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上海米其林2019发布!为什么上海米其林是粤菜的天下?

张大妈探店 2019-09-20 10:16:53
【文章摘要】 本文由微信公众号福桃九分饱授权转载,原标题《上海米其林,就该是粤菜的天下》,作者:饱妹,未经允许请勿转载。又是一年一度的上海米其林发布。我们先快速地看一下榜单:2020年上海米其林指南,星级餐厅入选名单 ——米其林3星Ultraviolet米其林2星喜粤8号 ... 阅读全文
热门评论
  • TOP1
    09-27 01:21

    从四大菜系到八大菜系、十大。感觉能代表的还是原来四大。在四大里粤菜第一,淮扬次之、川和鲁因为偏区域口味再次之。其他拼凑的菜系因为几道菜勉强撑做系列。

  • TOP2
    09-23 11:19

    对,必须投诉!

  • TOP3
    09-23 08:07

    说实话,大众点评的黑珍珠比米其林更适合中国人的口味

  • TOP4
    09-22 20:23

    我只吃川湘鄂菜,吃米饭的不该由吃面包长大的来评价。到川鄂湘我可以吃得很开心。到广东我靠麦当劳度日。

  • TOP5
    09-22 19:50

    一个造轮胎的,真的能懂中国美食吗

  • TOP6
    09-22 15:00

    因为粤菜好吃啊

  • TOP7
    09-22 13:05

    一上来就给人盖帽子你还说我带偏见?一言不合就义和团吗?

  • TOP8
    09-22 11:42

    还真不是评论几个装修好点的餐厅,必吃榜有很多街头巷尾的小店。

  • TOP9
    09-22 08:52

    都是普通的菜,愣是做成你吃不起的样子

  • TOP10
    09-22 08:51

    你说的这些有历史的也就只能成为历史了...

  • TOP11
    09-22 08:50

    上次加班,菜是湖南人做的,菜里放了点老干妈,几个广东人直接投诉到公司领导那里去了...

  • TOP12
    09-21 21:23

    因为是卖轮胎的做的评委

  • TOP13
    09-21 21:01

    还是粤菜比较贵,随随便便几个冷盘热盘都几百块,还吃不饱,吃火锅吃到饱也就几百块

  • TOP14
    09-21 10:31
    芝麻信用

    四川菜只有辣?

  • TOP15
    09-21 09:57
    Visa淘金计划

    法国人会吃辣吗?

  • TOP16
    09-20 22:18
    芝麻信用

    那我们国家自己的评级有吗?好歹也得有个权威点的参考啊

  • TOP17
    09-20 19:58
    芝麻信用

    是 唯一三星

  • TOP18
    09-20 17:55

    其实,你吃的很多都是引进种,而且很多东西引进得很晚,例如辣椒也就3-4百年的历史(清朝同治开始,四川才普遍种植并食用辣椒),土豆、番茄、玉米、小葱、茄子、菠菜、香菜、莴苣、胡萝卜、红薯、洋白菜、南瓜、洋葱、姜、大蒜等等。砂糖据说是唐朝的时候引进印度的,到了明清时期,脱色才成熟,这个时候才有白砂糖。铁锅唐代以后才有,炒菜南北朝才普及。从引进地方来看,南美和地中海才是物产丰富之地啊。引进比较早的也有,例如小麦。

    古代其实物质还是非常贫乏的,你现在吃其实都是最近数十年才出现,例如酸菜鱼和水煮鱼,其实是上世纪80年代初出现和成型。锅包肉倒是有百年历史了,大盘鸡也就2-30年历史,鸭血粉丝就更晚了。

    有些倒是很有历史了,例如狗肉,、果子狸(红楼梦里有提到)。

  • TOP19
    09-20 17:28

    我回复你的所谓全世界没一家川菜上米其林,你又给我来扯东扯西的。。四川本地没有就没有呗!那么在意外国人的看法吗?我还是那句话,一个2016年才进入中国的轮胎公司,找了几个老外和香港人以味道一致性和环境作为评选标准的所谓米其林谁在乎?

  • TOP20
    09-20 17:08
    芝麻信用

    四川饭店?我就在四川成都,没听过你说的什么四川饭店,我只知道川菜的本源四川一家米其林都没

  • TOP21
    09-20 16:58

    谁说川菜没上米其林的?四川饭店,广州的宋·川菜这些不是米其林?再说了,一家卖轮胎的外国公司评论几个装修好点的餐厅有那么重要?咱们国人吃饭还要看米其林几星?

  • TOP22
    09-20 16:47

    凭什么我泱泱大国的传统菜需要卖轮胎的评判 [喜极而泣] [喜极而泣] [尴尬] [尴尬] [装大款] [装大款] [装大款]

  • TOP23
    09-20 13:00
    芝麻信用

    奇怪....川菜名满天下,宫保鸡丁,鱼香肉丝,回锅肉,辣子鸡丁,麻婆豆腐等等等等,结果全世界没一家川菜上米其林的??

  • TOP24
    09-20 12:55

    笑话,天大的笑话

  • TOP25
    09-20 12:49

    在要历史有几千年,要品类有无数品类,要人数自古至今皆第一的吃货国度,轮得着你米其林告诉我什么叫好吃? [大吃一惊]

  • TOP26
    09-20 12:45

    轮胎是烤着吃还是清蒸的好吃?

  • TOP27
    09-20 11:55

    是的,哈哈哈,尤其是广东的妹子

  • TOP28
    09-20 11:18

    因为很多湖南人呀

  • TOP29
    09-20 10:56

    唐阁第一年是不是三星来的啊?

  • TOP30
    09-20 10:56
    芝麻信用

    有种看传记的赶脚啊

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