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涨知识啦｜小小的盘子也有这么多学问，来看看你了解多少！
2021-09-27 13:30:09
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前几天小编和朋友在一起吃饭时，突然注意到了一个问题，小编习惯说来“一盘菜”，朋友却说“一碟菜”，所以到底是“一盘菜”还是“一碟菜”呢？“碟子和盘子有什么区别吗”？后来小编了解到其实“盘子”和“碟子”从根本上来讲是没有什么区别的。 通常说一盘菜、一碟菜都可以，只是一碟菜感觉较少，而一盘菜则较多。 一碟菜就是一小盘菜，也可以说碟子就是小的盘子。
那么，你知道不同的盘子又有什么样的用法吗？
今天小编就来说说这不同盘子的小知识。
【汤盘】———————————————————————————————————
汤盘的盘底较深，大大小小的尺寸也有很多种。汤盘主要用于盛装以煨、烧、烩等制做而成的汤汁较多或半汤半菜的菜肴。
【平盘】———————————————————————————————————
平盘盘底非常浅，用处较广，可以盛菜，可以当水果盘，也可以当茶盘，放什么都比较搭，但一般都是放没有汤汁的东西。平盘又可以分为许多种。
【鱼盘】———————————————————————————————————
看名字知道，鱼盘就是专门用来放鱼的盘子，许多家庭家里也都会准备一两个鱼盘。鱼盘一般是长长的椭圆形或者长方形，也有的鱼盘直接就是鱼的形状，正好适合整条鱼的放入。据说鱼盘在清嘉庆时期特别流行。
来看看下面这款鱼盘，根据不透年轮纹理设计而成，采用涟漪般凹凸的陶瓷造型，年轮圈层更加分明。
哑光窑变釉烧制，让黄色和棕色过度更加自然，每个盘子的颜色都不尽相同。用这盘子来装鱼还是非常有艺术张力的。
【牛排盘】———————————————————————————————————
随着时代的变化，人们的饮食也变得越来越丰富起来，尤其是从西方传来的牛排也备受大家的喜爱，但你有没有发现，中西方用来盛牛排的盘子还是有差异的。
我们看西方的影视或者去国外的餐馆吃饭会发现，西方人吃的牛排一般是用瓷盘来装的，而中国店内的牛排一般使用铁盘装的。
这主要是中西文化差异了。想必大家都了解，西方人更喜欢冷食，所以他们用瓷碟盛牛排可以保证牛排的最佳食用状态。而我们更喜欢热食，用铁盘装牛排铁盘可以持续发热，保证牛排的热度。
不过，一般西餐店里装牛排的盘子是在10寸---直径26CM左右。
来看这款北欧风牛排盘，经典纯色，简约大气。磨砂质感的陶瓷盘，手感更加细腻。用来搭配牛排，舒适又有格调，家里来客人时用这个，绝对有排面。
甄选陶瓷高温烧制，造型别致精巧，配上美食，随手一拍就是清新文艺的美食照呀。
【骨碟】———————————————————————————————————
说到骨碟，这南北方的差异又来了，一般南方用骨碟较多。当你去餐馆或酒店吃饭时，服务员可能会给两个碟子，那么这时较大的那个碟子就是骨碟，也就是用来装骨头、鱼刺等废物的。
北方有些地方的餐馆一般不会准备骨碟，也有北方人将骨碟作为菜碟使用。
【调味碟】———————————————————————————————————
调味碟用来盛调味料或小菜，一般精致小巧，形状各异，给餐桌点缀一点特色。
【茶盘】
茶盘又称茶船，是用来放置茶杯等喝茶用具的，其形状各异材质广泛。大部分茶盘一般都是金、木、竹、陶、石这几种材质。
其中金属茶盘最为简便耐用，加之价格便宜，成为大多数家庭的首选。
竹木茶盘清雅相宜，又因取材自然，寓有天人合一之一，显得非常清雅。
这款黑檀木茶盘，色泽沉稳靓丽。盘身采用整块天然黑檀木制作而成，非常结实耐用。边缘加高设计，防止茶水溢出，精心雕刻的山鸟寓意祥云瑞气，盘于室中。
茶盘上线条流畅，造型内敛，用它品茶论道更显高贵优雅。
陶石茶盘材质特殊，外观古朴厚重，非常有中国韵味，茶艺爱好者尤其喜欢。
来看下面这款乌金石茶盘，第一眼看去就给人古朴厚重之感。一盘划分三个区域，干泡区采用麻布棉工艺，更容易擦拭，保持台面干爽。火烧面的湿泡区，让泡茶时更加从容自得。
壶承区域为手工层层打磨，形成壶形下降区域，光滑有质感，还可成80ml左右的茶水，更加随心养壶。
【干果盘】———————————————————————————————————
干果盘就是用来盛放各种水果、糖果、小零食等物品的。干果盘种类款式五花八门。什么竹木、玻璃、陶瓷、金属、塑料等都可以作为干果盘的材质。更有些干果盘造型奇特，深受现代年轻人的喜爱。
【盘子摆件】———————————————————————————————————
有些盘子花纹华丽，内容繁杂，富有神秘色彩，它们不用来盛放东西而是专门用来装点房间，提升格调的。
但这类盘子除了有观赏价值之外，有些也是有寓意的。有的寓意花开富贵、年年有余，也有的有象征吉祥、祥瑞、和平，还有些人觉得一些盘子可以镇宅、避邪、带来好运。
随着各种文化的融合，盘子的造型也越来越多，他们的用途也逐渐混合了，只要盘子造型好看，材质合适，其实放什么都可以。小编说的这些就是想给大家分享一下关于这方面的知识。日常在家，根据心情选择自己喜欢的盘子就可以啦
。
接下来小编想插题外话两句话：
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