今晚这桌，我管它叫“周末不凑合套餐”🍽️

下班路上突然不想吃外卖了，拐去超市拎了一堆东西回来，叮叮当当折腾了一个多小时，摆上桌的时候自己都惊了一下——哎，看着还挺像那么回事儿。😎

先说说这块西京渍比目鱼，超市买的腌制好的，回来直接进烤箱，烤到边角微微焦黄，油脂滋滋往外冒。咬下去那个肉质，细腻得跟豆腐似的，用筷子一拨就散开了，带着味噌特有的甜香，白口吃刚好，配米饭也是一绝。🐟

水煎欧芹鸡小胸是我第一次尝试这种做法——不加油，直接拿少量水煎，盖上盖子闷几分钟，鸡肉嫩得能掐出水来，撕开能看到肉汁顺着纹理流下来。撒上干欧芹碎，再拧点黑胡椒，清淡但特别香，没有油煎的负担，但满足感一点都不少。🐔

最得意的其实是这个芝麻肉松蛋饼——鸡蛋打散摊成薄饼，趁还没完全凝固的时候撒上厚厚的肉松和熟芝麻，卷起来切段。咬一口，蛋皮软嫩，肉松咸香，芝麻在嘴里咯吱咯吱响，好吃到我差点没忍住把整条都当零食吃掉。🍳

蓝莓山药泥做起来特别简单，山药蒸熟压成泥，加点牛奶搅到顺滑，淋上一勺蓝莓酱。挖一勺送嘴里，山药的绵密和蓝莓的酸甜搭得刚好，清清爽爽的，正好中和前面几道的咸香。🍇

最后倒上一杯西柚汁，鲜榨的，酸酸苦苦带着回甘，一口下去整个人都精神了。
坐在餐桌前，看着这一盘盘颜色各异的菜，虽然都不是什么大菜，但每一样都是自己用心做的，摆在一起居然有种“我好像也挺会过日子”的错觉。🤭

吃完饭瘫在沙发上，摸着圆滚滚的肚子，心想：周末的晚上，就该这样——不赶时间，不凑合，把自己喂得舒舒服服的，这才叫休息嘛。