不加一粒糖,也能做出好吃的点心~

香蕉司康

大家好!我是烘焙帮帮主阿涛!

早上刚刷微信,就看到帮友留言:涛哥,涛哥,有没有什么减糖的方子,我想吃但是又怕吃多了甜的容易发胖。

其实,阿涛也是易胖体质,没有瘦身之前,也经常吃甜食和高热量食物。现在瘦身后,在饮食方面也有控制和注意,加上经常跑马和健身,保持的还不错。

言归正传,要说到减糖的方子,阿涛还真有不少,比如香蕉司康。我用蜂蜜代替了细砂糖,蜂蜜的热量低于细砂糖,甜度低于细砂糖,升糖指数也低于细砂糖,如果想吃甜点,又怕胖的小伙伴,蜂蜜确实是理想代糖。而香蕉有一种类似多巴胺的物质,可以让人保持心情愉悦,而且通便养胃。这款既饱腹,又低卡的司康,做法还非常简单,用来做早餐或是下午茶点都是非常不错的哦! 

不加一粒糖,也能做出好吃的点心~

材料

份量:5个

去皮香蕉 100g

蜂蜜 25g

低筋面粉 80g

色拉油 6g

柠檬汁 2g

泡打粉 2g

盐 0.5g

清水 40g

过程


不加一粒糖,也能做出好吃的点心~


1、100g去皮香蕉用叉子按压成泥待用。

不加一粒糖,也能做出好吃的点心~

2、再加入25g蜂蜜、6g色拉油、2g柠檬汁、40g清水,0.5g盐,用手动打蛋器搅拌均匀。

不加一粒糖,也能做出好吃的点心~

3、将80g低筋面粉和2g泡打粉混合均匀,过筛加入香蕉糊中。


不加一粒糖,也能做出好吃的点心~


4、用刮刀翻拌成无干粉的面糊。


不加一粒糖,也能做出好吃的点心~

5、将面糊装入裱花袋中,在裱花袋前端剪出一个口子。

不加一粒糖,也能做出好吃的点心~

6、将面糊挤到铺了油纸的烤盘上。

不加一粒糖,也能做出好吃的点心~

7、送入提前预热好的烤箱,上下火180℃中层,烘烤约25分钟,待表面干燥上色均匀即可。

不加一粒糖,也能做出好吃的点心~

8、少糖的香蕉司康完成了!

不加一粒糖,也能做出好吃的点心~

Tips

1、每个人烤箱不一样,温度和时间需要自行灵活调整。

2、出炉前可以用竹签插入司康内部,拉出无面糊粘连就熟了。

3、面糊搅拌至无干粉状态即可,不可过度搅拌以免起筋口感不好。


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