大夏天吃个这等二十分钟,图啥?

2021-06-22 22:03:06 2点赞 7收藏 4评论

凉皮

琢磨了一下,吃货们在夏天里之所以容易脾气暴躁,很大一部分原因都和气温有关。温度一高,吃饭就没胃口,好不容易碰见个想吃的,还得排队,可不是一点就炸了嘛。那要不换凉皮吧?凉皮快,还不用等!

大夏天吃个这等二十分钟,图啥?

大夏天吃个这等二十分钟,图啥?

你要这样想的话,那只能说明你不知道“美食江湖里的险恶”😂。最近接到粉丝线报,说在金城街附近有一家开了很多年的凉皮老店,如果你在饭点来他们家吃凉皮,排队20分钟起步。到底是饥饿营销还是真的人多?这就去一探虚实!

大夏天吃个这等二十分钟,图啥?

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| 小店人气 |

8分

根据吃货们提供的线索,我们找到了这家店。门头小小的,如果不是接二连三有食客从里面提着凉皮出来,路过的几乎都不会注意到它的存在。进去一瞅,人也不多嘛,也就取餐处围了一些食客。

大夏天吃个这等二十分钟,图啥?

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不过,食客的话还是引起了我们的焦虑。“我已经等了二十分钟了!”“吃碗凉皮都等这么久,为啥呀?”“大家都不是一份一份的买,一次都买好几份!”原来店里人不多是因为大家都打包带走了,看来,只看表象是不行的。

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| 菜品口味 |

8分

一碗爽利的凉皮端上了桌,用筷子挑起时就感受到了它的剔透爽滑。一入口,先是辣子的热烈,接着就是醋的酸爽,配上弹韧的面筋、脆口的黄瓜,细细回味,清清爽爽的口味中透着一股说不出来的香。

大夏天吃个这等二十分钟,图啥?

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这个香,很大一部分都来自于芝麻酱。用勺子舀起时缓缓流动,丝滑的质感中浓郁的香气喷涌而出。一边馋一边想,这个芝麻酱,直接拌面条吃应该也不rang吧!除了秘制芝麻酱,还有提前用料汁调好的蒜水,也是给凉皮增香提味儿的制胜法宝。

大夏天吃个这等二十分钟,图啥?

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除了在味道上下功夫,食材也得有保证。听老板讲,店内的凉皮都是自己制作的。以前是全靠人力,后来因为吃的人太多跟不上用,就改成了机器制作凉皮。一天最少要做上三四百斤,才跟得上使用。

大夏天吃个这等二十分钟,图啥?

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| 菜品特色&价位 |

7.5分

店内的凉皮,7元/份。除了凉皮,还有凉面、牛筋面、凉粉等。特别适合在炎炎夏日里,没有胃口,又不知道吃什么时,来到这儿走一趟,没准就有一种美食能够勾起你的食欲哦。

大夏天吃个这等二十分钟,图啥?

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| 环境&卫生&服务 |

7.5分

别看就是一家普普通通的凉皮小店,但食客们对老板夫妇二人的服务评价可不低。喜欢吃啥,要辣椒不要黄瓜……这些小细节不用交待太多遍,说一次老板就记在了心里。不管你要多少份,每份都会按照你的要求给你整好。

大夏天吃个这等二十分钟,图啥?

大夏天吃个这等二十分钟,图啥?

让食客感动的小细节不止这一方面,为了让凉皮味道更足,每一份凉皮老板都会充分搅拌均匀再给你打包。即使有人排队,也不会省掉这个环节。想必,这也是为啥买份凉皮都要排队等上二十分钟的原因所在吧。综合打分8分。(仅限当天出品质量,测评标准为满分10分)

- 凉皮的二三事 -

大夏天吃个这等二十分钟,图啥?

店名:万红凉皮

地址:郑州市金城街和二里岗南街交叉口向北100米路西(👈点击导航)

消费:人均7元

营业时间:10:00-20:00

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未经授权,不得转载
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