寒冬腊月，再忙也别忘了做2事，忌3事，吃3样，做足准备迎春节

寒冬腊月，离过年是越来越近，年的味道越来越浓烈。随着年末的到来，各种事情也多了起来，尤其是有孩子的家庭就更忙碌了。但不管再忙，也别忘了做2事，忌3事，吃3样，做足准备迎接即将到来的春节。下面就给大家说说这些风俗，后面还会分享3种美食的搭配和具体做法，喜欢的朋友建议收藏。

做2事：1、做腊味

不管是南方还是北方，冬天或多或少会做一些腊味。这些看似平常的腊味，比新鲜的猪肉更具地方风味，保存时间也更久。在桂林这边，基本上是腊月前后开始做腊肉，一块块五花肉做成腊肉，再做一些腊肠，挂在家里，特别有过年的氛围。过年的时候，用它们招待客人也极好。

2、囤菜

除了做腊味，一些有经验的过来人，会在腊月里囤菜，避免年前几天买菜涨价。像猪肉、牛羊肉都可以适当的囤一些，土豆、西红柿、洋葱和胡萝卜这类耐存放的食材，也可以提前囤上一些。绿叶蔬菜不建议囤，想吃的时候买更有营养。

忌3事：1、忌长时间烤火取暖

对于没有暖气的人来说，冬天确实很难熬，通常都会选择用空调或者电暖炉烤火来取暖。不过烤火的时间长了，不仅会觉得干燥，还容易在不知不觉中被舒适的低温烫伤。建议每次取暖时间不要太长，比如说半个小时起来活动一下。

2、忌出门锻炼时间过早

冬天气温低，早上9点前出门锻炼还是挺冷的，出门锻炼的话，最好选择在上午9点以后，另外运动量也不要太大，以身体不会感到劳累为好。

3、忌生冷和油腻的食物

冬天寒冷，饮食上要学会忌嘴，少吃生冷和油腻的食物，避免刺激肠胃，引发腹泻等身体不适。喜欢吃凉拌菜的朋友，建议把食物焯水煮熟再做，不要直接凉拌，一些寒凉的水果也要少吃。

上面说完了不宜吃的食物，再来说说适合冬天吃的美食。油腻的肥肉少吃，如果条件允许可以吃点牛肉和羊肉，以及一些鱼虾。猪肉要有选择性的吃，少吃肥肉，建议选择8分瘦前腿肉。

吃3样：1、吃羊肉，冬天吃羊肉，温和不燥热，搭配胡萝卜，炖汤营养滋补又美味，清爽好喝不油腻。

推荐美食【胡萝卜羊肉汤】

食材：胡萝卜、羊肉、花椒、生姜、干山楂、盐

做法：1.羊肉加十几颗花椒冷水进锅，煮开后再煮10分钟，捞出来切成条状。

2.生姜切薄片，胡萝卜削皮切滚刀块。

3.羊肉放入砂锅中，加生姜和几片干山楂，大火煮开再转中火炖1个小时。

4.加入胡萝卜炖10分钟左右，加盐调味即可，吃的时候撒一点香葱。

2、吃萝卜，老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天吃萝卜不仅能补充维生素，还有清热去火和润肺止咳的好处。

推荐美食【萝卜粉丝肉丸汤】

食材：猪肉、粉丝、绿皮萝卜、木耳、香葱、生抽、蚝油、盐

做法：1.猪肉切成薄片，放入绞肉机里打成肉末，加生抽、蚝油调味，加打碎的木耳混合均匀。

2.粉丝提前半个小时泡软，倒掉水分，绿皮萝卜切成丝。

3.烧一锅温水，把猪肉馅用虎口挤出丸子，中火加热煮熟。

4.放入泡软的粉丝煮到熟透，加入萝卜丝煮熟，加盐调味，出锅前撒上香葱。

3、多吃新鲜蔬菜，冬天的应季蔬菜有很多，上海青、大白菜、包菜、油麦菜等等，这些蔬菜中，含钙量最多的是上海青，来个简单的白灼，清甜又美味。

推荐美食【白灼上海青】

食材：上海青、生姜、大蒜、小米椒、生抽、蚝油、食用油、盐

做法：1.上海青对半切开，清洗干净，烧一锅热开水，放入半勺盐和几滴油，放入上海青焯水熟透，捞出来过凉水，沥干水分。

2.生姜切颗粒，大蒜去皮切颗粒，小米椒切颗粒，热锅放油放入姜蒜和小米椒翻炒出香味，加半碗水，加入生抽和蚝油调味。

3.上海青摆放到盘子里，淋上煮好的白灼酱汁即可。

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