84%检出率,生吃海水产比淡水安全?看完这个病例我不敢了
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吃刺身吃出活体寄生虫!腹痛十余天,很多人的夏日吃法藏大坑
夏天一到,生腌、醉虾、各式海鲜刺身,成了不少人餐桌上的消暑美味。很多人存在一个误区:海水里生长的海鲜不会携带寄生虫,生吃完全没有问题。可台州一位阿姨的遭遇,给所有人敲响了警钟。
这位李阿姨,一连十多天饱受腹痛、腹泻折磨。最开始她以为只是普通吃坏了肚子,随便吃了点药应付过去。可症状反反复复始终不见好转,疼痛感持续加剧,实在扛不住才前往医院就诊。
肠镜检查结果出乎所有人意料。除查出肠道息肉之外,医生还在她的肠道当中,发现一条还在蠕动的活寄生虫。经过医生仔细询问近期饮食,找到了致病根源:发病之前,她吃过生食甜虾。
医学相关资料表明,虾蟹这类甲壳类海产品,本身就可能携带食源性寄生虫幼虫。未经彻底加热直接食用,幼虫就会侵入人体肠道,引发各类肠胃病症。
万幸李阿姨就医及时,寄生虫没有四处转移扩散,没有造成肠穿孔、肠道严重损伤这类致命后果。经过专业驱虫治疗,目前身体已经逐步恢复,后续还需要定期复查跟进情况。
不少人根深蒂固觉得,只有淡水鱼虾生吃才会感染寄生虫,海产刺身可以放心享用。这种想法其实十分危险。
海产食材同样会滋生致病性寄生虫,像异尖线虫、棘口吸虫,经常寄居在海虾、海鱼体内。一旦生吃,就会诱发急性肠胃炎症,造成反复腹痛腹泻。如果长期隐匿在体内不被发现,还会持续破坏肠道组织,演变成慢性肠胃疾病。
异尖线虫感染在海外生食海鲜高发地区十分常见,发病时会带来剧烈腹痛呕吐,临床上需要借助内镜设备,直接将虫体从消化道壁上取出来。
寄生虫还不是生食海鲜唯一的隐患。副溶血性弧菌等多种致病菌偏爱高盐海鲜环境,腌制并不能彻底消灭病菌与毒素。食用被污染的海鲜,极易引发食物中毒,上吐下泻。
日常生活中,这些错误习惯同样会提升感染风险,一定要尽量避开:
❌ 轻信民间偏方,拿生蛙肉、蛙皮外敷皮肤或者眼睛,寄生虫会在体内游走,甚至伤害眼部器官
❌ 生熟食材共用砧板、刀具,存放混在一起,造成交叉污染
❌ 食用来源不明、没有经过检疫的野味以及生鲜食材
提醒大家:频繁腹痛腹泻,不要简单当成肠胃脆弱硬扛。身体反复出现不适信号,千万不要自行吃药拖延,一定要及时就医查明病因。
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吃甜虾刺身感染寄生虫?打破“海水生鲜无虫”的迷思
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