梦果：一种公平贸易的水果啤酒

哈喽，各位铁汁们好呀~

今天我们的主题是梦果（Mongozo），一个像妹子一样甜美的啤酒品牌，也是深受妹子们喜欢啤酒。

梦果

早在18世纪，创始人Henrique Kabia遥远的曾曾曾曾曾祖母（具体几个曾已不可考）通过改良传统棕榈酒而创造出了棕榈啤酒，并且规定只能把棕榈啤酒配方传给女儿。二百多年下来到了Kabia这一代，家族中实在没有女儿了，他的母亲决定打破传统，让她的儿子来继承棕榈啤酒的奥秘。

1993年，Kabia以难民的身份抵达荷兰，当时他除了棕榈啤酒的配方以外一无所有。直到1998年，他遇到了Jan Fleurkens，两人决定合伙一起将棕榈啤酒商业化，并于1999年在荷兰市场正式推出梦果棕榈啤酒Mongozo Palmnut，“Mongozo”这个词来自于Kabia的母语，意思是“Cheers”（干杯）。

▲创始人kabia（右）和Jan（左）

到2001年，梦果推出了新品梦果香蕉，这是第一款在全球范围内销售的贴有公平贸易标签的啤酒。什么叫公平贸易呢？简称Fairtrade，是一种有组织的社会运动，发达国家用公平的价格从发展中国家购买农产品，为经济弱势的生产者创造机会，同时保证透明度、可责性、平等性以及环境保护。PS：梦果的香蕉就是来自肯尼亚和坦桑尼亚。

回到啤酒本身，梦果香蕉是一款非常出色的水果啤酒，开瓶就能闻到非常浓郁香甜的香蕉香气，喝起来也是香蕉与麦芽的味道，非常适合夏天和朋友喝一喝。

2003年6月，Kabia在一次事故中丧生，不过梦果仍然保持着他的风格，另一位创始人Jan随后开发了自己的配方，并于2005年春季推出了梦果椰子Mongozo Coconut，同样也是源自于公平贸易中的椰子。伴随着新奇椰子壳饮用方式，让这款异域风情的酒非常火爆。

很多人应该喝过梦果的椰子，浅黄而朦胧的酒液，泡沫洁白细腻，椰子的香甜清新，带有一丝荞麦与酵母的香气，尝起来也是满口的椰子香，更是很多女生们的心头好。

除了公平贸易，梦果在自家皮尔森和荞麦白上还使用了有机、无麸质的原材料。近几年有机和无麸质的健康概念备受欢迎，无麸质更是能让麸质过敏的人群饮用啤酒，所以说这一理念用在精酿啤酒的身上也属于非常超前的。目前这两款酒也是世界上唯一的有机、无麸质并且符合公平贸易的啤酒。同时这两款也都获得过世界啤酒大奖的各种奖项呦~

BeerHub X 梦果

梦果是老板在翻阅比利时啤酒书籍的时候看到的，他觉得梦果的椰子壳非常好看且有意思，于是就找上梦果签下了总代。在当时也算是补上了国内水果啤酒的空缺。

在17年初的时候，梦果被于热酒厂（也就是我们常说的粉象）收购，同时于热自己也生产粉象樱桃、代工芙力草莓等水果啤酒，其中梦果的原材料成本是最贵的，也是最有特色的。我们也敬佩梦果的做法，用公益性质的水果来酿造啤酒，为世界贡献出自己的力量。

在我们看来，水果啤酒作为小白入坑精酿啤酒的第一梯队，梦果非常符合精酿的特质：外观好看，有特点；用料真实可靠，成本不低；味道丰富宜饮，口味多样化。而这些也是国内众多消费者选择梦果的原因，在梦果的官网上还特别提到中国是他们水果啤酒销量增长速度最快的国家之一。

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