2027年3月16日起，新版《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050—2025）正式实施，“糖”与“饱和脂肪”一道，新列入营养成分表必须标示的核心项目，并鼓励企业提前执行。这是预包装食品第一次把含糖量摆到“必看项”的位置上——明年起，买零糖饮料能少踩的坑，主要就出在这条新规和与它配套的几个动作上。央视新闻
三个坑，明年起基本不用自己躲
第一个坑：喝不出到底含糖多少，只能猜。 过去饮料营养成分表不强制标“糖”，是糖还是代糖、加了多少，消费者只能对着配料表猜。新规落地后，“糖”单独成行，还附带“营养素参考值百分比”（NRV%）：某份食品某项营养素的NRV%为30%，就意味着吃这一份，已经占掉全天推荐摄入量的30%。对饮料这种高频消费品，这是第一次有了统一的“度量尺”。新华社
第二个坑：“不添加蔗糖”不等于无糖。 国标中的“糖”，是指葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖等所有单糖和双糖的总和，并非仅指白砂糖或蔗糖；有些饮料标注“无蔗糖”，只意味着生产过程未额外添加蔗糖，产品中仍可能含有果糖、结晶果糖、高果糖浆或浓缩果汁等其他糖类。而GB 7718—2025（新版食品标签通则）第4.4.2.2条已明确不得使用“不添加”“不使用”及其同义语等词汇，“不添加蔗糖”正落在这一组；芜湖市市场监督管理局9月8日的提醒告诫把后果说得更具体：含这类用语的食品不适用“销售至保质期届满”的过渡政策，2027年3月16日零时起一律禁止销售。“零添加”“无添加”等含量声称也在这同一轮修订中被禁止，旧包材可以消化库存，但观望不做整改就是违规。光明网知乎知乎
第三个坑：“全糖的写0脂，全脂的写0糖”。 今年4月，“全脂的写0糖，全糖的写0脂”冲上热搜，含糖极高的碳酸饮料、风味酸奶，明明主打“0脂肪”大字。0脂和0糖本是两条独立的声称线，用其中一个遮另一个；新规落地后，糖、脂肪、饱和脂肪全部是强制标示项，正面大字怎么写，营养成分表每一行都得如实列出。与之配套的商标清理也在推进：有消费者投诉“无糖型”东鹏特饮喝起来发齁，结果包装上醒目的“无糖”二字是一个注册商标。国家知识产权局今年4月23日在国新办发布会上表态正专项整治“心机商标”，2023年以来已累计驳回易误导消费者的商标申请127.3万件。截至目前，已有3351件此类商标被依职权宣告无效，《商标法（修订草案）》还针对“误导性使用注册商标”增加了条款，但要注意这是商标监管口径，与标签新国标是两套依据、并行收口。微博知乎第一财经
两个坑，强制标糖也替不了你
“零糖”“零卡”不代表绝对为零。 从现行国标来看，每100毫升饮料含糖量只要不超过0.5克，就可以声称为“无糖”；能量方面，每100毫升不超过17千焦（约4千卡）就可以声称为“无能量”。所以喝到甜味不代表被骗：常见的无糖饮料一般用甜味剂代替糖提供甜味，只要商家没有违规添加糖，可认定为不含糖。赤藓糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜这些甜味剂不属于传统糖类，不计入“糖”的统计；更该留意的是配料表里的“编外选手”——像麦芽糊精，是由淀粉水解得到的多糖物质，不算“糖”，进入人体后却会快速转化为葡萄糖。因此新标签落地后，控热量、控血糖的人仍要把能量、碳水化合物、糖三行连着看，光盯正面一个“0糖”大字是不够的。光明网央广网知乎
新规管不到“行为账”。 长期喝带甜味的无糖饮料，容易强化对甜味的渴求。糖醇一次性摄入过多还可能造成腹胀、腹泻，苯丙酮尿症患者应避免含阿斯巴甜的饮料，北京友谊医院营养师葛智文的底线提醒是：不能把无糖饮料当日常饮用水，补水的最优选择依旧是白水。这与工程院院士陈君石等人的科普口径一致：在膳食总量不变的前提下，以甜味剂替代糖确实可减少能量的摄入，有助于体重管理，但如果选择无糖饮料的同时又吃了很多高盐高油食物，总能量摄入仍会超标。光明网央广网
至于“每天1杯无糖饮料糖尿病风险增38%”“长期喝无糖饮料加速老年痴呆”这类刷屏标题，前者出自澳大利亚蒙纳士大学的一项观察性研究，显示的是关联而非因果。把这类有限的相关性直接表述成因果结论，在科普社区里也已被专门指出并反驳。同样不必走另一个极端：《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》指出甜味剂几乎不会影响血糖水平，权威评估也认为合规使用的甜味剂已被全球安全使用近百年。从有糖换成无糖，减糖收益是实的；借“无糖”放开喝，才是新坑。微博知乎
过渡期怎么买
明年3月16日前的货架会是新旧标签并存：老包装可销售至保质期，提前执行新标准的产品则直接给出“糖”一列。稳妥的做法是认营养成分表而不认正面大字——看到已按新版标注的产品，直接读“糖”行的NRV%，判断一瓶下肚占掉全天额度多少；对视力不便的老人，可扫描数字标签二维码，其标示内容应符合食品安全国家标准中预包装食品标签的强制标示事项，字体可缩放、还支持语音识读。一句话收口：强制标糖收掉的是“看不见、读不懂、被误导”的信息差，但“无糖不等于健康、更不等于随便喝”这笔账，规则替不了你算。中国食品报
