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正宗泰式打抛饭的秘密！肉不是重点，叶子才是灵魂

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好吃的泰式打抛饭

两小留声 2026-07-24

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🇬🇧留学生快手饭🌶️15分钟搞定泰式打抛饭打抛饭真的很适合赶due的时候 不用准备很多东西 差不多15分钟就能搞定一顿可以用猪肉或者牛肉在英国的小伙伴推荐买Thai Basil来代替打抛叶味道可以说是80%相似！  米饭我这次用的是青龙泰国香米 煮出来是那种粒粒分明、带一点米香的口感 配这种打抛刚好很搭再加一个流心蛋🍳 拌在一起吃轻松光盘！ 🍃食材准备：猪肉末/牛肉末，打抛叶（Thai Baisl），蒜末，小米辣，鱼露 👩🏻‍🍳制作步骤 - 热锅少油，加入猪肉末翻炒至出油 - 加入蒜末和小米辣炒香 - 加入适量老抽，盐，白糖，蚝油调味 - 加入大量鱼露调味 - 最后加入打抛叶翻炒均匀即可 *AD #好吃到爆炸的饭 #有菜有肉有碳水 #青龙茉莉香米 #快手菜 #青年创作者成长计划

闪闪发光的角斗士 2026-05-15

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1. 好吃的泰式打抛饭

2. 🇬🇧留学生快手饭🌶️15分钟搞定泰式打抛饭打抛饭真的很适合赶due的时候 不用准备很多东西 差不多15分钟就能搞定一顿可以用猪肉或者牛肉在英国的小伙伴推荐买Thai Basil来代替打抛叶味道可以说是80%相似！  米饭我这次用的是青龙泰国香米 煮出来是那种粒粒分明、带一点米香的口感 配这种打抛刚好很搭再加一个流心蛋🍳 拌在一起吃轻松光盘！ 🍃食材准备：猪肉末/牛肉末，打抛叶（Thai Baisl），蒜末，小米辣，鱼露 👩🏻‍🍳制作步骤 - 热锅少油，加入猪肉末翻炒至出油 - 加入蒜末和小米辣炒香 - 加入适量老抽，盐，白糖，蚝油调味 - 加入大量鱼露调味 - 最后加入打抛叶翻炒均匀即可 *AD #好吃到爆炸的饭 #有菜有肉有碳水 #青龙茉莉香米 #快手菜 #青年创作者成长计划

3. 🍚挑战100天做饭的第36天 🍚 今日菜单：泰式打抛饭（Thai Basil Minced Pork）有些菜真的很简单，但只要香味出来，整碗饭直接清空今天做的这道泰式打抛饭，香、辣、够味，真的超级下饭。 🧺 所需材料 •猪肉末（100g–200g） •辣椒（切块） •蒜米一整颗 •泰式罗勒叶（打抛叶） •白饭一碗 •鸡蛋一粒调味料（根据肉量调整）： 🔹 200g 肉末比例： •生抽 4 勺 •老抽 2 勺 •鱼露 3 勺 •蚝油 2 勺 🔹 100g 肉末比例： •生抽 2 勺 •老抽 2 勺 •鱼露 1.5 勺 •蚝油 1 勺 •糖适量（记得根据肉量调整，不然会太咸） 👨🏻‍🍳 做法步骤 Step 1｜准备香料先把辣椒切块，蒜米准备好。然后把蒜米和辣椒放进石臼里，磨碎成泥。这样炒出来会更香，味道会更融合。 Step 2｜爆香起锅烧油，放入磨碎的蒜米辣椒，炒到香味出来。 Step 3｜炒肉末加入猪肉末，记得一定要炒干。把水分炒掉，这样才不会有腥味，口感也会更好。 Step 4｜加入酱汁根据肉量倒入刚刚调好的酱汁，翻炒均匀。让肉末全部裹满酱汁，炒到香味出来。 Step 5｜加入罗勒叶关火之后，再放入泰式罗勒叶。用余温翻拌均匀，让香味自然释放出来。（记得是关火后才放，不要开火炒） Step 6｜完成盛一碗白饭，煎一粒半熟蛋，把打抛肉铺上去。一口饭一口肉，真的停不下来。简单、快速、又超下饭的一餐 #做饭 #泰式打抛饭 #泰国美食 #动手自己做美食 #美食小技巧

4. 十分钟之内就做好了一道打抛猪肉饭，并且解决了梅雨季节里人们食欲不振的问题

5. 🇩🇪德国留子省钱快手好吃的打抛饭食谱

6. 在家复刻泰国街头味道｜泰式打抛饭

7. 大数据推给爱吃泰式打抛饭的宝子！。泰国街头的打抛饭，是很多人去泰国旅游难忘的味觉记忆。罗勒叶的清香混着鱼露的鲜咸，加上肉末，炒得滋滋作响，盖在白米饭上，那个味道，久久难忘。天气渐热，胃口开始挑剔，比起厚重的红烧炖煮，一碗香气扑鼻、鲜辣的泰式打抛饭，才是这个季节最让人食欲大开的选择。我们上新的这款泰式打抛饭风味调料，特别添加了≥5%的甜罗勒叶，开袋的瞬间清新香气扑鼻而来；搭配高良姜的辛香底韵，再加入泰国进口鱼露提鲜增味。三种灵魂食材一包齐全，不用再费心逐一找材料🛒，下锅翻炒几分钟，地道泰味直接端上桌。配方干净，看得见的食材，吃得放心😌。开袋即用，不用调酱、不用配比，厨房小白也能炒出专业级的泰式风味，做一顿有仪式感的异国风情晚餐，就这么简单。搭配随心选——猪肉🥩、鸡肉🍗、海鲜🦐、茄子🍆、……家里有什么食材炒什么，一包调料包容所有食材偏好。真正的一包还原泰国街头味道，怎么搭都好吃。 #加点滋味 #加点滋味泰式打抛饭 #泰国料理 #打抛饭

8. 泰国必吃的打抛饭～

9. 吃信阳I开在新申河夜市三街深处的小摊，不太好找，但口味特别-泰式打抛饭

10. 易操作味道绝，新手在家5分钟就能搞定的泰式打抛饭

11. 15分钟快手版✅泰式打抛肉盖饭！香麻了。🌈泰式打抛肉盖饭 1️⃣食材配比（单人份）白米饭200克，猪肉末150克，新鲜打抛叶25克，大蒜10克，小米辣5克，食用油15毫升，鱼露10毫升，生抽8毫升，蚝油8毫升，老抽3毫升，白砂糖5克，清水10毫升，单面煎蛋1个。 2️⃣制作步骤大蒜切末，小米辣切圈，打抛叶摘除老梗洗净沥干。热锅倒入食用油，下入蒜末、小米辣大火爆香，放入猪肉末快速翻炒至完全变色，炒干多余水汽。加入鱼露、生抽、蚝油、老抽、白砂糖和清水，翻炒至肉末充分裹匀酱汁、汤汁微微收浓。放入打抛叶，大火快速翻炒十余秒至叶片变软出香即可关火。将白米饭盛入碗中，铺上炒好的打抛肉，搭配单面煎蛋即可出餐。产品卖点 ✨✨正宗泰式风味，鲜香带微辣，鱼露与香料香气层次浓郁。肉末颗粒分明入味十足，搭配特色打抛叶香气独特不腻口。荤素搭配营养均衡，出餐速度快，冷热食用口感俱佳，适配堂食与外卖，受众覆盖面广。 #餐饮培训 #配方分享 #泰国美食 #盖饭

12. 泰式打抛饭｜一人食｜超简单

13. 宝龙惊现打抛饭尺度真大

14. 泰式打抛猪肉饭复刻曼谷街头味道

15. 【挑战 100 道城市美食】泰式爆款打抛饭在家复刻泰国超级下饭的异域风味菜，今天安排的是泰式打抛饭！肉沫鲜香够味，裹着浓郁酱汁，混着打抛叶的独特香气，咸香微辣超开胃，一口入魂太上头～做法简单又快手，蒜末小米辣爆香、下肉沫炒散，加鱼露生抽调味，放打抛叶翻匀，配个流心蛋浇米饭，连干两碗都不够，大家快去试试！下期你们想看我挑战哪个地方的美食？评论区赶紧点菜👇 #泰国菜 #光合计划 #炒饭 #下饭神器

16. 🔥不用打抛叶！懒人版打抛饭，黑猪肉馅香到舔

17. 泰国第一下饭神菜！打抛肉末拌碎，打抛是什么？

18. 今天吃泰式打拋饭。1. 主食：紫黑米杂粮饭，升糖速度比白米饭更低，适配控卡需求 2. 浇头：打抛风味肉末碎，配料包酸豆角、彩椒、香辛料，罗勒叶提香 3. 辅材：单面煎溏心煎蛋，补充优质蛋白质风味小科普表层鲜绿叶片是泰国罗勒（打抛叶），是泰式打抛肉的标志性香料，能给肉末增添独特清香、中和肉腻感，微辣的调味很适配爱吃重口又要减脂的食客。

19. 一人食｜零失败泰式打抛饭

21. 明日晚饭预订｜招牌泰式打抛饭

22. 【战争雷霆】“皮是苏联壳，心是北约心”BTR3E1 历史&简评&实战

23. 这一碗打抛鸡肉饭，真的太好吃了

24. 🇹🇭请一定这样做泰国打拋饭 💥这是我迄今为止做打拋饭最地道的还原，毫不夸张一口入嘴感觉曼谷街头的突突车和摩托车呼啸而过泰兰德国民米饭杀手｜打抛饭香到舔盘✨ 谁去泰国能拒绝一碗地道打抛饭啊！曼谷街头每家小摊都在卖的国民盖饭，本地人一日三餐都离不开🌶️ 咸香、辛辣、蛋香三重暴击 🍚一口下去直接香迷糊，干饭速度翻倍💥 ⚠️一定加一点干辣椒辣香味翻倍 ⚠️蒜和辣椒一定舂一下没有工具的用菜刀反面慢慢凿，这样蒜和辣椒的风味会更突出跟着我这样做起来～～感谢关注，祝大家都成为小厨神✨ Tips💡 1️⃣不爱吃辣可以少放辣椒 2️⃣猪肉/牛肉/鸡肉碎任选 3️⃣没有泰式蚝油可以用一般蚝油代替风味会差一点 #炒出锅气 #泰国美食 #打拋饭 #炒出香气四溢 #泰兰德

25. “泰国最伟大的碳水，深圳也能吃到了”

26. 这口打抛饭下去回味的是泰兰德无尽的夏天打抛饭：牛肉 200克大蒜 6粒小米辣 1颗 - 白糖 1勺金山酱油 1勺鱼露 2勺肥儿标蚝油 1勺 - 蒜末 1勺小米辣 1勺青柠半颗白糖半勺鱼露 1勺 - 罗勒 10克 #交换你镜头里的夏天 #打抛饭 #泰国菜 #美食趣胃计划 #上热搜

27. 00后拒绝外卖自己做饭🍳 今天吃泰式打抛肉饭在家也能轻松get餐厅同款 1️⃣热锅热油下入猪肉沫 2️⃣中火炒至微微变色加入料酒炒1分钟 3️⃣加入蒜沫和辣椒炒香 4️⃣下入mangotree打抛酱继续翻炒 5️⃣快出锅时加入适量老抽上色 6️⃣炒熟后关火加入九层塔叶利用余温翻炒几下即可出锅 7️⃣煎流心蛋：热锅热油下入可生食鸡蛋盖盖小火2-3分钟即可出锅这个打抛饭味道真的跟餐厅做的一模一样！爱吃泰餐的人有福啦～在家也能轻松实现打抛饭自由 #mangotree打抛酱#mangotree打抛饭调料 #打抛饭料包 #打抛饭

28. 泰国～猪肉打抛饭

29. 被评论区安利的武汉top泰餐终于来吃！

30. 到曼谷，第一顿就吃它！第一次来曼谷，下飞机后的第一顿吃什么？如果你不想踩雷，也不想一落地就去游客扎堆的餐厅，那我推荐你来这家 Zeed. STATION Authentic Thai Pad Kaprao。 📍位置真的很方便，就在 Airport Rail Link + BTS Phaya Thai 附近，出站步行几分钟就能到，非常适合作为落地后的第一顿泰餐。 ⭐ 我最推荐点什么？如果是第一次来，我建议直接点： ✅ 招牌猪肉打抛饭套餐（Signature Pork Pad Kaprao Set）这是最经典、最能代表泰式打抛饭的一道，也是我觉得最适合第一次体验的选择。如果你平时喜欢吃牛肉，也可以尝试： 🥩 牛肉打抛饭肉香会更浓郁一些。至于辣度，我建议第一次可以选微辣或中辣，既能吃到打抛饭的灵魂，又不会因为太辣影响整体体验。 💰 人均价格 💵 单点打抛饭约 120～180 泰铢（根据肉类不同会有差异）。 🍽️ 套餐约 200～300 泰铢。折合人民币大约 40～60 元，就能吃到一顿品质不错、分量也很足的正宗泰餐，我觉得性价比还是很高的。 📍店名：Zeed. STATION Authentic Thai Pad Kaprao🚆 交通：Airport Rail Link + BTS Phaya Thai 站步行几分钟💰 人均：约 200～300 泰铢（约人民币 40～60 元） #曼谷打抛饭 #泰国打抛饭 #曼谷美食 #曼谷好吃的 #曼谷特色餐厅

31. 东南亚小众爆款｜泰式打抛饭

32. 三亚天悦城泰铺｜被这碗打抛饭狠狠拿捏。逛天悦城挖到一家很对胃口的泰餐小店，环境干净舒服，灯光柔和，座位也不挤，安安静静很适合吃饭聊天。他们家的打抛饭真的绝，是我在三亚吃过最地道的一碗，味道几乎和在泰国本地吃到的一模一样。肉末香辣入味，配上流心炸蛋拌匀，香到停不下来。咖喱浓郁醇厚，配米饭超下饭。椰子冰沙和椰子泰奶冰沙口感绵密，椰香很正，解辣又解腻，整体都很在线。性价比不错，想吃泰餐的时候来这里很满足。 #三亚泰铺#三亚美食

33. 南宁新竹路这家打抛饭好好吃！

34. 低脂版1:1复刻泰国打抛饭（附带卡路里）

35. 夏日限定·菠萝牛肉打抛饭🍍 🍹这碗饭特别适合夏天，咸香的牛肉搭配清甜菠萝，口感层次很丰富。浇上溏心蛋拌匀，清爽不油腻，搭配冰美式，吃着特别舒服😌 做法简单：几步就能完成🥣 1.食材：牛肉糜、菠萝、九层塔、小米辣、鸡蛋、米饭 2.可用成品打抛酱或自制酱汁：生抽、鱼露、蚝油、白糖混合 3.步骤：炒牛肉→加酱汁→放菠萝翻炒→最后放入九层塔 #减脂漂亮饭 #我的夏日凉方 #减脂期的香香饭 #今日轻食 #减脂午餐

36. 曼谷｜必吃打抛饭Phed Mark

37. 【日札】复刻泰式打抛饭，香迷糊了！

38. 赤峰首家！泰式打抛饭…好牛好好吃啊！不贵！！终于开了！！真的好好吃啊🥹🥹🥹就在钢铁街附近！超适合1或者2人食！！打抛饭有猪肉鸡肉和牛肉的我最喜欢吃猪肉的！来上一口打抛饭再配上流心煎蛋我给到一个夯！她家还有芒果糯米饭也很好吃！泰奶也超正宗！ #赤峰美食#泰式打抛饭 #芒果糯米饭 #泰奶 #赤峰探店

39. 杭州打抛饭究极测评

40. 泰式打抛饭｜夏日开胃首选！

41. 一人食🍱泰式打抛饭配炸鸡排，超解馋的一餐

42. 做了个“打抛饭”非常好吃！

43. 🇩🇪德国留子省钱快手好吃的打抛饭食谱

44. 10分钟复刻一碗泰式风味打抛饭🍛

45. 老公怒干两碗大米饭

46. 别让“无甲状腺人生”困住你的食欲！复刻刷屏的泰式打抛饭，吃爽了才算健康最近被大数据疯狂投喂泰式打抛饭，那张扬的酱色、那颗颤巍巍的溏心蛋，直接把馋虫勾出来了。谁说甲状腺全切后就只能清汤寡水？我偏不信邪，今天就在家完美复刻，主打一个“想吃就吃，吃得健康”。备料其实很家常，关键在灵魂：猪瘦肉末打底，没买到圣罗勒（打抛叶），就用咱常见的罗勒叶替代，那股清冽的草本香气照样窜鼻。四季豆切成细细的颗粒，替代长豆角，焯水断生后多了一重脆爽的口感。蒜末一定要足，这是底味的根基。灵魂酱汁是我的“作弊码”：一勺生抽提鲜，半勺老抽上色，一小勺鱼露注入东南亚灵魂，再来点蚝油和代糖，用少许清水澥开。这个配方既还原了咸甜酱香，又避开了外卖重油重盐的雷区。大火热锅，肉末煸到焦香冒油，下蒜末和四季豆粒爆炒，刺啦一声淋入酱汁，瞬间焦糖香气裹着辛辣直冲天灵盖。关火后撒入罗勒叶，用余温烫软，叶片舒展间满是异域风情。最后卧上一个边缘焦脆的太阳蛋，金黄的蛋液缓缓裹住米饭和肉粒…… 其实甲状腺全切后，我们更懂得倾听身体的声音。偶尔一顿锅气十足的爆炒，不必焦虑。只要选对食材、把控调料，满足口腹之欲和健康生活从不矛盾。被“打抛饭”馋到的你，今晚就大胆试试吧！（小提醒：个体差异不同，饮食还需遵医嘱，我只是分享解馋思路哦）#甲状腺饮食攻略# #泰式猪肉抛打饭# #泰式抛打饭# #阿珍泰式打抛饭# #泰式罗勒炒饭# #泰式大抛饭# #泰式蛋抛饭# #泰式打抛饭酱# #甲状腺# #健康# #科普#

47. 我宣布这就是上海最好吃的打抛饭！🍳 对于这家“网红”店的争议很大，但是我真的觉得很好吃啊！谁懂！这家打抛饭的猪肉沫就是干干香香的，跟在泰国吃的味道一模一样！梦回泰兰德！🇹🇭 很多店的打抛饭就是湿湿油油的，味道完全不对！超爱泰餐星人表示这家真的很正宗！超喜欢！还关注了她家老板，是一位很有魅力很有能力的女性，瑞思拜～ #东南亚料理 #把漂亮饭存进抖音 #泰式打抛饭 #好吃到爆炸的饭 #上海美食探店

48. 合肥美食探店｜斑斓泰国大排档🇹🇭

49. 🫅关于深圳的泰兰德打抛饭，我有话要说…这次选的黑椒牛肉打抛🐂浓郁的牛肉香+微辣的刺激！放了打抛叶之后味道贼有层次，溏心蛋戳开后拌饭巨上头，再来一杯他家很有特色的🥭芒果舂柠茶！酸酸甜甜的芒果+清爽解腻茶汤！吨吨吨喝太爽啦！！！这个泰式糯香猪颈肉我也强推一波！又嫩又弹牙，碳烤后更香了！脆糯脆糯的那种口感，蘸着酸甜辣的泰式酱汁，感觉已经人在泰国了哈哈哈哈！！！ #美食 #好吃到爆炸的饭 #美食料理 #打抛饭 #深圳

50. 个人认为……宜昌📍坠好吃的打抛饭（没有之一

51. 福州！！最好吃的打抛饭！蛋烘糕！！巨好吃啊！！福州巨好吃的打抛饭蛋烘糕！！！！吃美了！！本来是被打抛饭吸引，没想到其他的菜一样的好吃！！！这个蛋烘糕不仅貌美味道更是一绝，和朋友一人一个两下就吃完了～打抛饭的牛肉一股奶香味，用的蛋也是无菌蛋流心蛋黄拌饭，别提多香了！真的是非常幸福的一顿，好吃好吃！！！ #打抛饭#福州美食 #福州探店#打抛饭 #泰国菜

52. 超简单⭐泰式打抛饭