炒锅蒸东西的时候，没办法炒菜，做饭效率更低了。自从有了蓝宝的电蒸锅，不仅效率提升了，花样也变多了。除了蒸东西，搭配炖盅，蓝宝电蒸锅也可以炖汤。再加上蒸架的单双层组合，1人食或是双人餐都没压力。
一人食：上面蒸菜，一个炖盅炖汤，一个炖盅蒸米饭，一锅搞定单人餐。
有汤有菜有饭的一人餐不喝汤等话，直接用两个碗，一个蒸饭，一个蒸菜，更简洁。
双人餐：米饭交给电饭煲，一个蒸锅也可以搞定双人餐的菜。
新年多备几个菜⚫️细节体验
安全体验：不怕烧干，更安全
什么都想多线程工作的我，在做饭的空档总是习惯做点别的事情。所以即使蒸东西时，我站在灶台边，也依然创造了烧干3个锅的佳绩。改为蓝宝电蒸锅后，我就可以放心地当甩手掌柜了。不需要因为担心水不够，时不时去晃晃锅（看看谁也这样干过？）。当蓝宝电蒸锅里的水不够时，蒸锅会发出“滴滴滴“的警报，提醒加水，显示屏上也会显示缺水。
中途加水不用开盖
发现蒸锅缺水后，如果是以前的传统蒸锅，这时候需要打开蒸锅，又重又烫。
用蓝宝的电蒸锅，我们直接打开两侧的加水盖向底部加水。
这对于把握不好水量的厨房新手非常友好，也不怕为了加水中途开盖蒸汽泄漏，影响效果，比如馒头和包子。
不开盖，侧边加水盖子冷凝落水
蒸面点时，最怕锅盖上的水滴到表面，最后收获一堆湿漉漉的早餐。
蓝宝电蒸锅锅盖中间微微凸起，让蒸汽冷凝水沿着盖子向四周滑落，不会直接滴到包子上。用完美的早餐迎接活力满满的一天。
动图封面接汁盘分体设计，少串味。
污水留在了上一层，而再下面一层的底盘的水还是干净的。蒸红薯、海鲜这类带皮、带壳的食物时，效果格外明显。同时这种分体设计，让污水留在中间一层，也可以减少食物的串味。
三、蓝宝电蒸锅使用小结
1、适合人群
忙碌的上班族，一个人也想吃得丰富的独居者，经常粗心大意把锅烧干的朋友，或者家有小学生每天都需要做早饭的朋友，以及所有在做健康管理，避免爆炒、油炸这些烹饪方式的朋友。
2、测评优点和不足
⚫️优点
双层大容量、高效蒸煮。
安全放心：全程不用干预。防干烧、缺水会告警，
实用：可定时预约和保温。
细节到位：积汁盘设计、防止冷凝水直接滴落、可不开盖侧边加水。
颜值好看。
⚫️不足
功能的时间调节以5分钟为单位，但结合烹饪方式考虑，属于合理范围。
3、更好用的小技巧
高效技巧：有汤有菜时，先把炖汤放下去，再备其他菜，炖汤到一半时间，再把其他蒸菜放进去，这样更高效。不需要所有菜都备好了再开始做饭。
底盘的清理技巧：底部不锈钢材的加热盘，加热几次后，会出现水垢（和烧水壶同理，和水质也有关系），用柠檬酸定期清洁即可。蓝宝电蒸锅的包装里送了2包柠檬酸。
备注：放入柠檬酸，水煮开了等待10分钟，还没刷就已经干净了。
蒸菜餐具：选不同的套餐，蓝宝配的餐具不同，有炖盅（500ml*2）、鱼盘（28cm*18cm）、大炖盅（1.8L）几个选项。也可以自己补充一些蒸菜小餐具，如6寸的圆盘、5寸的蒸饭碗等，都能放得下。
下图是300～400克的鲈鱼放在鱼盘里，可以参考一下大小，后面买了大鱼再来更新一下。
最近买蒸锅送的鱼盘也可以自己补充一些蒸菜小餐具，如6寸的圆盘、5寸的蒸饭碗等，都能放得下。
最近年底活动，蓝宝电蒸锅会送鱼盘，有计划买电蒸锅的朋友可以考虑入手。
我是 @枸杞枸杞叶，租房改造中，持续分享聪明有趣的家电产品和家居细节，欢迎点赞关注嗷~
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