给生活来点颜色，纯手工菠菜手擀面

创作立场声明：做菜也要有仪式感

1.菜谱简介

很多人喜欢吃面条，水煮面，手擀面，拌面，各种面条。蔬菜面条，漂亮的颜色，丰富的营养，配上手擀面的做法会更有嚼劲儿。今天一起get一下蔬菜手擀面。

成品颜色会稍浅

2.用料

面粉，菠菜，鸡蛋

3.厨具

榨汁机，盆子，菜板，擀面杖，菜刀，保鲜膜，锅子，筷子。

4.步骤

1)将菠菜清洗干净，放入榨汁机，再放入少量清水,将菠菜榨成糊状

清洗浸泡

放入机器

完成

倒入面粉

2)如果是做饺子皮儿，就需要将菠菜泥过滤出菠菜水，如果是做菠菜面条，就不需要直接使用菠菜的泥倒入到面粉中，此时可以加入一颗鸡蛋，再进行搅拌来揉面，充分利用所有的菠菜，不浪费。

3)像包饺子和面一样，将面团充分揉匀，盖上盖子或者是保鲜膜，发醒15分钟左右。

4)再次将面团充分揉匀。

5)在菜板上放上少量面粉，防止粘黏，将面饼擀成一个扁扁的大片儿

擀面皮

大片

6)大片的双面，都撒上面粉防止粘连，将大片儿卷起来

7)用菜刀切成面条，下刀位置决定面条的宽窄。

切切切

面条好了

这个版本是没有任何其他佐料的，面条如果想要吃带味儿的，可以在面粉揉面的时适当的加入佐料，比如说盐。

ps：如果有人担心草酸，可以在榨汁前用开水过一遍！