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用蒸烤箱慢炖的百合银耳羹,清甜爽口,低脂又滋补

匿名用户 2020-01-07 15:27:11 1点赞 0收藏 0评论

创作立场声明:美食分享

莲子百合炖银耳是一道非常传统的甜点,采用莲子、百合、银耳熬制而成,三者均是名目去火、安神养心的食材,熬成的汤水具有美容养颜、止咳润肺的功效,一些饭店也会把它作为饭后汤品。

用蒸烤箱慢炖的百合银耳羹,清甜爽口,低脂又滋补

小时候妈妈就喜欢做这道炖银耳给我们吃,材料易得、制作简单,而且特别甜,家里人都特别喜欢。在制作的时候我们也会帮妈妈把银耳给撕成小块,觉得很好玩,其实这就是炖银耳做的好的地方,一定要先浸泡彻底、撕成小块儿,才能做出滋补的炖品。

用蒸烤箱慢炖的百合银耳羹,清甜爽口,低脂又滋补

那今天就跟着我来做这道清甜爽口的莲子百合炖银耳吧~


所需食材:

鲜百合100g(干百合同等替换)

鲜莲子100g(干莲子同等替换)

水1200g

干银耳20g

冰糖70g


制作步骤: 

用蒸烤箱慢炖的百合银耳羹,清甜爽口,低脂又滋补

1、干银耳泡发一小时后,去除杂质部分,掰开成小朵,容易炖烂入味


用蒸烤箱慢炖的百合银耳羹,清甜爽口,低脂又滋补

2、鲜莲子洗净去皮去芯,鲜百合去根部洗净,冰糖准备好


用蒸烤箱慢炖的百合银耳羹,清甜爽口,低脂又滋补

3、泡发后的银耳晶莹无暇,体积也有所变大


用蒸烤箱慢炖的百合银耳羹,清甜爽口,低脂又滋补

4、把百合、莲子、冰糖、银耳依次放入康宁锅


用蒸烤箱慢炖的百合银耳羹,清甜爽口,低脂又滋补

5、注入没过食材的水量


用蒸烤箱慢炖的百合银耳羹,清甜爽口,低脂又滋补

6、盖上锅盖,放入预热好的daogrs M6s蒸烤箱中,启动“纯蒸”程序,设置110度蒸60分钟


用蒸烤箱慢炖的百合银耳羹,清甜爽口,低脂又滋补


制作小贴士:

冰糖可以先放和后放,先放入味,后放易调味,看个人喜欢。


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