别再纠结了!金宾小瓶装、嗨棒、力娇酒一文讲透

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16. 「奶洗苹果威士忌」 野牛仙踪波本威士忌45ml 苹果汁45ml 柠檬汁18ml 接骨木糖浆+单糖浆15ml 牛奶45ml 混合冰镇一小时滤纸过滤 苹果装饰 这款酒的本质还是威士忌酸,接骨木糖浆的加入出现了花香,但会压低苹果的存在感,需要减少用量,并用单糖补充甜度。鸡尾酒的奶洗,主要作用在视味觉的反差和精细过滤后的顺滑口感,并带来些许奶香气。 奶洗苹果威士忌的配方在网上相对成熟,我仅微调了些许酸甜比例,并参考他人加入了少量接骨木糖浆添加层次。 标注的分量是一杯份量,我同时制作了两杯,混合液总量约360ml,一个小时的过滤得到了240ml左右的酒液。 #调酒 #奶洗威士忌 #春日微醺指南

17. 今日份-调酒日记-苹果威士忌(奶洗版)调酒配方(夯) 第一步·准备奶洗工具,放上滤纸 第二步·威士忌60ml/苹果汁60ml/柠檬汁25ml/糖浆25ml倒入全脂牛奶60ml搅拌后,放冰箱冷冻一小时。 第三步·冷冻好后倒入奶洗杯中过滤,等待过滤完成。 第四步·冰杯放入方冰,把奶洗的酒倒入杯中,装饰即可。 #微醺 #酒蒙子的日常 #调酒 #调酒日记 #微醺时刻

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