四月这菜多给孩子吃，上锅蒸一蒸十分钟准上桌，少盐少油清爽可口

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四月这菜多给孩子吃，上锅蒸一蒸十分钟准上桌，少盐少油清爽可口。对上班族来说，平时也会囤上一点耐存放的蔬菜，有的时候来不及去买菜的话，下班回来做饭也不用发愁，像娃娃菜、土豆和洋葱这些我每次买菜都会适当多买一点，特别是娃娃菜，用来炒、蒸和煲汤都是非常美味的，比大白菜好吃，又嫩又鲜，像我们一家四口，平时用二个娃娃菜的话正好炒一大盘，一点不浪费。平时炖排骨汤放一点娃娃菜正好解解油腻，用来做蒸菜也是非常清爽。

今天要跟大家分享的是白菜蒜蓉粉丝，一道非常简单美味的蒸菜，比肉菜还香。娃娃菜搭配好粉丝，配上炒香的调料汁，上锅只需蒸几分钟，一道美味的蒸菜就上桌了，晚上回家做饭蒸上这道菜，开饭时间可以提前五分钟，蒸菜做法也非常简单，不用担心火候问题，直接开水下锅蒸就可以，用蒸汽蒸的话直接上锅，简单省事，喜欢的话一起来学学吧。

【白菜蒜蓉粉丝】

材料：娃娃菜1个、绿豆粉丝1把、葱1根、大蒜3瓣、小米椒1个、盐3克、生抽1汤匙、蒸鱼鼓油1汤匙、蚝油1汤匙、白糖5克

做法：

1.准备食材。

2.粉丝用温水浸泡十分钟备用。

3.娃娃菜洗净切成小长条，切的时候注意好，连着根部一起切，这样切出来不会散，一个娃娃菜可以切十二块左右。

4.大蒜剁成蒜泥、小米椒切成小段，葱去根洗净切成小段。

5.锅中加三克盐和清水大火烧开，将娃娃菜放入锅中焯水十五秒立即捞出。

6.焯好水的娃娃菜挤干水分，摆入盘子中，菜叶部分可以卷一下，这样比较好做造型。

7.泡好的粉丝沥干水分，摆在盘子的中间。

8.热锅热油放入蒜泥和辣椒段翻炒出香味。

9.锅中放入一汤匙生抽、一汤匙蒸鱼鼓油、一汤匙蚝油和五克白糖翻炒均匀关火。

加上几克白糖，这样蒸出来的菜更加鲜美，所以加少许糖是用来提鲜的，如果炒菜不放糖的话可以不加。

10.调好的料汁淋在粉丝上，将盘子放入蒸箱中蒸六分钟左右即可。

如果没有蒸箱的话锅中水烧开放入盘子蒸六分钟就可以。

出锅撒上少许葱花，美味的白菜蒜蓉粉丝就做好了。

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