8月7日立秋，别忘了“啃秋”，5样食物记得吃，祈福纳祥，日子顺

立秋，二十四节气之一，于天地间绘下夏秋交替之序章，其名初见于《周礼·春官》，古籍《月令七十二候集解》详述其义：“立秋，七月节，立字解见春，秋者，揫也，物于此而揫敛也。”此语精妙，不仅勾勒出季节转换的自然法则，亦寓含着生命由盛而衰、由动转静的哲思。立秋之日，恰逢太阳行至黄经135°，标志着炎夏渐远，凉秋将至，万物自此收敛，蓄力待发。

立秋，不仅是自然界的转折点，更是中华文化中深邃哲理的体现。“秋”在古人眼中，是收获与成熟的象征，亦是内省与沉思的时刻。正如《诗经》所云：“七月流火，九月授衣。”秋风起兮，不仅带来凉爽，更催人思考生命的意义与价值。立秋，提醒着人们在岁月的流转中，应学会珍惜与感恩，适时调整身心状态，顺应自然规律，达到人与自然的和谐共生。

自周代始，立秋便被赋予了重要的社会功能与文化意义，古人依据天文观测，将立秋定为秋季的起始，用以指导农事与生活。秦汉以来，这一节气更加深入人心，成为官方与民间共同遵循的岁时节点。立秋之日，天子率百官“迎秋”于西郊，举行一系列祭典，以祈五谷丰登，国泰民安。民间亦有诸多习俗，如“贴秋膘”、“晒秋”、“秋游”等……今年8月7日立秋，大家别忘了“啃秋”，这5样食物得吃，祈福纳祥，日子更顺！

1：西瓜：作为夏季的尾声，立秋时节的西瓜依旧甘甜多汁，象征着清凉与收获。啃上一口西瓜，既是对炎炎夏日的告别，也是对未来凉爽秋日的期许。同时，西瓜的圆形寓意着团圆和完整，希望家人朋友能够和睦相处，生活美满。

2：玉米：金黄的玉米穗，饱满而诱人，是秋季丰收的象征。在立秋这一天，品尝新鲜的玉米，不仅满足了味蕾的享受，更是对五谷丰登、年年有余的美好祝愿。玉米的金色也寓意着财富与幸福，希望未来的日子能够越过越旺。

3：南瓜：南瓜在立秋后逐渐成熟，其金黄色的外皮和甜糯的口感深受人们喜爱。南瓜不仅营养丰富，还寓意着吉祥、安康和长寿。啃食南瓜，是希望家人身体健康，日子平安顺遂，幸福安康。

4：芋头：芋头在立秋时节也是一道不可多得的美味。它不仅口感软糯，营养丰富，还寓意着“余头”，即年年有余、生活富足。啃食芋头，是希望未来的日子能够越过越红火，家庭财富不断增长，生活品质持续提升。

5：秋梨：秋季的梨，口感清脆，汁多味甜，具有润肺止咳、生津止渴的功效。在立秋这一天吃梨，既是对身体的一种滋养，也是对未来的美好祈愿。梨与“离”谐音，但在这里更多地被赋予了“相聚”的寓意，希望无论身在何处，家人都能平安归来，团聚一堂。

秋梨羹

银耳 10 克；雪花梨（或秋梨）1 个；冰糖 ；枸杞；清水 ；

首先将银耳用冷水浸泡约 2-3 小时，直到完全泡软。泡发后去除银耳的硬蒂部分，撕成小朵。将雪花梨清洗干净，削去外皮，去核，切成小块。

将泡发好的银耳和适量的清水放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。银耳需炖至透明且软糯，约 30-40 分钟。

当银耳差不多炖好时，加入切好的梨块，继续小火炖煮约 15 分钟，直到梨块变软。

根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌使其溶解。如果喜欢，还可以加入少许枸杞增加风味和营养。

待冰糖完全溶解，羹汤变得浓稠时，即可关火。让羹稍凉片刻，即可享用。

小贴士：

银耳炖煮时间较长，目的是让其充分释放胶质，使汤羹更浓稠。

梨块不宜过早加入，以免煮烂失去口感。

冰糖的量可以根据个人喜好调整，如果喜欢更甜一些，可以适当增加。

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