历尽奇事,看锅无数:最后买了炊大皇304不锈钢不粘锅

2018-12-06 18:02:57 19点赞 30收藏 34评论

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前言:双十一每剁手,本来还洋洋得意,觉得又省下一笔,后来发现用了3年多的苏泊尔火红点炒锅,居然中间凸起了,并且还有缝隙积水的情况。后来,想家里不是还有买美电磁炉送的铁锅,铁锅最健康,于是拿出来擦洗准备熬2019年再买新锅,毕竟就剩余1个月了,没想到用了不到一周,本来就锅底薄,容易粘,爆炒炒了一个冷藏的白菜,结果一声巨响,给炸了。最后两个锅都不得好死,最后只身下来苏泊尔锅盖做留念!

历尽奇事,看锅无数:最后买了炊大皇304不锈钢不粘锅

当然,这一切的原因可能与我家用电磁炉有关,后来想既然电磁炉比较考验锅,还是干脆买一个进口锅比如双立人、WMF之类的炒锅吧!看了很多,最中意这款。不过下单的时候发现赠品陶瓷水果刀居然没了,所以最后没买。但其蜂窝炒锅的工作原理给我留下了深刻印象。 

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 说来也怪,那段时间改进推送算法的大妈每天给我推送各种低价锅,而且结构与WMF这款差不多,而且价格还都很诱人,100出头的选择有很多很多。但为了安全起见,最后还是买了听过的一个牌子——炊大皇。据说还是新款,比老款的改进是铆钉多了一个,没有了另一侧的把手。  

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今天就晒晒这个锅吧!

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开箱晒物

100块的锅与500块的锅有什么区别?区别大了,可能是材料不同、厚度不同、涂层不同,还有设计样式不同。但就这款锅来说,应该又是中国翻版,也是钢铝钢三层结构一体成型,底部没有单独的复合材料粘合块。

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手柄也充满了低端锅的粗糙感,不过实用不烫手。

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至于是炊大皇自己做的还是代工贴牌不好说,因为网上类似低价锅太多了,我怀疑是一个厂家加工的。但侧面有炊大皇的防伪标签。铆钉上也有“皇”字的LOGO。

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此锅说是32cm,实际比普通32cm口径的锅要小一圈,因为边缘宽度近1cm。不带锅盖的重量是1.36kg,这样的重量也算适中。买电磁炉送的32cm铁锅只有1.1kg的重量;而网上目前很多5层不锈钢的锅,重量达2.5kg以上,单手使用确实不便。

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厚度商家说是2mm,由于锅底厚度不好测量,所以也没较真。

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这个锅最大的特点就是蜂窝结构的凸起,以及不粘锅涂层。这样的设计避免了普通不粘锅不能用钢铲的缺点。

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同时食物也与锅的接触面也会减小,留出油水的空间,从而让受热更均匀。

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自带锅盖,不是很好用,但比没有好。

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上面有炊大皇的商标,钢化玻璃厚度还比较厚。

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边缘有凸起,可以锁定水分,让炖菜时水蒸汽受冷回流,不至于过度流失水分。不过这个边做的真垃圾,设计有缺陷,不好清洗,容易在玻璃与钢圈的缝隙中留食物残渣。

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使用体验

当然,相比于锅盖,我更关心锅的受热均匀性和是否粘锅。我家用的是电磁炉,所以底部受热非常集中,从烧水产生的气泡来看,比我想象的要好,比电磁炉送的要好太多,能看到底部比较均匀的气泡形成。不过也发现一个问题:就是正像卖家评论说的,这个锅的铆钉处有点漏水,量不大,但却是给人感觉不舒服。

历尽奇事,看锅无数:最后买了炊大皇304不锈钢不粘锅

炒菜的话,老妈最近没有抱怨油烟大,容易糊,说明还算满意。我本来想想多拍几张照片展示一下这款锅到底粘不粘,但每次我回家菜就抄好了,这几天终于碰到一次她在干炒土豆丝,所以就拍了一张照片。

历尽奇事,看锅无数:最后买了炊大皇304不锈钢不粘锅

下面是炒完以后锅底的情况,表现还算满意,基本不粘锅。清洗也比较方便,水上一冲就好!

历尽奇事,看锅无数:最后买了炊大皇304不锈钢不粘锅

但也发现一个问题,爆炒的时候锅底会有轻微的金属膨胀的声音,比较奇怪,但锅没坏!

体验小结

优点:

1、价格低廉,相对来说还算品牌,材质应该比较安全。

2、不粘锅涂层和蜂窝凸起做的不错,确实能解决不粘锅不能用钢铲的弊端。

3、重量比较适中,加热比较均匀。

缺点:

1、标称32cm的锅,实际上也就30cm的容量;

2、锅盖做的不好,清洗不方便;

3、铆钉漏水~~~~。

好了,本次评测到此结束,欢迎大家互动留言和添加关注!




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