站在全国手抓羊肉顶点的店，宁夏银川的门面，却已沦为无底深坑！

手抓羊肉可以说是来银川必吃的美食，而因为盐池滩羊的存在，也让银川手抓成为了口感上的天花板，都说吃手抓必须去吴忠盐池，但实际上银川作为首府，常驻人口和游客都是众多，所以餐饮水平也不差，很多名店都是从吴忠开过来的，目前必吃榜上榜食肆上就两家，一家老纳家羊肉馆总店，另一家就是解放东路这家小叶手抓，可以说这两家点是头牌菜品中的头牌餐厅，是代表着银川餐饮形象的，是会被大部分游客作为体验手抓羊肉的首选的。

但你要让我说这两家真是万里挑一，银川最好吃的手抓吗？那我可以直接告诉你，非但不是最好，甚至连中流都算不上，如果说老纳家除了手抓一般其他还有些菜品可圈可点，那小叶家的就餐体验直接就是灾难级别，不但最贵，而且难吃，更有甚者是除了手抓其他菜品也一样难吃，我觉得我今天给个差评，你们不冤。

这家店位置在老城区街角，其实生意也一般，晚上饭点上座率不到一半，看来本地人是不咋待见的，淡季应该更多是慕名而来的游客生意，至于是不是会满意而归，反正我不是。.

店内就是普通装修吧，上来一杯白水，餐具也很素，不过有一说一，他家的菜单做的还可以，尤其是手抓比较细致，会分凉手抓、热手抓、还有各种部位的选择，价格也会有些许不同，其实银川这边传统更偏爱吃凉手抓，蘸料也特别简单就一碟蒜汁醋，比如我之前就因为这些吐槽过老纳家，但外地人无法适应啊，一大块凝固的羊油如何下咽？本来就不放盐还一口醋酸，真的，不说当地传统习惯单纯从美味角度来讲，热腾腾出锅撒点细盐提味的手抓肯定要比冰冰凉蘸醋吃的美味太多了！美食和菜系其实都是一直在发展和改良的，其实现在很多店也都给手抓配上了辣椒盐、皮芽子等多重配料，当然也少不了传统的蒜泥醋，让食客各取所需就挺好。

1⃣、精品热手抓肉

128元/斤 推荐指数：2⭐️

银川手抓肉一般来说是98元一斤，有些做团购的最低能到60，但品质就不好保证，咱不说和隔壁兰州比，能到40多一斤，但128是不是有点太贵了？而且据本地人说，这还是文旅局勒令降价之后的价格，以前最贵卖到168一斤！

这家也有98一斤的，但部位就不好是腿肉之类，我觉得手抓首选肋条其次脖肉，谁爱吃羊腿上腱子肉？其他家无论98还是68，也给羊肋排啊，128差不多是当下银川手抓最贵的一档，他家没团购可以降低成本，代金券也就97折。

贵其实没啥问题，盐池滩羊本身就是顶级食材，鲜嫩不膻，奶香四溢，它名字也叫“精品手抓”，对吧，所以其实我还是很期待能如何精品的，但上来之后我扫了一眼心就凉了，咱就不说这完全就没有精修，还带些半拉羊蝎子，一斤肉光骨头至少就三两，您就单看这实拍图，肉纤维是又粗又柴，肉眼可见吧？没吃就能知道绝对和鲜嫩不搭边吧？

实际也就是如此，寡淡无味，肉质松散，肉丝塞牙，吃了一块我都不想再继续下去了，食之无味，弃之可惜。在我吃过的几十家宁夏手抓名点里也是中等偏下的水平，而且有些不好吃但人家便宜啊！真确定这就是银川门面必吃榜的招牌菜水平？

2⃣、小叶特色拌面

28元/份 推荐指数：3⭐️

看这款评价不错，又和新疆拌面很像，于是就点了试试，首先面的口感比较绵软，和新疆拉条子差距非常大，然后浇头虽然炒的还可以，但却是没啥汤汁的，拌匀之后这个面条本身就不吸味，又无汁可挂，口感就非常寡淡，盐味都没。

3⃣、沙葱炒鸡蛋

32元/份 推荐指数：1⭐️

熟悉我的人应该知道，这道菜是我最爱的西北特色菜没有之一，无论在宁夏青海内蒙甘肃还是新疆，基本菜单上有我就必点，简言之这是我吃过的最难吃的沙葱炒鸡蛋没有之一，端上来一股超级大的糊味扑面而来，我还以为我手机烧了呢，因为这简直不是一道菜所能散发出的味道，超出了我的认知。

你们经常吃沙葱炒鸡蛋的，看卖相也能看出这道菜鸡蛋炒的有多奇怪了吧？完全没法吃，但我天真的以为只是一次失误，于是让重做一份，结果重做的除了焦糊味小了点（不是完全没有），和第一份比也没啥提升，沙葱是沙葱蛋是蛋，蛋的口感非常非常奇怪，完全不知道是怎么做出来的，不是厨师的问题就是原料有问题，而抛开奇怪的蛋，沙葱还算正常，虽然没啥盐味但勉强能吃，后面把沙葱挑着吃了，蛋真是诡异到不想碰。

4⃣、红宝枸杞芽

18元/小份 推荐指数：2⭐️

菜不行面也不行，我索性又要了一碗米饭，加了个我认为很难出错的菜，也是银川特色：凉拌枸杞苗，结果我发现自己错得厉害，原料和手法没啥问题哈，就是这调味让人吃一口就会失去再吃一口的勇气，这很难吗？盐酱油醋味精胡麻油辣椒油拌匀不就行了吗？而且除了调味实在是很差，这拌的还很不均匀，一口咸一口淡，不会做菜不要紧，至少可以认真点吧？

这顿饭吃的可以说是全军覆没，算是在宁夏两个月中最糟心的一餐了，无条件差评，真的避雷不要来，老纳家和国强虽然手抓一般，但起码其他菜品有能吃的吧！

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