橱柜设计常用尺寸大全,记住这7点,装好20年不后悔!!

2021-07-22 13:45:56 37点赞 396收藏 5评论

厨房面积不大,却几乎承载了家里最复杂的活动:做饭洗碗。

尤其做饭,冰箱太远,拿菜洗菜要来回走动;想拿高柜里的东西,结果把外面的东西都打翻了;高个子切菜,要撞上10次头……

一天三顿饭下来,腰酸背痛是常有的事,难怪我天天都想躺着点外卖。

橱柜设计常用尺寸大全,记住这7点,装好20年不后悔!!

有人怪到“厨房小”头上,但厨房不好用,真怪不了大小,而其实是橱柜尺寸的问题,台面高、水槽低、柜子深,都实实在在让人心累……

关于橱柜、定制柜的内容,已经被讲了又讲,但最影响使用感的尺寸,却总是容易被忽略,有一些设计细节,更是很少受人提及。

今天就来集中聊聊,怎样定制橱柜尺寸,可以让做饭、洗碗、收拾厨房,再舒服一点。(文末还有图表一键收藏♥)

满足使用的

最小橱柜尺寸

布局不合理,有再大的厨房,也容易手忙脚乱,来回重复。

流畅的动线,应该是拿菜→洗菜→切菜→炒菜→摆菜,这样下来,合理的排列方式就是:冰箱、沥水区、水槽、备菜区、灶台、装盘区。

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无论你家厨房是一字、L型还是U型,都能应用这个顺序。U型的转角处,其实就是备餐或盛盘区。

1冰箱 2水槽 3备菜区 4灶台

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图源 《住宅设计解剖书》增田奏

但实际情况是,厨房布局尤其受限于开发商的原始户型,比如窗户前面不能摆冰箱灶台,烟道也不可以拆除。

那就不必过于强求了,想办法因势利导,从尺寸下手。

Ivy家的水槽和冰箱,注定只能“分离”,

但面积小,折返距离也能接受

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图源 住范儿客户Ivy家

因此,看房的时候,就可以实地测量一下厨房里有效橱柜的长度。

如果橱柜有转角,就按靠人的一侧来计算。

红线为有效橱柜长度

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舒服的台面,至少要满足的基础配置是:50cm宽的水槽+60cm宽的操作台面+72~80cm宽的灶台+20cm宽的过渡空间。

这样下来,2m左右的橱柜,操作起来就基本足够,再小就有点局促了。

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4m长的橱柜(包括冰箱),是非常理想的配置,这样的厨房,操作起来幸福感会大大提升。

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台面宽度也要保证安全距离。

假如水槽邻近冰箱,而不是墙的话,二者之间要留30cm,防止水槽紧贴橱柜侧面,溅出来的水顺着台面侧边流下来。正好这30cm,可以当作碗碟的沥水区。

即便有了洗碗机,沥水区也是个很难舍弃的存在,毕竟洗完一两个碗时,无法安放就很尴尬。

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图源 《住宅收纳设计全书》铃木信弘

假如水槽靠墙,台面宽度也有限,可以在上面加个沥水架,再不济铺一条干抹布,放上面晾干也行。

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其次是灶台,建议跟侧墙留出20cm,不然使用靠墙炉头时,可能会比较碍手;如果该区域刚好作为盛盘区,可以留至30cm左右。

客户静子姐姐因为很少在家里做饭

加上老房子的厨房很小

只能让灶台紧贴着墙面

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水槽保持至少有一个盆在55cm以上,深度≥20cm最佳,能放进炒锅,有效避免水花飞溅。

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有条件的话,选择70cm以上的大单槽,锅碗瓢盆全能装下。

如果还是想要分区,再去考虑双槽,通常总长度在75~90cm,毕竟单槽可以变双槽,但双槽不能变单槽。

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切忌跟风,

橱柜高度这样定

别看做饭洗碗不费什么力气,却实实在在费腰费胳膊,尤其家人身高差别大的时候,更是众口难调。

橱柜高度,有个“洗菜不弯腰”的黄金公式:使用者身高÷2+5~10cm。

也就是说,一个150cm的人,橱柜高度至少是85cm;一个180cm的人,则需要95cm。

红色为疼痛点

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图源 住范儿自制

不过目前大部分国内定制橱柜的最大高度只给做到85cm。

这是一个历史遗留问题,主要是两个原因:

1. 之前的橱柜设计,参考的是80年代奶奶辈女性的平均身高,也就是1.5m。

2. 00年代之前的独立式煤气灶,本身就有一定的高度,是直接放在台面上的,不像现在燃气灶会嵌入台面。

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这么多年过去,这个数字早就过时了,但很多厂家依旧把85cm当作橱柜的最高高度。

如果橱柜高度在85~90cm,却被要求多加一笔非标费用,那就是冤枉钱无疑了。

现在有一种流行做法是高低台面,灶台比起洗碗池高度低8~10cm。

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图源 住范儿自制

这种做法是为了适应比较深的中式炒锅,和较低的灶台。但是它的造价较高,而且会存在一定的清洁死角。

如果做饭频率不是极高,并且经常使用电磁炉,或西式平底锅的话,做高低台的意义并不是很大。

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家里人身高差距大,不建议按平均身高算,这样谁都不舒服。直接按最常下厨、洗碗的人定高度,使用上更方便。

85cm的橱柜高度,能嵌入大部分嵌入式洗碗机,有些进口型号比较高,记得先预留好尺寸。

独立式的大容量洗碗机或洗衣机,也能放进台面下,整体高度不够的话,可以部分抬高。

宜家的厨房样板间,橱柜高度92cm左右,

操作台下放置洗衣机

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图源 住范儿自摄/住范儿客户Psyche家

橱柜厂家会在厨房贴砖后复尺,这时会出具体尺寸的最终方案。

所以建议在复尺之前,就先定好所有嵌入电器,最好是能买了先不发货,避免等安装时,看中的型号却卖光的惨剧。

利用好窄台面

常见的橱柜台面,进深都是60cm,是整个行业的标准。

这是根据经验得出的数据,包括我们的水槽、嵌入式灶台,都是参考了60cm进深设计的。

中间预留的过道,至少要保证宽度在70~90cm。经常两人一起待在厨房的话,预留90cm以上才不至于磕磕撞撞。

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但如果你的厨房面积有限,想要尽可能压榨空间,在满足过道的基础上,也可以考虑下其他尺寸——做窄台面或压缩柜体。

比如L型厨房增加30cm的台面,变成U型,用来摆放餐具或小厨电都很适宜。

大部分餐盘碗碟、微波驴、电饭煲,也都在这个尺寸范围内。

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二字型厨房,在窗户下和暖气片上增加30cm的台面,操作空间瞬间变得很充裕。

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住范儿客户Yuki的厨房,一边是60cm的常规灶台,一边是28cm的小家电操作台,中间留80cm过道,满足一人下厨。

因为卫生间面积小,洗衣机也放在厨房,做成高低台面,刚好在高台面上切菜,不用低头不会累。

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或者像另一位客户Psyche,极致利用了柱子和门之间的空余位置,做了个小台面。因为厨房离大门很近,平时买菜回家,随手放上面刚刚好。

20cm的宽度,就足以堆放食材。

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如果过道实在太窄,不得已要压缩柜体,水槽和灶台可以缩到55cm,再窄就不行了。有洗碗机或蒸烤箱的话,进深至少还得是60cm。

当然了,这些都属于非标准定制,生产周期相对较长,价格也会略贵。

避免地柜

零碎分区

现在的橱柜分两种:标准柜和标准化定制。

比如宜家就是标准柜,他们的橱柜是由40、60、70、80cm等不同标准尺寸的成品柜子拼起来的,不是真正的定制。

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这样的结果就是,在放进标准整数尺寸的柜子后,离墙面之间,就会剩下些鸡零狗碎的空间。

如果位置不多,比如10cm以内,就干脆用一块外封板封住,相当于这个位置就废了。

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但很多橱柜定制会想办法挪出个30cm左右的宽度,然后给你设计一个调味拉篮。

我们之前就说过,调味拉篮并不是一个特别好用的设计,因为它全是清洁死角,而且对瓶瓶罐罐的尺寸有着严格的限制,油壶稍大一点就放不进去。

之所以会给你设计调味拉篮,主要是两个原因:

1. 调味拉篮的五金,不会限制柜子的宽度,这样就能“看起来”使用了所有的空间,而不会存在封板封上,浪费空间的直观感觉。

2. 调味拉篮五金又可以赚一笔钱。

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但就像我们一直强调的,收纳不是单纯看“收纳容积”,更要看“收纳效率”。

这样看的话,我建议你宁可放弃那几厘米宽的缝隙,也不要做调味拉篮这种食之无味弃之可惜的设计。

其实,化零为整是最好的,也就是尽量把这块小小的空间,并入隔壁柜子里,这样用起来自由度更高。

下面的方案,整体性更高

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放置零碎的物品,在大抽屉里做薄抽,反而更好使。

“被剩下”的洗碗机下方空间,做成抽屉,放置不常用的东西,也能被很好地利用。

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能明确自己需求,安排柜体布局的话,使用起来会更顺手。住范儿客户韩女士,因为使用抽屉的频率更高,把抽屉做在了蒸烤箱上。

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非标定制可以更灵活地适应不同的厨房,做到每扇柜门保持大小一致,一般也只会余下10来公分,用封板封住。

要实现完全贴合、丝毫不浪费空间的,会对定制厂家的工艺提出更高的要求——尺寸精确测量,门板精准贴合,像跟住范儿合作的美豪斯,就可以做到。

吊柜:囤得多

不如好拿取

吊柜进深一般在35cm,保证再高的人也不轻易碰头,也方便拿取最里面的东西。不撞头又好操作的黄金高度,是在台面上55~60cm。

这个高度的话,可以方便地够到吊柜1~2层的所有物品,也不会影响台面上小家电的摆放。

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如果希望在吊柜放微波炉,建议单独做个架子,挂在吊柜下面,而不是放在吊柜的最下面一层,不然就太高了,非常危险。

现在很多人怕吊柜顶上积灰(其实并不是一个多大的问题,反正又看不见),觉得吊柜无论如何都要做到顶。

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又因为吊柜高度有限制,如果没有特备说明,很可能橱柜厂家,或者安装师傅,就是单纯地把整个吊柜往天花板上挪,强行顶到天花板。

这样的话,吊柜下方距离台面就会超过70cm,把真正方便拿取的黄金区域全给浪费了。

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不同厂家有标准的吊柜高度,比如住范儿是90cm,超过标准高度,就要加钱定制了,柜子重、东西多,对吊码五金的质量要求更高。

如果不想落灰、极致收纳,可以将吊柜做到顶。能接受价格,且墙面承重没问题,这种方法最省心。

如果只是想减少落灰,不需要整柜做到天花板的,有三种方式:

1. 吊柜还是按照距离台面55~60cm安装,没有到顶的部分直接用板材封死。

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2.将石膏板或铝扣板吊顶,顺下来和橱柜顶部封住,更整体美观,但在普通家装的施工条件限制下,一般不会特别严丝合缝,还是会留下1~2cm缝隙。

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图源 住范儿客户刘先生家

3. 整体吊柜上移到天花板,吊柜下做开放格或搁板,放置常用的物品,这也是最省钱的方式。

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图源 住范儿客户刘先生/赵先生家

高处取物的话,可以买个梯子凳,或者用下拉篮,但记得选择好五金。

至于油烟机,需要考虑两点:操作方便不碰头,吸烟效果好。

顶吸式烟机一般距离灶台65~75cm,侧吸式在35~45cm。

粉色区域为负压口,

离油烟越近,吸烟效果越好

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图源 住范儿自制

高柜:收纳王者,

颜值担当

因能充分利用垂直空间、嵌入电器严丝合缝,高柜在收纳和颜值上都很受欢迎。

嵌入电器的话,建议从高到低按照微波炉/咖啡机、烤箱/蒸箱、洗碗机的顺序安排,最符合使用习惯。

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图源 设计师苏可

不嵌入电器的话,可以考虑做搁板、抽屉、抽拉板,取放小家电很方便,特别适合小户型。

台面空间宝贵的日本家庭,都会在厨房打高柜,专门来存放常用的小家电。

不常用的微波炉,可以放搁板上;常用的电饭煲,放抽拉板上,更方便煮饭,柜内记得提前预留好插座。

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图源 乐天市场

全嵌入冰箱能和高柜完全贴合,但价格比较高;部分嵌入的冰箱也能严丝合缝,但需要预留散热空间,如果冰箱散热需要10cm以上,在高柜做内嵌就没有意义了。

并不是所有冰箱都适合做内嵌,购买前一定要问清楚。

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图源 住范儿客户R家

冰箱的厚度一般在650~670cm,加上后背散热,一般都会比橱柜突出。如果特别介意,可以选择小容量或者皮薄馅大的日系冰箱。

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客户毛毛家,松下冰箱进深大,相对柜子很突出,所以设计师削薄了冰箱背后的非承重墙,放进后齐平工整,也不失为一个好方法。

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冰箱门的开合距离也要注意,德系冰箱侧面通常要预留3cm左右的空间,国产冰箱大部分在5cm,日立只要预留1cm就足够。

为了美观,高柜的顶部最好与吊柜齐平。

冰箱上做柜子,如果太高,用起来不便,做的必要性不大,除非就缺那么点地方囤东西,不然干脆不要。

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特殊人群的

无障碍厨房

考虑到老人或行动不便的人群,过道至少要在150cm左右,才方便轮椅通过。

操作台也要比一般高度低5-10cm左右,主要是避免长时间抬高手部。

需要长期操作的灶台和水槽,底部要留空,方便轮椅进入。

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图源 THRA

吊柜、高柜的高度也需要相应降低。

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图源 eastersealstec

橱柜施工顺序

水电进场前沟通好橱柜方案

橱柜方给电工师傅业主签字确认的橱柜水电图

按橱柜方水电图施工

最好在复尺前,定好嵌入式电器,且买了先不发货

橱柜方砖贴完后复尺,明确所有橱柜细节,定方案

工厂生产制作,工期约一个月

美缝完成后,橱柜方上门安装

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