重庆火锅的3位挑战者，虽各有千秋，但一个能打的都没有

重庆火锅，独树一帜的特色美食，而它也总是会迎来一些挑战者，不过到目前为止，却一个能打的都没有。这一次，重庆游品又带来了3位年轻的挑战者，一起来看看它们的表现吧！

这是重庆本土快餐连锁品牌选送的作品，在它推出之后，就引起了市民们的广泛关注。

采用了单独的小锅，底部有用于加热的火源（明火），从表现形式上来说，和传统的火锅是比较一致的。主要的区别就是，所有食材都已经提前放入了锅里，而不再是夹起菜品来涮烫。

顾客可以选择多种不同的锅底，这一份，很明显，就是肥牛锅了。表面上铺满了肥牛，当然，也就仅仅只是表面而已，更多的内涵都是实惠的各种素菜。

除了比较大众化的素菜之外，还有牛肉丸，虽然只有两颗，但是好歹也是肉。虽然只是冰冻的肉丸，但是口感上来说，还是保持了比较不错的水准。

在火锅里，还有一样是不可缺少的，那就是午餐肉。虽然对于午餐肉并没有什么特别的好感，但是能够吃一下还是不错的。

最终评价

食材分量很足，

符合它们家一贯的能吃饱的定律。

除了能加米饭，

其他食材应该是不能加了。

不过，味道上偏于平淡，没有让人印象深刻的地方。相比起之前它们家在快餐上的表现，算是比较差了。而且一份要价25元，不算便宜。

这是由最近才开始崛起的新秀餐厅选送的，虽然是新秀，但是近段时间的表现非常抢眼。在午饭时间段内，它们家基本上是很难找到位置的。

它们家的锅显得更有质感，很大的一个原因是颜色上的差异性，不再是普通的不锈钢质感，而是带有一种黄铜的复古感觉。

重点是它们家的食材搭配，因为是专营店，也就是只做小火锅这一个品类，所以在食材上拥有更多的选择。其中的冬阴功虾多多，就是它们的招牌。

看着这诱人的大虾、花甲、鱼片，我想，任谁都难以抵挡住它的诱惑，除非你是海鲜过敏体质。

而相对传统的肥牛锅，在这里也是可以吃到的。肥牛锅里的食材，就和之前的1号选手很类似。

同时，海鲜锅还有一个特别的地方，那就是搭配了店家秘制（统一说法）的蘸料，说是用来搭配大虾食用。不过，我个人尝试后觉得，还不如直接吃来得痛快。

最终评价

食材分量依然很足，

不用担心吃不饱的问题。

因为人流量大的缘故，

能够保证食材足够新鲜。

因为是专注于小火锅这一领域，所以在味道上下的功夫明显要多一些，直白一点来说就是：更好吃。相对而言，其价格也要偏贵一些，特别是海鲜锅，一份要价26元。

最后一位登场的，可能就真的是来砸场子的了，因为它最吸引人的一点就是价格，直接将前两位的价格砍半。“裁判，它这是犯规呀！”

这家店也并不是专营小火锅，同时还在做火锅米线，不过，好歹算是同一个类别。它们家的锅可就很讲究了，居然还有精细的花纹，这种古典范儿可是非常难得。

食材上相对一般，花甲、虾饺、虾、鱼片什么的都有，但是质量上就要差很多了。

花甲还算看得过去，毕竟也没有更小的花甲了。

不过这虾就真是没有对比就没有伤害了。虽然还不至于被叫做虾米，但是要我叫它大虾，那可真是开不了口。

其他的，就基本上算是常规操作了，各种蔬菜、粉条之类的，混为一锅，就是这么简单粗暴。

另外一个比较吸引人的，就是它们搭配的凉糕了，其实之前是标配的红汤醪糟汤圆，只不过汤圆送完了，临时换成了凉糕，对此，我表示很满意。

最终评价

这家店给人印象最深的是便宜，

这一份通过团购只需要12块8，

和之前那些高价相比，简直没话说。

不过，价格低廉也带来了问题，到店的人太多，点餐后足足等待了30分钟。而且这家的小火锅，味道的确太一般，甚至可以说不好吃。

果然，最后一轮对比下来，还是一个能打的都没有。能够撼动重庆火锅的食物，看来是找不到了。

重庆游品原创，未经允许，禁止任何形式的转载！