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用料考究的吹毛利刃！Lasubi Artisan厨刀试用体验
2019-01-08 21:09:15
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【前言】
话说张大妈可真是个福利满满的网站，这不本人又双叒叕幸运的获得了一把高大上的菜刀，价值接近500元。尽管身边的朋友很多都在用双立人或旬这类高端刀具，但以本人的消费观念，刀就是一个切东西的工具，自己用也就买100元以内的顶天了，再贵能有多好用。但把玩了这把刀之后，就刷新了本人的认知。
【开箱赏析】
Lasubi Artisan厨刀目前并未正式上市，还在京东众筹阶段。由专注于本土传统工匠文化产品的重庆星空里工业设计打造。把几近失传的龙水锻打工艺，通过这款厨刀带入到当代生活中。
Lasubi Artisan厨刀的包装盒非常简约，仅仅只是一个白色包装盒，上方用烫金的方式印上Lasubi字样。Lasubi的含义不得而知，个人觉得这种弘扬传统工艺的本土品牌，还是用中文命名比较好些。
打开包装，一把寒气十足的厨刀映入眼中，刀的周围附有黑色泡沫进行保护。
两个刀角用塑料保护了起来，防止刀刃刺破包装掉出来，造成危险。
正面刀身激光蚀刻着Lasubi Artisan字样，Artisan翻译过来为工匠，说明此刀为工匠系列。
刀身前部留有一个圆孔，方便挂在刀架上，不易掉落。
Lasubi Artisan厨刀的刀身整体为平滑的锥形，比常见的子弹型刀在切菜时阻力更小。采用了古代起源于重庆的龙水锻打工艺，通过将一块钢板反复折压锻打而成，和大马士革刀的工艺有些相似，并利用机器加人工锻打的方式，令密度更均匀、强度更高，刀刃角度仅为11度。
在刀背部分貌似有机器锻打的痕迹。
刀枕部位使用了黄铜材质，缝隙均匀。
刀柄采用了号称是拥有百年树龄的红木，表面保留了木材原色没有进行上漆处理。不过在细节上仍有需要加强之处，木质刀柄和夹在中间的刀身没有完全打磨平整，握上去有些不平。
【使用体验】
使用了头发和纸片看看Lasubi Artisan厨刀的锋利程度如何，虽说不上吹毛立断吧，但也是稍稍用点力就完全切断。
西红柿和柠檬（手头没柠檬就用砂糖橘代替了）这种多汁食物最能考验刀的好坏，如果刀的锋利程度不够会直接使其变形，挤压出很多水出来。Lasubi Artisan厨刀在切小西红柿时滴水未掉，而砂糖橘也仅仅掉了一滴。
【全文总结】
Lasubi Artisan厨刀是一款用料考究的利刃，同时人体工程学的形状设计，在切菜时感受完全上升了一个层次，颠覆了本人对高端刀具的固有认知。如果在做工细节方面再多下一点功夫的话，就近乎完美了。
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