教你做出地道可乐鸡翅

2025-03-02 22:43:22 23点赞 53收藏 15评论

可乐鸡翅的做法如下:

准备食材

• 鸡中翅:适量(根据人数确定)

• 可乐:一瓶或250ml

• 姜:一块

• 葱:适量

• 料酒:一勺

• 生抽:一勺

• 盐:少许(可选)

• 其他配料(如八角、胡萝卜、玉米等):根据个人口味添加

制作步骤

1. 鸡翅处理:鸡翅清洗干净,两面各划两刀,方便入味。冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,去除血水和腥味。焯水后捞出,用厨房纸擦干多余水分。

2. 煎制鸡翅:起锅热油,放入鸡翅,中小火煎至两面金黄。煎制过程中注意火候,避免鸡翅外焦里生。

3. 调味炖煮:放入切好的姜丝(或其他香料如八角),加入一勺生抽翻炒均匀。接着倒入可乐,可乐量需没过鸡翅。如果喜欢汤汁多一些,可以适量增加可乐量。大火煮沸后转小火慢炖,炖煮时间约为15至20分钟,直至鸡翅熟透入味。

4. 收汁装盘:炖煮时间到后,如果汤汁过多,可以开大火收汁,让汤汁变得浓稠,紧紧裹在鸡翅上。收汁时注意搅拌,避免糊锅。最后装盘,撒上葱花或其他点缀物即可。

小贴士

• 鸡翅焯水时需冷水下锅,以更好地逼出血水和杂质。

• 煎鸡翅时火候不宜过大,中小火慢煎至金黄即可。

• 可乐的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以多放可乐,喜欢咸一些的可以少放并在收汁前加盐调味。

按照以上步骤操作,你就可以做出美味的可乐鸡翅啦!

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  • 一直20/斤

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  • 一看就会,一做就废

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  • 娃最爱吃的菜没有之一,简单又好吃

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  • 学到了很多,一看就会,一做就废[捂脸]

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  • 我也做过,

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  • 小孩子最喜欢吃的

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  • 芝麻什么时间撒下去的没说。留一手啊?

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  • 看着就馋了

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  • 学到了很多知识

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  • 这个看着真好吃

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