生活家 篇七:巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

提起做点心,相信好多人是被完成之后锅碗瓢盆堆满水槽的凌乱象吓怕了。点心虽好,但收拾起来,真的,真的,真的不开心。今天就给大家安利一款曲奇,绝对贴心,绝对手残党+懒癌福利。

这款曲奇重点不仅是好吃,更重要的是:

第一,手残党福利。完全零基础、零难度,别说手残,我觉得这个哪残应该做起来都没问题,只要会搅拌就好;

第二,全程仅用一个大碗。打扫战场毫无压力。

就这么简单,就这么快捷,就这么好吃,你还不试试,等啥呢?


                                                                          巧克力软曲奇

原料:黄油60克,白糖50克,红糖10克,香草精3滴,盐1克,淡奶油50克(或鸡蛋1个)、低筋面粉120克,可可粉15克,小苏打2克;巧克力豆两大把;

看见了吧,全程就这么一个大白碗哈,请根据用量选择不同大小的碗哈,我上面的原料共做出成品油手掌大小的大曲奇6块。如果想一次多做一些的同学们,可以把原料翻倍,同时也要换一个大点的碗或小盆哈。由于中途需要放入微波炉,一定要选择微波炉可用的哈。

那你要选择不是微波炉可用的,你就得换碗,那就得多刷一个碗了哈。

做法:

1、就这么一个碗哈,直接放在称上,去皮然后放入黄油称重60克就行啦。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

2、60克黄油放入微波炉,中火30秒一次,打开微波炉看看状态哈,化成水即可。微波炉各家功率不同,时间火候自己掌握,但别上去就高火,我可是提醒大家了哈,由于黄油一般都冷冻的,如果直接高火,就会崩的满微波炉哪哪都是,不好收拾哈。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

3、趁热加入50克白糖,搅拌吧,搅拌到白糖融化就行了。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

4、趁热再加入10克红糖,继续搅拌,两个糖都融化就可以啦。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

5、接下来,继续加入淡奶油50克,如果没有,没关系哈,咱就加一个鸡蛋。不过要注意啊,如果加入淡奶油,冷热都无所谓了。如果加入鸡蛋,一定要等糖油的溶液冷却到常温啊,要不鸡蛋就烫熟了。然后再滴入几滴香草精,如果没有就可以省略,然后搅拌,混合均匀就行了。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

6、筛入面粉120克、可可粉15克、小苏打粉2克、盐1克,然后就用刮刀翻拌就行了,注意不要搅拌过度。你要问我啥叫搅拌过度,意思就是拌吧拌吧成团就行了,别没完没了的搅和。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

7、搅和成这个样子就行了,这也就拌个十来下吧,没啥干粉了,也没啥液体了,基本成团就行了。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

8、然后往里面撒巧克力豆,这个我没称重,就抓了两大把,喜欢甜的就多放,不喜欢甜的,不能啊,不喜欢甜的就不吃曲奇了。所以就多方吧,要买可可脂的哈,一再强调可可脂的,你说你没有巧克力豆怎么办?那有巧克力的也行,还是强调可可脂的,巧克力切碎放里面也可以。巧克力豆增加口感和味道的,自行决定放多少吧哈。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

9、同样,拌几下就行了,别让巧克力豆聚堆儿,散开点就可以了。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

10、然后大致分成六份,用手搓圆,放到烤盘上,再按扁。别小瞧这一步骤啊,按扁很有学问的,六个薄厚要基本一致,要不烤出来有的焦了,有的还没熟透那就不好了。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

11、按扁之后,表面再撒上一层巧克力豆,这个成品更好看一些哈。摆放的时候稍微留点空隙,因为烤制的时候会稍微膨胀一些的哈。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

12、妥了,就这么简单做完了,进烤箱,上小火180度,10分钟。当然烤制时间根据你按扁的厚度决定,总之,你就闻着满屋飘香的时候,就应该是好了哈,好了之后关烤箱。把曲奇要从烤箱里面拿出来,闷在里面会糊掉哦,尽管关掉烤箱了,但里面的余热仍在继续,有糊掉的风险哦。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

13、成品曲奇就是这么大啦,手掌这么大。味道真的好吃极了,这款曲奇属于软曲奇,出炉是软软的,边缘酥脆,内心柔软,而且有浓浓的巧克力香气,最好配上一壶水果茶或者菊普也行。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

14、觉得巧克力豆放的也不是很多么,看看咬开居然没看见几个啊,甜度我喜欢。此物为啥每次都做6块呢,因为不宜多吃,太甜,解解馋就好哈。

巧克力软曲奇:手残党+懒癌福利

推荐关注:
购物攻略
话题:购物攻略 +关注
这个零食贼好吃
话题:这个零食贼好吃 +关注
饼干
分类:饼干 +关注
生活家
系列:生活家 +关注

提示

鼠标移到标签上方,

尝试关注标签~

评论14

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

35 14

关注数量超出限制,请先删除部分内容再尝试

关注数量超出限制,
请先删除部分内容再尝试

登录
注册
用户名/邮箱
密码
验证码
看不清?点击更换
看不清?点击更换 忘记密码?

已收藏
去我的收藏夹 >

已取消收藏
去我的收藏夹 >

小提示