杠精说健康：被遗忘的“器官”：肠道菌群竟然影响人体免疫

你是否想过，我们每天吃下的食物，除了提供能量，还与身体的免疫系统息息相关？其实，在人体这台精密运作的机器中，肠道不仅是消化吸收的场所，更是守护健康的“第一道防线”。

肠道有几个冷知识，你可能不知道

肠道曲曲折折，长度可观，大家都知道。少有人知的是，肠道的总长度，可不只是超过身高，而是能达到人身高的4~5倍。成人的小肠分为十二指肠、空肠、回肠三部分，一般可达5-7米；大肠稍短，也全长1.5米左右。

肠道微生物数量庞大，是人体最复杂的微生态系统，人体的肠道微生物主要有细菌、古细菌、真菌等构成，这些微生物的数目达到1012-1014个，是人体自身细胞数目的10倍。肠道微生物的干重约占到人体总重量的1-2%，可达1-2千克。

肠道是一个巨大的"化工厂",每天分泌8升以上的消化液,包括胃酸、胰液、胆汁等,协同把食物分解成人体可吸收的营养。

肠道表面积大约是400平方米,相当于一个网球场的大小。如此庞大的"接触面",为免疫防御带来巨大挑战。

你能想到，人体70%左右的免疫细胞都存在于肠道吗？

如果把人体比作一个国家，肠道就是一个辛苦的外交官，每天承担着艰巨的外交任务，要把优秀人才（营养物质）吸引进来，又要防止犯罪分子（有毒有害物质等）非法入境。

这位外交官负担着这样艰巨的任务，保镖当然必不可少。小肠粘膜的25%由淋巴组织构成，机体70%的免疫细胞存在于肠道中，聪明的人体就这样用免疫防卫军队把这位外交官严密的保护起来。

你知道吗，肠道竟然是被遗忘的免疫器官

在临床医学上,免疫过弱或过强都会带来问题,需要维持适度的平衡。肠道主要通过改善肠道微生态,进而影响全身的免疫反应。肠道中存在数以千亿计的微生物,它们与宿主(也就是我们人体)相互依存、和谐共生。这些微生物参与分解食物、合成维生素、抑制有害菌生长等重要过程。更关键的是,它们能够调节淋巴细胞的分化,促进免疫耐受,减少过敏和自身免疫性疾病的发生。可以说,肠道菌群的平衡对免疫系统的正常运转至关重要。

那么，肠道究竟是如何调节人体免疫的呢？免疫就像一把“双刃剑”，过强或过低都会对身体造成伤害。而肠道，则像一位经验丰富的“调音师”，通过调节肠道微生态，使免疫系统保持在最佳状态。

具体来说，肠道微生物可以通过以下几种方式影响免疫系统：

刺激免疫细胞发育： 肠道微生物可以促进免疫细胞的成熟和分化，提高免疫系统的战斗力。

调节免疫细胞活性： 一些有益菌可以分泌免疫调节物质，抑制过度活跃的免疫反应，避免自身免疫性疾病的发生。

构建肠道屏障： 肠道微生物可以帮助维持肠道粘膜的完整性，阻止有害物质进入血液，减轻免疫系统的负担。

合成营养物质： 肠道菌群能利用人体无法消化吸收的碳水化合物作为自己的能量来源，也能合成多种人体所需的营养物质。

比如短链脂肪酸（SCFA）是肠道菌群发酵后的主要产物，它可以参与人体的多种代谢过程、抑制炎症反应，在很多肠道疾病中起着重要作用。比如B族维生素、维生素K等多种人体需要的维生素也是由肠道菌群合成的。

近年来，越来越多的研究表明，通过改善肠道菌群，可以有效调节免疫功能，预防和治疗多种疾病。其中，益生菌作为一种对人体有益的活性微生物，在调节肠道免疫方面展现出了巨大的潜力，尤其是在儿童健康领域。

我们怎么利用好肠道来调节免疫呢

补充益生菌是最easy也是最有效的方式。

多项研究表明,补充益生菌可以有效降低儿童呼吸道感染、腹泻等疾病的发生率。一项 meta 分析纳入了33项随机对照试验,共计6261名参与者,结果显示补充益生菌可以将儿童急性呼吸道感染的风险降低17%。另一项研究纳入了1139名1-6岁儿童,发现连续服用益生菌8周,可以显著缩短急性腹泻的病程(平均缩短1.05天),且这一效果在轮状病毒腹泻患儿中尤为明显。

像我们平时常吃的双歧杆菌、布拉氏酵母菌、酪酸梭菌等益生菌，都有助于平衡我们的免疫力。

那么该如何来用好益生菌呢，杠精贴心的为大家准备了以下Tips：

一、保证菌株活性。WGO、ISAPP、美国食品和药物管理局（FDA）等发布的益生菌使用指南和专家共识中均提出菌株活性是益生菌产品所必需的最低标准。

二、数量至少100亿。益生菌到达肠道前会经过胃酸、胆汁等的消化，大量损耗，到达肠道的并具有活性的可能只是其中一部分，即“漏斗效应”。所以要想保证有足够的活着到达肠道的益生菌，数量就一定要足够。

三、多菌株优于单菌株。安全、合格的益生菌产品都会清楚标明益生菌菌种和菌株编号。

四、临床验证，如果添加了益生元成分，能更好的喂养益生菌，更能增加在肠道存活率。

五、坚持服用益生菌制剂，外来的益生菌才能更多地在肠道里生长，起到影响菌群的作用。

当然，除了补充益生菌，我们还可以通过多种方式来呵护肠道健康，增强免疫力：

合理膳食： 多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮等，可以促进肠道蠕动，增加有益菌的数量。

适量运动： 坚持运动可以增强肠道活力，提高免疫力。

规律作息： 保持规律的作息时间，有利于肠道菌群的平衡，增强免疫功能。

保持心情愉悦： 长期压力会导致肠道菌群失衡，影响免疫力，因此保持心情舒畅非常重要。

参考文献：

姚泰. 生理学(全国高等学校教材) [M]. 北京: 人民卫生出版社，2010年.

Wittig BM, Zei tz M.The gut as an organ of immunology .Int J Colorectal Dis , 2003 ,18(3):181-187

严人,江慧勇,李兰娟.人体微生态与健康和疾病[J].微生物学报,2017,57(6):793-805. DOI:10.13343/j.cnki.wsxb.20170061.

Hao Q, Dong BR, Wu T. Probiotics for preventing acute upper respiratory tract infections. Cochrane Database of Systematic Reviews 2015, Issue 2. Art. No.: CD006895. DOI: 10.1002/14651858.CD006895.pub3.

Guarino A, Ashkenazi S, Gendrel D, et al. European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition/European Society for Pediatric Infectious Diseases Evidence-Based Guidelines for the Management of Acute Gastroenteritis in Children in Europe: Update 2014. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition 2014; 59(1):132-152. DOI: 10.1097/MPG.0000000000000375.

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～