用健康无涂层的神田铁锅烧饭,吃饭放心!

2020-01-06 10:15:29 1点赞 0收藏 0评论


不粘锅——直接把卖点取在名字里的锅,最适合刚刚从外卖中解放出来,发誓要好好做饭好好爱自己的厨房新手。


大多数不粘锅不粘的本领来自:涂层。有的涂层含有特氟龙,传说中这货可能会致癌。不粘锅涂层不粘是真,但是容易磨损也是真。所以用久了,涂层磨损光了,就开始失去神力,粘到你怀疑人生了。


不管你是网上49.9包邮买的,还是商场好几百买回来的不粘锅,新锅都好用,但一个月后,看看锅体内壁,无不是划痕累累,涂层尽损,担心掉落的东西会不会吃进肚子了,整天疑神疑鬼。


所以比来比去,发现还是铁锅最踏实!同事安利的神田铁锅,虽然是日产的,但因为它的轻盈和结实耐用抗生锈,而虏获了一票中国主妇的芳心呢。(包括我嘿嘿)




用健康无涂层的神田铁锅烧饭,吃饭放心!




相对于锅底,锅壁要薄一些,感觉不足一毫米。




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锅子果真很轻,才1千克出头,比普通铁锅要轻一半,我的老母亲炒菜时也掂得动锅。




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五金什么的也是坚固,铆钉固定很结实。榉木把手长度近18cm,握着省力,而且一点不烫手,湿手握着也不打滑,用不着垫抹布




用健康无涂层的神田铁锅烧饭,吃饭放心!




这口窒化槌目纹铁锅已经买来3个月啦,偶尔用热油滋润一下,越用越滑溜,炒米饭粒粒分明,不会糊锅,而且我每回故意调小火慢煨一会儿,锅底还有香脆的锅巴,我最喜欢吃这种自然烤成的锅巴啦。




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至于担心铁锅生锈的小伙伴,更是可以放心。因为它之所以叫窒化铁锅,就是它是通过窒化处理的,为的就是防生锈。据说这个窒化技术曾是专门用来给航天器材防锈的。再一个偶尔用热油养护,铁锅更加不生锈啦。




用健康无涂层的神田铁锅烧饭,吃饭放心!




厚底薄壁的铁锅,温度升得快,大火急炒的川菜——宫保鸡丁,镬气足,特入味。经过充分的翻掂,酱汁均匀的包裹菜肴,油油亮亮的,看着特有食欲。鸡丁入口滑滑嫩嫩,胡萝卜嚼起来脆脆香香,简直完美。



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