水晶剑PK水井坊，618必囤两大川派高手

最近一年忙着备孕，小酒喝得少了！大家知道酒喝少了什么会变多吗？储存室，储存室已经快溢出来了，才明白囤酒需要动态平衡，否则没有地方放了呀！

今天说说还剩的两箱剑南春水晶剑！选了井台一起聊。

我最常喝的是剑南春水晶剑53°和水井坊典藏大师52°，但是毕竟典藏还是略感觉高于水晶剑，应该和珍藏剑比一比才对，所以我就拿水井坊井台的口感比一比。直接感受：

剑南春迅猛、凛冽、辛辣有劲；

水井台挺拔、甘冽、爽净绵甜。

我不知职业品酒师，我就从一个喝了十几年小酒的角度自己想到的几个词：剑南春感觉更醇厚，水井坊感觉更顺滑。有人说是水井坊用了竹炭将酒中的一些杂醇油脂吸走了，所以会有这种口感（不知真假），但我倒觉得琼浆玉液需要那些更粘稠、更有劲的化学物质。

我特别想做个比较：水晶剑PK井台，紫禁之巅，这两坛川派老酒摆一摆擂台（请大家允许我微醺多了一点，一起过下嘴巴瘾）。

第一回合：师承渊源

剑南春像是苦练三十年的剑客，扛着"唐代宫廷酒"的金字招牌，一招一式都带着千年老窖的醇厚。江湖人称这酒里藏着北纬30度的黄金密码，天益老号窖池里发酵的，是剑南春的浑厚内力。【有必要备注下，东方红、珍藏剑也喝过，没感觉比水晶小老弟强多少！】

水井坊则是匿迹半生的隐世高手，守着元明清三朝的老窖池，玩的是"活文物酿酒"的绝活。这酒坛子里装的不仅是酒，还有600年前就封存的酿酒微生物，活脱脱一位行走的史学家。【这里有必要提一嘴，反而典藏更能代表水井坊风格，和菁翠查不了太多，元明清没喝过，一瓶清不舍得拆开喝！】

第二回合：招式拆解

水晶剑出鞘必见血。52度酒液滚过喉咙，像是被烧红铁砂掌拍中胸口，前段辣得直冲天灵盖，中段却化作绵密酒花在舌面炸开，后劲里幽幽飘出窖藏的陈香。老江湖都说，这酒得配着回锅肉，才算对得起它的烈性。

水井坊走的是君子剑的路数。入口如寒潭映月，绵柔中带着力道，像是把百年老窖的功力化成了绕指柔。酒液在口中打个转，爆香来得温润却绵长，细品竟有花果香在鼻腔盘旋。讲究人爱用它搭樟茶鸭，说是能逼出酒里的雅致。

第三回合：江湖地位

水晶剑是酒桌上的硬通货。从婚宴酒席到工地帐篷，四百元左右就能请动这位实力派。尤其现在在北方东北它是"江湖通行证"，喝过才算真汉子。

水井坊端着"白酒界爱马仕"的架子，瓶身设计就透着贵气。请客时摆上桌，不用开瓶就能镇场子。但有时候大家私下嘀咕：这身价里，怕是有三成付给了那个镶金戴银的瓶子，到底几斤几两还没数吗。

决战时刻，胜负难分。好酒如武林，本就没有天下第一。

有人爱水晶剑的豪气干云，

就有人迷水井坊的暗香浮动。

倒不如备齐双剑，看今晚月色正好，哪管它西门吹雪还是叶孤城，且看杯中江湖，快意恩仇。

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